鱼怎么做才好吃（撅嘴鲢子鱼怎么做才好吃）

本文目录一览：

• 1、鱼怎么做才好吃?
• 2、小鱼怎么做好吃?
• 3、鱼怎么做才好吃
• 4、新鲜鱼要怎么做才好吃
• 5、鱼都怎么做才好吃
• 6、鱼要怎么做才好吃

鱼怎么做才好吃?

1、清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

2、麻辣香水鱼：选用鲶鱼或草鱼肉切片，加入生粉、盐、胡椒、料酒拌匀。用姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒切碎炒香，加入高汤、糖、酱油、酒、胡椒煮15-20分钟，放入鱼片煮熟。特点：鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

3、清蒸鱼 将鱼身两面切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片腌制10分钟。然后，将鱼摆在盘子上，放入蒸锅蒸15分钟。蒸好后，铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。最后，烧热一勺油，浇在鱼身上即可。 蒜爆鱼 将鲤鱼先用清水煮开后煮5分钟（一斤多点的鱼煮8分钟）。煮的时候加入几片姜去腥提鲜。

4、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

5、步骤： 鱼肉洗净、焯水煮熟。 热油炒香蒜末和小米辣，加入蚝油、食盐、白糖调味。 放入鱼片翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜，出锅即食。番茄鱼 食材：番茄、鱼片、娃娃菜、大葱、白芝麻。步骤： 番茄去皮切块，娃娃菜洗净切半。

6、干炸小鱼 准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。

小鱼怎么做好吃?

1、辣椒炒小鱼仔 食材准备：辣椒、小鱼仔、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、味精。先将新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干。新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用。锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥。

2、糖醋小鱼：将小鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一会儿。锅中加入适量的油，将小鱼煎至两面金黄。然后倒入适量的白糖、醋和生抽，翻煮几分钟，直到酱汁浓稠，糖醋小鱼即可。 干煎小鱼：将小鱼沥干水分，用少量盐和胡椒粉抹匀。锅中加入一些油，把小鱼放入煎至两面金黄酥脆即可。

3、红烧小鱼 所需材料：小鱼500克，姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐和食用油。步骤：清洗鱼，热油炒香葱姜，煎至金黄后加入调料，加水炖煮至入味。蒜蓉小鱼 材料：小鱼、蒜末、盐和食用油。步骤：去鳞洗净，蒜末炒香后煎鱼，再淋上蒜蓉和盐，蒸煮半小时即可。

4、小鱼要想做得好吃，可以采取以下一些方法： 清洗：将小鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用盐水浸泡片刻，然后再用清水冲洗干净。 腌制：在小鱼表面均匀涂抹一层腌料，可以使用盐、胡椒粉、酱油和料酒等，腌制15-20分钟，增加鱼肉的鲜美味道。

鱼怎么做才好吃

龙利鱼洗净切块，加入姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉勺淀粉，拌匀腌制30分钟。 锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。

麻辣香水鱼：选用鲶鱼或草鱼肉切片，加入生粉、盐、胡椒、料酒拌匀。用姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒切碎炒香，加入高汤、糖、酱油、酒、胡椒煮15-20分钟，放入鱼片煮熟。特点：鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

清蒸鱼 将鱼身两面切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片腌制10分钟。然后，将鱼摆在盘子上，放入蒸锅蒸15分钟。蒸好后，铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。最后，烧热一勺油，浇在鱼身上即可。 蒜爆鱼 将鲤鱼先用清水煮开后煮5分钟（一斤多点的鱼煮8分钟）。煮的时候加入几片姜去腥提鲜。

鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时。姜切丝，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花备用。取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，把鱼放进去，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。锅中倒入适量的清水烧开后把盘子放进去，大火蒸二十分钟。

先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

新鲜鱼要怎么做才好吃

简单的清蒸草鱼 清蒸是一种保留草鱼原汁原味的方法。将鱼刮干净，用盐和胡椒粉腌制，然后在蒸锅中蒸煮。你可以加入一些姜片和蒜末来增添风味。蒸煮时间根据鱼的大小而定，通常需要10-15分钟。蒸煮后，可以撒上葱丝和香菜叶，淋上一些热油，即可享用。

清洗和准备草鱼：- 用凉水冲洗鱼，确保彻底清除内外的杂质。 - 切掉鳍和鳞片，然后用纸巾擦干鱼的外表。 腌制草鱼：- 在鱼的内外部均匀地撒上盐和胡椒粉。 - 添加切碎的大蒜和新鲜香草。 - 撒上一些橄榄油和鲜柠檬汁，确保鱼均匀覆盖调味料。 - 将鱼腌制在室温下大约15-20分钟。

食材：鲤鱼1条、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、盐鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉。鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，放入盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀腌制10分钟以上，腌好后在表面撒一层淀粉。

有很多种方法可以让新鲜鱼变得更好吃。以下是一些常见的做法： 清蒸：将鱼洗净，切成块或整条，用盐和姜蒸熟。可以在蒸之前加入一些葱、香菜和蒜来增加风味。 煎炸：将鱼切片或整条，先用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后裹上薄薄的面粉煎至金黄色即可。煎鱼可以带来酥脆的外观和鲜嫩的口感。

鱼都怎么做才好吃

1、将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后，料汁掉好后，将香菜切小段。热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块，以防粘连。

2、银鱼烘蛋：将银鱼炒干水分，与鸡蛋、青豆一起煎成蛋饼，淋上香醋。特点：简单易做，味道鲜美。 鱼粥：选用鲳鱼或鲩鱼腩，与冬菜、冬菇、芹菜、大地鱼一起煮成粥。特点：鲜美可口，营养丰富。 潮州生淋鱼：将鱼削洗净，背部切刀纹，煮熟后淋上卤酱或酸甜酱。特点：风味独特，口感丰富。

3、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

4、清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

5、蒸：适合鱼种：马头、白鲳、石斑、黑喉、鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼、比目鱼、虱目鱼、午仔鱼、豆鱼等。一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸6～7分钟即关火。关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸5～8分钟后立即出锅。

6、首先，清洗鱼肉至水清沥水。然后，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，放红苕淀粉加水抓匀，腌制十分钟左右。接下来，炒制青椒配料。将炒好的青椒配料和鱼块一起煮，待汤汁微沸后，放鸡精拌匀，连汤倒入汤锅。最后，另锅炒青椒圈和鲜青花椒，浇入汤锅即可。此外，红烧鱼、烤鱼等也是常见的做法。

鱼要怎么做才好吃

1、龙利鱼洗净切块，加入姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉勺淀粉，拌匀腌制30分钟。 锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。

2、麻辣香水鱼：选用鲶鱼或草鱼肉切片，加入生粉、盐、胡椒、料酒拌匀。用姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒切碎炒香，加入高汤、糖、酱油、酒、胡椒煮15-20分钟，放入鱼片煮熟。特点：鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

3、清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

4、做法：杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的两面划上两刀，两面都抹一点盐，在划痕里塞入姜丝。3把鱼放入油锅，两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水和酱油，放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮一会，再轻轻翻个面焖五分钟。