饼干做法（饼干的做法大全最好吃的饼干）

本文目录一览：

• 1、饼干做法的步骤
• 2、饼干的做法超简单
• 3、自制饼干的做法和配方

饼干做法的步骤

食材：低筋面粉200g、黄油50g、鸡蛋1个、盐5g、酵母5g、砂糖40g、干果果仁随意。准备好食材。面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

准备食材鸡蛋5个、低筋面粉500g、白糖10g。碗中打入三个鸡蛋，加入两个蛋黄，加入白糖，用打蛋器高速打发两分钟，打发至颜色变白体积是原来的三倍，再赚低速继续打发两分钟，打发至蛋糊非常细腻即可。筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。

花生碎用研磨机打成粉末状。面粉和小苏打混合过筛。玉米油、糖和盐拌匀后，加入蛋液，搅拌均匀。倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面团。每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。

饼干的做法超简单

1、步骤：将盐、油、糖、蛋液混合，加入面粉和葱花揉成团。每20g一份，压扁后170°C烤20分钟，葱香四溢，每一口都是惊喜。 奶香提子酥饼材料：低筋面粉110g，黄油80g，糖20g，奶粉45g，提子50g，蛋黄2个，蛋黄1个 步骤：黄油打发，加糖蛋黄，然后筛入面粉、奶粉和提子碎，揉成均匀的面团。

2、面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。加入果仁再次揉成光滑面团。揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。用之前准备好的模具做好造型。把做好造型的饼干放入烤盘中。放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。

3、准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。

4、将面团揉成球形，放入冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片。使用饼干模具，将面片切成所需形状。将饼干放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右。取出饼干，放在烤架上自然冷却。饼干做法烤箱新手做 对于刚刚开始学习烘焙的新手来说，使用烤箱制作饼干可能会有些困难。

5、- 做法： 在盆中倒入葵花籽油和绵白糖，搅拌至均匀，加入鸡蛋继续搅拌至浓稠状，最后加入核桃碎拌匀。 加入面粉和小苏打，翻拌均匀。小苏打不宜放多，1克即可，过多口感不佳。 将大面团分成15克的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

6、准备黄油、色拉油、细白糖混合，搅拌均匀，加入面粉和小苏打，揉成粉团。烤盘上垫一张烘焙用油纸备用，把饼干粉平铺在油纸上，用手压平，尽量使厚度均匀点。做好后放入烤箱，一般是170度烤，差不多5-10分钟即可。

自制饼干的做法和配方

低粉300g，无盐黄油200g，细砂糖110g，全蛋液1个，蔓越莓干100g。

将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。倒入玉米油后用手抓匀。再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。加入果仁再次揉成光滑面团。揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。用之前准备好的模具做好造型。把做好造型的饼干放入烤盘中。放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。时间到，饼干出烤箱。

准备食材：低筋面粉200克、无盐黄油10克、鸡蛋2个、细砂糖、糖粉各适量。黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

宝宝喜欢的小饼干，做法简单，口感香脆，是宝宝的最爱。下面就来看看如何制作吧。揉面团把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。擀面饼用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。