清蒸多宝鱼的家常做法（清蒸多宝鱼的家常做法是什么?）

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• 1、多宝鱼的家常做法

多宝鱼的家常做法

1、准备材料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼加1汤匙料酒抹匀。加一茶匙盐、1茶匙胡椒粉两面都涂匀。蒸锅里提前烧开水。

2、家常鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

3、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼，多宝鱼身上放上另一半姜蒜。