孜然牛肉的做法（孜然牛肉的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、孜然牛肉家常做法
• 2、孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门
• 3、孜然牛肉的做法
• 4、孜然牛肉做法
• 5、孜然牛肉的做法是什么

孜然牛肉家常做法

准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。牛里脊切片备用，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。然后洋葱去皮切丝备用，锅中热油，加入洋葱条翻炒，加入牛里脊，盐，孜然粉，撒上芝麻即可。

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。将生姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，小火慢煎至两面金黄。将煎好的牛肉片捞出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒和姜片拌匀，腌制10至15分钟。 将大葱切成段、姜切成丝，蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜丝炒香。 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 加入大葱段继续翻炒。 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门

请点击输入图片描述 热锅中加少许油，腌好的牛肉加入锅中炒制熟透，盛入盘中待用。请点击输入图片描述 锅中加入少许油，加入姜和元葱炒一下，放入少许盐，这里一定要少加盐，因为肉里已经加了一些了，炒一下盛出即成，还可以加一些红绿青椒，为了好看，也可以加一点辣椒粉更好吃。

把水分抓入牛肉中(大概抓2到3次水)，抓完水后倒入孜然粒抓匀 中火炸至牛肉变色，5分熟把牛肉捞出控油 最后大火猛炸直牛肉外皮纹路发紧即可，倒入芝麻点缀即可 小贴士 抓水那一步是牛肉嫩不嫩的关键，一定要少量多次把水分抓进牛肉里！ 初炸牛肉时长3分钟左右，复炸大概1分钟左右。

孜然牛肉片做的好吃还嫩的方法步骤如下：主料：牛肉。辅料：干辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、料酒、蚝油。把牛肉炒嫩滑。加少许香菜增添香味。逆纹路切薄片，加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。

炸至7成熟的时候捞起来沥干油。第4步，锅里留少许油，把花椒和干辣椒放进去炸一下，再把牛肉放进去，最后撒一些黑胡椒粉和孜然粉，出锅的时候撒一层熟芝麻，盛到盘子里把香菜末放进去，好吃的孜然牛肉就大功告成了。

孜然的牛肉。原料：牛肉、孜然、蒜苔、红辣椒。调味料：盐、胡椒粉一小半、水淀粉小勺、酱油、鸡精、香油。制作步骤。1：将牛肉沿线切成均匀的小块，将小块横线切成薄块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、水淀粉混合，加入适量的油搅拌均匀备用(腌制15分钟)。

孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法： 准备好牛肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入孜然粉翻炒均匀，出锅即可。

新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

孜然牛肉做法

1、孜然牛肉的做法： 准备好牛肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入孜然粉翻炒均匀，出锅即可。

2、新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。

3、准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

4、做法步骤：第1步、牛肉洗净切片，放料酒，和十三香腌制十分钟。第2步、起锅烧油放入牛肉。第3步、翻炒变色。第4步、加葱，姜，蒜，干辣椒。第5步、撒孜然粒。第6步、加耗油，生抽。第7步、加盐。

5、食材：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

6、牛肉（500克），孜然粉（适量），花椒粉（适量），生姜（适量），蒜（适量），干辣椒（适量），酱油（适量），料酒（适量），盐（适量），糖（适量），淀粉（适量），油（适量）。步骤：将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。

孜然牛肉的做法是什么

1、孜然牛肉的做法： 准备好牛肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入孜然粉翻炒均匀，出锅即可。

2、新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。

3、食材：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

4、准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

5、制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅。准备食材：牛肉、香菜、干辣椒、食盐、生抽、鸡精、干孜然。

6、材料：牛肉（500克），孜然粉（适量），花椒粉（适量），生姜（适量），蒜（适量），干辣椒（适量），酱油（适量），料酒（适量），盐（适量），糖（适量），淀粉（适量），油（适量）。步骤：将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。