辣椒酱的做法（辣椒怎么腌好吃又简单的方法）

本文目录一览：

• 1、辣椒酱做法
• 2、简单辣椒酱的做法,怎么做,如何
• 3、辣椒酱怎么做

辣椒酱做法

1、不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

2、准备好辣椒、蒜、姜、白酒；将新鲜辣椒洗净，去除梗蒂，晾干水份；将蒜和姜切成碎末；使用搅拌机将辣椒、蒜和姜混合搅碎；在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上盐；加入适量高度白酒。加酒除了增加香味外还有防腐防霉变的作用；最后将辣椒酱装入干燥的瓶子里发酵一周即可。

3、步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。

简单辣椒酱的做法,怎么做,如何

步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

辣椒去蒂洗净并控干水份；在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；把辣椒和姜一起放进搅拌机机里打碎；将打碎的辣椒倒进大锅里；加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油；用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干就可以了；凉后就装进玻璃瓶保存。

用料：新鲜红辣椒850g，仔姜200g，蒜头150g，盐35g，白酒80g，碎冰糖50g。准备一些新鲜红辣椒洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头和仔姜也打成颗粒状。

用料：青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺（汤勺）、盐 1勺（汤勺）、白酒 1勺（汤勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。辣椒洗好控水备用。扒好姜蒜。辣椒手动切碎。姜蒜切丁备用。锅中放多些油，烧热放入花椒八角桂皮炸香捞出扔掉。

辣椒酱怎么做

把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）把苹果去皮去籽后绞碎。

主料：新鲜辣椒。配料：熟花生。配料：熟芝麻。把辣椒切碎。锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。加入熟芝麻。加入白糖一茶匙，搅拌均匀。

做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。处理红辣椒。在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。

熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。 第四步： 我们将搅打好的辣椒倒入一个干净无生水无油的深盆中，撒盐、搅拌、腌制。 第五步： 倒掉腌出的辣椒水，再加入冰糖和高度白酒(50度左右的白酒)拌匀。

用料：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g。 新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。 先将盐用小火炒一下，备用。 红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。 红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。