水鱼的做法（红烧淡水鱼的做法）

本文目录一览：

• 1、水鱼的汤做法大全
• 2、水鱼的做法大全
• 3、水鱼的做法
• 4、水鱼做法有哪些

水鱼的汤做法大全

步骤1 准备食材：水鱼200克、党参20克、盐1茶匙、红枣5克、料酒1茶匙、姜1块 黄芪5克。步骤2 水鱼洗净备用。步骤3 党参切段。步骤4 生姜切片。步骤5 黄芪洗净。步骤6 红枣洗净。步骤7 首先起锅烧热水，水开放入水鱼、料酒焯水2分钟捞出备用。步骤8 然后砂锅内倒入水鱼，加适量清水，大火煮沸。

水鱼汤是一道清热养颜的美食，下面是制作水鱼汤的步骤：材料： 新鲜的鲫鱼1-2条 姜片5-6片 青葱1根 料酒适量 清水适量 盐适量 胡椒粉适量 步骤： 将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，并在鱼身两侧划几刀，帮助入味。 锅中倒入适量水，加入姜片和葱段，开火将水烧开。

以下是一种常见的水鱼汤做法：材料： 淡水鱼（例如鲫鱼、草鱼）一条 姜块3片 大葱1根 料酒适量 盐适量 红枣适量（可选） 枸杞适量（可选）步骤： 将鱼洗净，在鱼的表面切几刀，以便入味。 将姜块拍松，大葱切段备用。

水鱼汤的做法如下，主料，水鱼，即甲鱼一只。配料，姜，枸杞，花旗参，五花肉，食盐配料均适量即可。五花肉洗净切片备用。水鱼洗净，处理，扒掉外面一层膜。将水鱼，五花肉，还有姜片倒入锅中，加水煮沸，期间不盖锅盖，等到水鱼沸腾时，会有泡沫，要将泡沫捞出扔掉。

准备材料：水鱼：1只、土鸡：1只、姜片：几块、料酒：少许、盐：适量、红枣：几颗、枸杞：少许、鸡精：少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。清洗干净的，鸡和水鱼待用。

首先把水鱼身上表面的一层白色表层弄下来，把水烧开，把甲鱼放进开水中烫2到3分钟，一定不能煮，不然弄不下来了。然后将水鱼拿出来，把皮剥干净，不然汤会有涩涩的味道，然后把内脏挖干净，砍成小块备用。起锅烧油，放姜，倒入水鱼肉炒干水份去腥味。

水鱼的做法大全

首先是清蒸水鱼，这是较传统的水鱼做法之一。制作清蒸水鱼的步骤非常简单，首先将水鱼的腹部和鳃都清理干净，然后用刀在两侧各切几刀。再将葱姜蒜切成末，放在水鱼腹部和刀口处，用盐和酱油腌渍一会儿。较后将腌渍好的水鱼放入锅中蒸熟即可。其次是香煎水鱼，这是另一种比较受欢迎的水鱼做法。

水鱼的做法：材料：活水鱼一条（约5斤左右）、葱姜蒜适量、豆瓣酱、红辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉适量、清水适量、花椒油、香菜适量。步骤：将活水鱼宰杀后去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约4厘米左右的段。将切好的鱼段放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

淡水鱼（例如鲫鱼、草鱼）一条 姜块3片 大葱1根 料酒适量 盐适量 红枣适量（可选） 枸杞适量（可选）步骤： 将鱼洗净，在鱼的表面切几刀，以便入味。 将姜块拍松，大葱切段备用。

水鱼的做法

1、食材：水鱼7-8条、姜5片、生抽1勺、1糖3勺、盐2克、料酒1勺、老抽半勺、葱2根。水鱼的鱼头扎嘴，要将其扯去，顺势抽出内脏，并自下而上扯去所有的鳍，更加方便。每条水鱼剪剪成或者用刀子切成三至四段，沥水晾半小时。干锅热油后，下姜、蒜炒香。

2、水鱼的做法：材料：活水鱼一条（约5斤左右）、葱姜蒜适量、豆瓣酱、红辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉适量、清水适量、花椒油、香菜适量。步骤：将活水鱼宰杀后去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约4厘米左右的段。将切好的鱼段放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

3、水鱼可以做成水鱼汤：将水鱼肉洗干净备用，清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用。水开之后加入清补凉。水再次沸腾加入水鱼肉。待水再次沸腾，转文水煲三十分钟。三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时后出锅即可。水鱼也叫甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼。

4、首先是清蒸水鱼，这是较传统的水鱼做法之一。制作清蒸水鱼的步骤非常简单，首先将水鱼的腹部和鳃都清理干净，然后用刀在两侧各切几刀。再将葱姜蒜切成末，放在水鱼腹部和刀口处，用盐和酱油腌渍一会儿。较后将腌渍好的水鱼放入锅中蒸熟即可。其次是香煎水鱼，这是另一种比较受欢迎的水鱼做法。

水鱼做法有哪些

1、首先是清蒸水鱼，这是较传统的水鱼做法之一。制作清蒸水鱼的步骤非常简单，首先将水鱼的腹部和鳃都清理干净，然后用刀在两侧各切几刀。再将葱姜蒜切成末，放在水鱼腹部和刀口处，用盐和酱油腌渍一会儿。较后将腌渍好的水鱼放入锅中蒸熟即可。其次是香煎水鱼，这是另一种比较受欢迎的水鱼做法。

2、准备一斤排骨，一只水鱼提前处理好砍块。排骨清洗干净。处理好的水鱼剁块后焯水备用。把水鱼放入砂锅中，倒入排骨，姜和蚝豉。加入适量水，大火烧开转小火熬煮一个小时。放入少许盐和味精调味即可。

3、水鱼的做法：材料：活水鱼一条（约5斤左右）、葱姜蒜适量、豆瓣酱、红辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉适量、清水适量、花椒油、香菜适量。步骤：将活水鱼宰杀后去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约4厘米左右的段。将切好的鱼段放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

4、清蒸中华鳖 这是最常见也最能保持中华鳖原汁原味的一种做法。将中华鳖清洗干净，去内脏，切块，放在盘中，加入适量的生姜片和葱段，然后放入蒸锅中蒸制20-30分钟。出锅后淋上提前调好的酱油、香油等调料即可食用。这种做法简单，味道鲜美。中华鳖汤 中华鳖炖汤是一道营养丰富的滋补佳品。

5、水鱼可以做成水鱼汤：将水鱼肉洗干净备用，清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用。水开之后加入清补凉。水再次沸腾加入水鱼肉。待水再次沸腾，转文水煲三十分钟。三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时后出锅即可。水鱼也叫甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼。