牛排的做法（牛排骨的做法大全家常简单好吃）

本文目录一览：

• 1、自制牛排的最简单做法
• 2、牛排做法大全
• 3、牛排做法
• 4、牛排的做法步骤

自制牛排的最简单做法

准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。

加红酒：其实中国在腌肉的时候也喜欢加入料酒，但是要保持牛排的独特西方风味不能添加料酒，但是可以用红酒来代替，既可以减少肉的腥味，也能用酒香增加牛肉的味道。注意要用锤子牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味，加入红酒腌制30分钟就可以下锅了。

原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，较终反复的翻下牛扒，让其表层都粘满腌渍的原材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越长越进味，腌渍原材料的挑选有很多，依据口感的不一样可自主挑选。

牛排做法大全

牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。

普通烤牛排红酒烤牛排芝士_牛排蒜香蜜汁烤牛排锡纸蜜汁烤牛排黑椒牛排普通烤牛排：材料：牛肉排、薯条、黄油、烧烤酱。做法：先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制一小时左右。

炭烤牛排：- 材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。- 做法：先将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟，然后加入适量的橄榄油搅拌均匀。预热烤箱至200度，将牛排放置在烤盘上，烤15分钟，翻面后再烤10分钟。取出稍微放置片刻，即可享用。 嫩煎牛排：- 材料：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油。

做法一：牛排解冻，芦笋、土豆洗净备用；黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟；牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动；牛排煎的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定；完成后出锅，摆盘。

做法 牛排洗干净，筋除去后把牛排肉拍松，把血水清理干净后拿出盐，黑胡椒粉以及橄榄油抹在牛排上腌制。 腌制完毕后可以直接开火用小火把牛排放进去煎了，一分钟左右可以翻面。

牛排做法

1、食材：牛排1块、黄油20克、黑胡椒汁适量、胡萝卜适量、西兰花适量、玉米适量、洋葱适量、生抽适量、老抽适量。洋葱切成丁状。黄油放到锅上，融化。倒入洋葱、牛排。煎至两面金黄盛到盘子中。锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。

2、牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。

3、先把牛肉切成1厘米的厚片，用牙签扎几下，方便入味，备用。然后在切好的牛肉片上加上切好的葱姜，挤上适量黑胡椒酱。戴上一次性手套耐心的给牛肉做个按摩，腌制20分钟，备用。然后起锅加热，锅中倒上适量橄榄油，放入腌制好的牛肉。

4、做法： 将一整块约300g的安格斯肉眼牛排室温放置完全解冻后，用厨房纸巾擦干血水。 在牛排表面撒上少许黑胡椒和海盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟。 2个小土豆对半切开煮熟，3根迷你胡萝卜去皮，3个串番茄洗净，5根芦笋切成长条状，3瓣大蒜去皮，2束百里香洗净备用。

5、准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。

6、用料：牛排1块、黑胡椒适量、花生油（玉米油、橄榄油）适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒1小杯、盐少许。牛排洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛排很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。牛排两面撒上黑胡椒，少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油。

牛排的做法步骤

食材：牛排1块、黄油20克、黑胡椒汁适量、胡萝卜适量、西兰花适量、玉米适量、洋葱适量、生抽适量、老抽适量。洋葱切成丁状。黄油放到锅上，融化。倒入洋葱、牛排。煎至两面金黄盛到盘子中。锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。

步骤：将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。

牛排1片、盐适量、黑胡椒适量、蒜末适量、橄榄油适量、黄油适量。步骤：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟左右，让牛排回温。在牛排上均匀地撒上盐和黑胡椒，然后在牛排两面涂上蒜末。在烤盘中倒入橄榄油，加热至中温，放入牛排，煎至两面金黄。加入黄油，让牛排表面更加香脆。

首先把牛肉洗干净，用刀切片。用刀背敲打牛排5分钟。敲打好后将牛排、酱油、蚝油拌匀，腌30分钟。锅内放油，大火加热。放入牛排煎，锁住肉汁后转小火煎，煎至两面金黄。盛出装盘，撒准备好的香菜还有牛排酱，这样牛排就可以食用了。

牛排的做法步骤：准备一块牛里脊肉，把牛里脊肉切成一厘米厚度，用刀背在牛排上压制花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐进行腌制两个小时。在平底锅上放置黄油20g，开火，黄油融化后，把腌好的牛排放在锅里。煎牛排3到5分钟，翻面再继续煎三分钟。