酸辣粉的做法（重庆八哥酸辣粉的做法）

本文目录一览：

• 1、酸辣粉的做法步骤
• 2、酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做
• 3、番茄米线，了解一下？
• 4、酸辣粉的7种做法
• 5、正宗的酸辣粉做法

酸辣粉的做法步骤

碗中先冲入适量高汤，再调入粉条 步骤step 9 最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。将油麦菜、木耳、豆皮、豆芽等蔬菜洗净切成丝。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，炒香。将炒香的葱、姜、蒜、辣椒放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、味精，调成酸辣汁。将蒸熟的绿豆粉放入碗中，加入酸辣汁，拌匀。

步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。

酸辣粉的做法如下：锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

酸辣粉的做法： 准备食材：酸辣粉、牛肉、木耳、豆芽、葱花、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、花椒粉。 将牛肉切成丝，用生抽、盐、味精、花椒粉腌制10分钟。 将木耳泡软，豆芽洗净备用。 煮开一锅水，放入酸辣粉煮熟后捞出备用。 热锅凉油，放入葱花和牛肉丝煸炒至变色。

酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做

1、最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

2、将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。将油麦菜、木耳、豆皮、豆芽等蔬菜洗净切成丝。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，炒香。将炒香的葱、姜、蒜、辣椒放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、味精，调成酸辣汁。将蒸熟的绿豆粉放入碗中，加入酸辣汁，拌匀。

3、食材：红薯粉100克，姜1块，蒜2瓣，辣椒油20克，生抽1勺，醋1勺（大勺），小葱2根，香菜1根，花生米10克，花椒粉1克，花椒油半勺。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。

4、酸辣粉的做法： 准备好酸辣粉的配料：酸笋、豆芽、葱花、辣椒油、花生碎、醋、酱油、盐、味精等。 准备好酸辣粉的面条：将干粉面条煮熟备用。 准备一个大碗，将醋、酱油、盐、味精、辣椒油、葱花、酸笋、豆芽、花生碎等配料放入碗中，搅拌均匀。 将煮熟的面条放入碗中，搅拌均匀即可。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

4、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

5、煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

酸辣粉的7种做法

基本酸辣粉：在煮熟的粉丝或面条中加入适量的辣椒粉、醋、盐、味精和少许糖，搅拌均匀后即可食用。 酸辣粉汤：将粉丝或面条煮熟后，将鸡汤或高汤倒入碗中，加入适量的辣椒粉、醋、盐和味精，搅拌均匀后倒入碗中，加入豆芽、黄豆芽、葱花等配料，即可食用。

酸辣粉用红薯粉，如果是干的最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。碗底放入姜蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、猪油一小块。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里，浇上一勺滚烫高汤，按口味加红油、葱香菜，香芹榨菜颗粒，大头菜颗粒、最后撒上酥黄豆即可。

棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。

好吃的酸辣粉做法 重庆酸辣粉食材：红薯粉、香葱、醋、生抽、花生、蒜末、辣椒油 做法步骤 红薯粉先用开水泡半小时。

调料：生抽、醋、花椒粉等。制作步骤： 红薯粉条泡温水，中途换水去异味。 准备香菜、小葱末和蒜蓉。 炒制花生和黄豆。 炒制肉末，加入五香粉、生抽等。 加入甜面酱和适量水，小火翻炒入味。 煮粉条至透明，与其他材料伴匀即可享用。

酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。

正宗的酸辣粉做法

把红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。里放凉开水，压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。锅里放油，加火锅调料、辣椒油煸出红油。

锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。

正宗酸辣粉的配方做法：葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀。

首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。制作方法：将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。