荞麦面的做法（荞麦面的做法大全简单好吃）

本文目录一览：

• 1、荞麦面粉的20种做法
• 2、荞面的做法大全家常
• 3、简单减肥荞麦面做法

荞麦面粉的20种做法

1、红糖苦荞麦饼 将250克荞麦面粉加水拌匀，揉成面团，切成小块，擀成圆饼，包入红糖，烙至熟透即可。 炸绿豆苦荞麦饼 将500克绿豆面粉与凉开水调成面糊，加入切好的胡萝卜丝、香菜末、五香粉和精盐，混合均匀后形成馅料。

2、- 荞麦面粉与清水、鸡蛋和调味料混合。- 将面糊倒入沸水中煮至浮起，与蔬菜一起食用。 荞麦面粉糕点：- 材料：荞麦面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油。- 荞麦面粉与白糖混合，加入鸡蛋、牛奶和黄油搅拌均匀。- 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟。- 取出后切块即可享用。

3、- 上锅蒸20分钟。 荞麦面饼 【材料】- 荞麦粉 适量 - 纯牛奶 250毫升 - 鸡蛋 2个 - 葱苗 适量 【做法】- 牛奶中打入鸡蛋拌匀。- 逐渐加入荞麦粉至糊状。- 加入盐、黑胡椒、葱花，拌匀。- 不粘锅刷油，小火加热，倒入混合物，成型后翻面加热。- 饼出锅，可加蔬菜如黄瓜、生菜等。

4、荞麦蒸饺：将荞麦面粉和水按1：1的比例混合，揉成面团，饧发20分钟。准备馅料，可以是蔬菜、肉类或者海鲜等，调味后包入面皮中。将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。荞麦粥：将荞麦面粉和水按照1：5的比例混合，放入锅中，小火慢煮。期间不断搅拌以防止粘锅。

5、荞麦煎饼：这是一种简单又美味的荞麦煎饼做法。将荞麦面粉与水按照1：5的比例混合，搅拌均匀后静置10分钟，让面粉充分吸水。加入一点盐和橄榄油，搅拌成糊状。在平底锅中加热少量油，倒入适量的面糊，用铲子轻轻摊开。中小火煎至两面金黄即可。可以根据口味加入葱花、香菜或者其他喜欢的蔬菜。

6、做法：1）将荞麦粉倒入大碗中，逐渐加入开水搅拌，直至成为面团。2）将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。3）取出面团，用擀面杖擀成薄片，切成细条状。4）将水煮沸，加入盐，煮沸后加入面条，煮熟捞出放入冷水中漂凉。5）捞出的面条沥干水分，可以拌入各种凉菜或汤料，即可食用。

荞面的做法大全家常

1、酸辣荞麦面 材料：荞麦面100克，红辣椒2小根，黄瓜丝少许，一汤匙橄榄油，米醋2汤匙，生抽2茶匙，糖一茶匙，一点点盐，一小勺辣椒油。做法：红辣椒洗净后斜切成片。锅中加清水，此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

2、荞面拌凉菜：将荞麦面放入开水中煮熟，然后捞出放凉备用。同时准备一些蔬菜，如黄瓜、萝卜、青椒，切成丝或者小块。将准备好的蔬菜放入荞面中，加入适量的盐、醋、橄榄油等调料，拌匀即可。这种做法简单方便，既健康又美味，是夏日消暑的好选择。

3、这是夏季非常受欢迎的一道凉菜。将荞面煮熟后，用冷水冲凉，沥干水分。拌入一些调味料，如酱油、醋、芝麻油、辣椒油、糖和蒜泥，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝等配菜，拌匀即可食用。这道菜清凉解暑，口感爽滑。荞麦煎饼 这是一种简单易做的家常小吃。

4、将荞麦面放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋和酱汁拌匀。撒上一些熟白芝麻作为点缀即可食用。荞麦煎饼 材料：荞麦面、水、葱花、盐、植物油。做法：将荞麦面和水按照一定比例混合，调成糊状，加入葱花和适量的盐搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的植物油，烧热。

5、荞面碗托是一种以荞麦面为主要原料制作的家常美食，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的荞面碗托的家常做法：荞麦面煎饼：将荞麦面和水按照一定比例混合，调成糊状。在平底锅中加热少量油，倒入适量的荞麦面糊，摊平成圆形饼状。

6、荞麦面条的做法大全家常 配方：中筋面粉(小麦面粉)300克，荞麦面粉100克，食盐5克，清水200克到240克左右。第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。

简单减肥荞麦面做法

首先将鸡蛋打散，放入不粘的平底锅摊好。把煎好的鸡蛋饼切成条状，黄瓜切丝，番茄切小块。向平底锅中放入油，倒入番茄块炒一下断生即可。起锅烧水，倒入少量盐，放入荞麦面，煮至断生即可捞出。倒入白菜，稍微烫几十秒，把食材整齐放入碗里。

荞麦面在减少主食热量的同时，加快了肠胃的蠕动，可以将肠胃的毒素有效的排出体外，从而有利于减肥。荞麦面中丰富的膳食纤维可以抑制糖分的吸收和利用，使身体新陈代谢的速度加快，在减肥的同时有效低降低血糖。

荞麦面和普通中筋面粉1：1混合（各150g），燕子活酵母10g左右放入温水中溶解复活大概5分钟后，将酵母水倒入混合面粉中。根据吸水量适量加水，揉成三光面团（手光，盆光，面光）放入锅中，内置温水，发酵至5到2倍大。

做法：准备料汁，包括生抽、蚝油、香醋、老抽。煎2个鸡蛋备用。另起锅少量油，爆香小米辣和蒜末，倒入调好的料汁，加入清水煮沸，放入荞麦面和煎好的鸡蛋，盖上锅盖焖4分钟，撒上葱花即可。荞麦面因其低热量、高纤维的特性，成为了夏天减脂的优选食物。

做法：洋葱切丁，番茄去皮后切丁备用；锅中烧水，肥牛冷水下锅煮熟，撇去浮沫捞出备用；起锅烧油，油热后下入洋葱丁炒香，然后倒入切好的番茄炒出番茄汁；然后加入1大勺番茄酱炒香，再加入清水大火煮开，加入酱油、食盐调味；下入荞麦面煮熟，撒点鸡精和小葱花就可以享用啦。