佛手瓜的家常做法（佛手瓜的家常做法凉拌菜）

sss001 2个月前 (11-19) 阅读数 21 #美食食谱

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金癞瓜炖豆腐材料：金癞瓜、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。做法：金癞瓜去皮切块，豆腐切块备用。锅中加油，先炒香葱姜蒜，再加入金癞瓜翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮。待金癞瓜软熟后加入豆腐，继续炖至豆腐入味，加盐和鸡精调味即可。

金癞瓜炖豆腐材料：金癞瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。做法：金癞瓜去皮切块，豆腐切块备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香。加入金癞瓜翻炒至半熟。倒入适量清水，放入豆腐，加盖炖煮。待金癞瓜和豆腐都炖熟后，调入盐和鸡精调味即可。金癞瓜肉丝汤材料：金癞瓜、猪肉丝、葱姜、盐、鸡精、水淀粉。

金癞瓜炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，金癞瓜去皮切块。锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入鸡肉翻炒至变色，加入适量水和调味料（如酱油、料酒、盐、糖等），再放入金癞瓜块，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，金癞瓜入味即可。

窝瓜，又称佛手瓜、合掌瓜等，是一种常见的蔬菜，其肉质细嫩、味道清甜，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍几种窝瓜的美味做法，让您轻松烹制出色香味俱佳的窝瓜佳肴。

佛手瓜炒蛋：将佛手瓜切成薄片，炒蛋时加入佛手瓜片，简单美味。佛手瓜炖排骨汤：将佛手瓜切块和排骨一起用清水炖煮，香甜可口。佛手瓜炒肉丝：佛手瓜切丝，和肉丝一起炒制，加入调料，美味营养。佛手瓜炒豆腐：佛手瓜切块，和豆腐一起炒，清淡可口。

佛手瓜汤：- 将佛手瓜削皮，切成小块。- 锅中倒入适量水，加入佛手瓜块煮沸。- 加入适量盐和鸡精调味。- 煮至佛手瓜变软烂，即可食用。佛手瓜炒肉片：- 将佛手瓜切成薄片。- 鸡肉或猪肉切成薄片，加入一些盐、淀粉和料酒腌制约10分钟。- 锅中倒入适量油，加入姜蒜爆炒。

佛手瓜的家常做法（佛手瓜的家常做法凉拌菜）

1、虾皮炒佛手瓜丝材料：佛手瓜、蒜粒、小米椒、花椒、盐、生抽、小虾皮。步骤：- 佛手瓜去皮洗净擦成细丝。- 锅内油烧热，放入蒜粒、小米椒、花椒炒香。- 加入佛手瓜丝翻炒，撒上小虾皮。- 放入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可装盘。

2、清炒佛手瓜：将佛手瓜去皮，切成薄片，热锅加油烧热后，放入佛手瓜翻炒片刻，加入少许盐和味精调味，炒熟即可。佛手瓜炒鸡蛋：将佛手瓜切成细丝，打散2个鸡蛋，热锅加油烧热后，倒入鸡蛋煮熟，加入佛手瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3、以下是几种佛手瓜的家常做法：佛手瓜炒肉片：先将佛手瓜切成片，用盐腌制片刻，然后将瘦肉切成薄片，用酱油、料酒、生抽腌制片刻。锅里放少许油，将腌制好的肉片煸炒至变色。然后加入腌制好的佛手瓜片一同翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。

1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗净，切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉，热好油锅之后，放入蒜蓉炝锅，接着再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅。

2、食材：福寿瓜（也叫佛手瓜）1个；大蒜适量；油盐适量。佛手瓜切片，大蒜拍碎。油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味。佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。想更加鲜味一点的话，炒的时候可以加入蚝油调味。

3、凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。放入红萝卜丝和洋葱丝。

4、凉拌佛手瓜准备1个佛手瓜、3瓣大蒜、1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油。洗净佛手瓜后去皮切丝，煮沸水中加油2小勺，放入佛手瓜焯水至断生，捞出过凉水，沥干后放入大汤盆。加入蒜末、食盐、辣椒油、花椒油，用筷子拌匀即可。

5、扶手瓜要做得既好吃又简单，推荐的方法是清炒或者做成佛手瓜炖汤。清炒佛手瓜是一种非常基础且能够保留其原汁原味的烹饪方式。首先，选择新鲜的佛手瓜，去皮后切成薄片或者细丝。接着，准备一些基础的调味料如蒜末、盐、和少许食用油。

清炒佛手瓜条：- 将佛手瓜削皮，切成细长条状。- 锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。- 加入佛手瓜条翻炒，加入适量盐和少许生抽调味。- 翻炒约2分钟至熟透即可。佛手瓜炒鸡蛋：- 将佛手瓜切成薄片。- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒。- 加入佛手瓜片翻炒，炒至变色。

胡萝卜山药炒佛手瓜材料：佛手瓜、胡萝卜、山药、姜、蒜、花椒、盐、鸡精。步骤：- 佛手瓜切片，胡萝卜切片，山药去皮切片。- 锅中加水烧热，放入胡萝卜焯至断生，山药也焯一下水捞出。- 锅内油烧热，炒香姜、蒜、花椒。- 加入胡萝卜和佛手瓜翻炒，加一勺开水，适量盐、鸡精调味。

佛手瓜炒蛋准备食材：佛手瓜、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。做法步骤：佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈备用。起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，将瓜片炒至断生。加入鸡蛋和五香粉炒匀，出锅前加盐调味。一盘美味的佛手瓜炒蛋就做好了。

清炒佛手瓜：将佛手瓜去皮，切成薄片，热锅加油烧热后，放入佛手瓜翻炒片刻，加入少许盐和味精调味，炒熟即可。佛手瓜炒鸡蛋：将佛手瓜切成细丝，打散2个鸡蛋，热锅加油烧热后，倒入鸡蛋煮熟，加入佛手瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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