米饭怎么做好吃（七彩米饭怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、10款简易焖饭的做法大全_懒人焖饭的家常做法怎么做好吃
• 2、如何焖大米饭好吃
• 3、米饭怎么做好吃
• 4、米饭怎么做才好吃
• 5、米饭怎么做好吃煮米饭的4个技巧

10款简易焖饭的做法大全_懒人焖饭的家常做法怎么做好吃

1、天气冷了，这样的懒人焖饭可以准备起来，不想炒菜的时候，焖上一锅，省时省力，饭菜一锅出，真是懒人的福音！第鸡肉土豆香菇焖饭食材：鸡肉，土豆，香菇，大米制作方法：鸡肉切小块，放入料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，盐半勺拌匀腌制半小时。土豆削皮切小块，香菇提前泡发好切片。

2、鸡肉蘑菇焖饭 材料：鸡胸肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜、大米、酱油、盐、胡椒粉。做法： (1) 将大米洗净后泡水备用。 (2) 鸡胸肉切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。 (3) 蘑菇、胡萝卜切片，洋葱切丁，大蒜切碎。 (4) 热锅加油，先炒香大蒜，再加入鸡肉翻炒至变色。

3、鸡肉蘑菇焖饭 材料：鸡胸肉、新鲜蘑菇、大米、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、盐、胡椒粉。做法： (1) 鸡胸肉切块，用生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。 (2) 大米洗净，泡水备用。 (3) 洋葱和胡萝卜切片，蘑菇切片。 (4) 锅中加油，先炒香洋葱，再加入鸡肉翻炒至变色。

4、腊肠杏鲍菇焖饭 食材：大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里。往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

如何焖大米饭好吃

1、加油蒸米饭法 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

2、水泡米 米饭煮沸前，先把米在冷水里浸泡15至20分钟。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样煮出来的米饭会粒粒饱满。会大大增加米饭的香气。最后做出来的米饭将更加好吃，味道将得到改善。加醋 米饭的保存时间很短的，尤其是夏天，天气炎热，几乎不能隔夜放。

3、一般情况大米与水的比例为1：1-1：5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：5。具体看具体情况，比如这次是1：2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

4、焖大米饭香的方法有淘米用冷水、加食用油、加白醋等。淘米用冷水 淘米不要用热水和流水淘洗，要用冷水去洗。淘洗大米，2遍就可以了，洗的次数多了，营养都会被洗掉。也不要用力搓洗，就是简单的抓洗就可以了。

5、用铲子轻轻拨动大米，松散米粒，使其更加松软起来。 将焖好的大米饭盛入盘子或碗中，即可食用。温馨提示：- 焖大米饭的时间可以根据个人口感调整，时间越长米饭越熟软。- 可以根据个人口味，在煮米饭的时候加入适量的盐。- 在焖煮的过程中，不要频繁打开锅盖，以免蒸汽逸出，影响米饭的口感。

6、烹饪方法：可以使用电饭煲或者锅煮米饭。电饭煲操作简单，只需按下按钮即可。如果使用锅，可以先将锅预热，然后加入米和水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，煮至水分被完全吸收，然后熄火焖10分钟左右。添加调味料：为了让米饭更有风味，可以在煮饭时加入一些调味料，如盐、油、香料等。

米饭怎么做好吃

1、胡萝卜豆角焖饭：食材：胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量。步骤：准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中 切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。锅里入油炒香姜葱，加入肥肉丁煸香。

2、【时蔬茄汁拌饭】【材料】：西红柿1个，胡萝卜半个，青豆50克，玉米50克，剩米饭1碗，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量。【做法】：准备好材料，西红柿用开水泡下后去皮切成小块，萝卜也去皮切成小丁。青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水。

3、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

米饭怎么做才好吃

放茶叶 如果在吃米饭的时候，放入一些茶叶，那口感绝对的棒。而且茶叶还能减低心脑血管发病和死亡风险、降低胆固醇和血压的作用、有助于防治早老性痴呆、有抗压力和抗焦虑作用等。茶叶和开水的比例而1：10，浸泡5-10分钟，就可以了。

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿。往水里滴几滴白醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食的。

把锅内肉汤倒入电饭锅。把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

炒饭：炒饭是简单又实用的大米菜肴。使用隔夜饭或稍干的米饭，能使炒饭的口感更佳。首先，在热锅中加入适量的食用油，然后打入鸡蛋炒熟后盛出备用。接着放入葱花、胡萝卜丁、火腿丁等配料炒香，再加入米饭翻炒均匀。最后加入鸡蛋和调味料（如盐、胡椒粉等）炒匀即可。

炒饭：将剩余的米饭和蔬菜、肉类等一起炒熟即可。 蛋炒饭：将剩余的米饭和鸡蛋一起炒熟，再加入适量的盐和胡椒粉，味道非常好。 炒面饭：将剩余的米饭和面条一起炒熟，再加入适量的调料和蔬菜，口感丰富。

米饭怎么做好吃煮米饭的4个技巧

加水：米和水的比例，最好为1：2。增香：（1）在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。（2）加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

米饭煮沸前，先把米在冷水里浸泡15至20分钟。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样煮出来的米饭会粒粒饱满。会大大增加米饭的香气。最后做出来的米饭将更加好吃，味道将得到改善。加醋 米饭的保存时间很短的，尤其是夏天，天气炎热，几乎不能隔夜放。

不注意加水量 不少人蒸米饭的时候不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1：4左右，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米，高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿。往水里滴几滴白醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食的。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

提前浸泡最关键 淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。加点儿醋 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。