鹿肉的做法的简单介绍

本文目录一览：

• 1、烤鹿肉的做法
• 2、鹿肉的做法

烤鹿肉的做法

原料：鹿肉1500 克、洋葱、胡萝卜、芹菜各少许。调料：精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉、素油。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4 小时。

烤鹿肉 将鹿肉切成适当大小的块。 用盐和黑胡椒粉擦拭鹿肉。 在烤箱中预热烤盘，然后将鹿肉放在烤盘上。 将烤盘放入烤箱中，以375°F（190°C）的温度烤20-25分钟。 取出烤盘，让鹿肉休息5分钟，然后切成薄片即可食用。炖鹿肉 将鹿肉切成适当大小的块。

从鹿肉上除去杂筋，清洗后切成大块，放入盆中。将洋葱和胡萝卜分别洗净，洗净切成薄片。将芹菜洗净，切成段。将它们放在鹿肉盆中。加入盐，味精，白兰地，胡椒粉，然后腌制4小时。将腌制的鹿肉放入烤盘中，加少许水和油，然后在烤箱上烤至鹿肉变成红棕色并将其取出。

干煸鹿肉做法 把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。烤鹿肉 菜谱简介 鹿肉具有补益气血、补肾益精的功效。《医林纂要》载：“补脾胃，益气血，补肋命门，壮阳益精，暖腰脊。

鹿肉的做法

1、方法/步骤 炖鹿肉：将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。

2、主料：鹿肉。辅料：鲜辣椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。鹿肉洗净后切片、上浆。鲜辣椒洗净后切小丁备用。葱、姜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

3、原料：鹿肉1000克，红枣12枚，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量。鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。能补五脏，润血脉。

4、将鹿肉切成适当大小的块。 用盐和黑胡椒粉擦拭鹿肉。 在烤箱中预热烤盘，然后将鹿肉放在烤盘上。 将烤盘放入烤箱中，以375°F（190°C）的温度烤20-25分钟。 取出烤盘，让鹿肉休息5分钟，然后切成薄片即可食用。炖鹿肉 将鹿肉切成适当大小的块。

5、鹿肉做好吃的方法有很多，以下是几种常见的做法： 煮鹿肉汤：用鹿肉煮汤是非常常见的做法，可以搭配一些中草药和调料来增加香气和味道。先将鹿肉切块，用开水煮沸去血水，然后用清水重新煮，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料煮至鹿肉变烂即可。 烤鹿肉：烤制是一种能保持鹿肉原味和口感的方法。

6、）将鹿肉骨头和鹿肉块洗净备用。2）锅中加水，放入鹿肉骨头和鹿肉块，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫。3）转小火煮1个小时左右，加入盐、胡椒粉调味即可。总之，鹿肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类，它的烹饪方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。