蚝油生菜简单做法（蚝油生菜简单做法文字介绍）

本文目录一览：

• 1、蚝油生菜的最简单做法
• 2、蚝油生菜的方法
• 3、蚝油生菜(蚝油生菜的家常做法步骤)
• 4、蚝油生菜的做法
• 5、蚝油生菜简单做法
• 6、蚝油生菜怎么做才清脆好吃?

蚝油生菜的最简单做法

将需要蚝油，生抽和糖混合在一个容器中。生菜对半剖开，洗净备用。蒜瓣去皮，切成细末备用。将油上锅，放入蒜末，煎至蒜末微微发黄后关火。将热油浇在蚝油，生抽与糖的混合汁上，搅拌一下，让糖融化。做一锅开水，将生菜在里面烫一下就捞出，沥干水份，装盘。

原料：生菜500g、大蒜1只、食用油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量。生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。

蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。焯好的生菜装盘备用。

蚝油生菜的方法

1、首先准备生菜（要选用嫩一些生菜），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜中的营养就会大量流失）。

2、蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。焯好的生菜装盘备用。

3、锅内放入清水，加少许盐、花生油烧开，加入洗净的生菜略烫。捞出生菜控干水分，摆放盘内。炒锅放油烧热，下蒜末炒香。锅中加蚝油、酱油、料酒、花椒粉、清汤烧开，用水淀粉勾芡。锅中淋香油，将汤汁浇在生菜上即可。

4、食材：生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。将生菜洗净，撕成大片待用。锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。

5、食材：生菜2颗，蒜1瓣，蚝油15克，生抽10克，糖2克，油10克。将需要的食材准备好，蚝油，生抽和糖混合在一个容器中。生菜对半剖开，洗净备用。蒜瓣去皮，切成细末备用。将油上锅，放入蒜末，煎至蒜末微微发黄后关火。

6、做法：将生菜洗净切成适当大小，放入微波专用容器中，撒上适量的蒜末和少许油，再淋上适量的蚝油。用微波炉高火加热2-3分钟，让生菜变软并吸收蚝油的味道。这种方法无需使用炉火，适合懒得开火的时候。快手炒法：材料：生菜、蚝油、蒜末、食盐、食用油。

蚝油生菜(蚝油生菜的家常做法步骤)

1、生菜一斤洗干净。葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。烫熟的生菜沥水装盘。热锅下油，爆香葱白蒜末。倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。

2、一步，将生菜洗净，切成适合食用的大小。然后将锅烧热，加入适量的清水，待水开后，将生菜放入锅中焯水，焯水的目的是为了去除生菜的涩味，并保持生菜的鲜绿色。焯水的时间一般为30秒至1分钟，具体时间可以根据个人口味来决定，如果喜欢吃软糯的生菜，可以焯水时间稍长一些。

3、准备生菜、蚝油、蒜末、盐、糖、鸡精和清水。 将生菜洗净，切成适口大小。烧开一锅水，放入生菜焯水约30秒至1分钟，以去除涩味并保持鲜绿色。 焯好水的生菜捞出，放在碗中备用。热锅加油，加入蒜末炒香。 炒香蒜末后，加入适量的蚝油，持续翻炒均匀。

4、准备好所需原料和调料。生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，蒜瓣拍碎。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出大概10秒时间，生菜捞出沥干水分摆盘。另起油锅，爆香蒜瓣，之后加入混合好的调料，烧至冒泡。

5、蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。焯好的生菜装盘备用。

蚝油生菜的做法

1、步骤1 准备食材：生菜200克、蚝油2茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 生菜洗净。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水放入生菜，焯水1分钟捞出备用。

2、原料：生菜500g、大蒜1只、食用油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量。生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

3、白灼蚝油生菜的做法 准备食材：生菜、蚝油、蒜末、姜末、生抽、香油、白胡椒粉。 生菜洗净后焯水备用。 锅中加入适量水，放入蒜末、姜末，烧开后加入蚝油、生抽、白胡椒粉，煮至蚝油溶解。 将焯好水的生菜捞出，沥干水分，码放在盘中。 将煮好的蚝油汁淋在生菜上，撒上香油即可。

4、准备好所需原料和调料。生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，蒜瓣拍碎。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出大概10秒时间，生菜捞出沥干水分摆盘。另起油锅，爆香蒜瓣，之后加入混合好的调料，烧至冒泡。

5、将新鲜生菜顺着叶片纹路撕开，清洗干净沥干水分备用。取大蒜剁成蒜末备用。取锅加水，烧开后，将生菜下入，再加适量的盐和食用油（让生菜保持翠绿），焯一下水，一般控制在20秒左右至断生即可。取一个精致的盘子，把焯过水的生菜顺着同一方向摆盘。

6、蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。焯好的生菜装盘备用。

蚝油生菜简单做法

1、将需要蚝油，生抽和糖混合在一个容器中。生菜对半剖开，洗净备用。蒜瓣去皮，切成细末备用。将油上锅，放入蒜末，煎至蒜末微微发黄后关火。将热油浇在蚝油，生抽与糖的混合汁上，搅拌一下，让糖融化。做一锅开水，将生菜在里面烫一下就捞出，沥干水份，装盘。

2、原料：生菜500g、大蒜1只、食用油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量。生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

3、材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。

4、将新鲜生菜顺着叶片纹路撕开，清洗干净沥干水分备用。取大蒜剁成蒜末备用。取锅加水，烧开后，将生菜下入，再加适量的盐和食用油（让生菜保持翠绿），焯一下水，一般控制在20秒左右至断生即可。取一个精致的盘子，把焯过水的生菜顺着同一方向摆盘。

蚝油生菜怎么做才清脆好吃?

1、第1步、生菜洗净沥干水分。第2步、耗油、生抽、小粉准备好。第3步、取碗加入一勺耗油。第4步、一勺生抽。第5步、再加入适量水、小粉调成耗油汁备用。第6步、葱切成葱花，蒜切末。第7步、锅中加水烧开，将洗好的生菜放入。第8步、烫熟。第9步、沥干水分，放入盘中。

2、控水晾干：将焯好的生菜沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的水珠，或者放在筛网上自然风干一下，减少水分可以让生菜在炒制时更加爽脆。炒制技巧：炒制时火候要快，用大火快速翻炒，这样可以减少生菜在锅中的时间，保持其脆嫩。

3、生菜是我们生活中特别常见的蔬菜之一，生菜之所以叫生菜，是因为它的口感脆嫩，生着吃也非常好吃。

4、控干水分：将焯好的生菜彻底沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分，防止炒制时水分过多影响口感。热锅快炒：炒制前先将锅烧热，加入适量的油，油温升高后迅速加入生菜，快速翻炒。炒制时间不宜过长，以免生菜变软失去脆感。调味：在生菜快炒的同时，加入适量的蚝油进行调味。

5、将切好的生菜放入锅中，翻炒均匀。再加入适量的盐和糖，继续翻炒，使调味料均匀地裹在生菜上。加入适量的蚝油，继续翻炒均匀，使蚝油充分渗入生菜中。炒至生菜变软熟即可出锅。蚝油生菜相比于耗油生菜，多了一份鲜香的味道。蚝油的独特风味与生菜的清脆口感相得益彰，令人垂涎欲滴。

6、加入生菜：将切好的生菜倒入锅中，快速翻炒，让每片生菜都裹上蚝油。此时可以加入少许白糖提鲜。勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对蚝油汁进行勾芡，使得汁液更加浓稠，更易裹在生菜上。出锅：炒至生菜刚刚变软，但仍保持脆度时，迅速出锅装盘。