玉米饼的做法（玉米饼的做法教程玉米饼的配方）

本文目录一览：

• 1、玉米饼的做法,你知道吗?
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、最简单的玉米饼做法
• 4、生煎玉米饼的做法
• 5、鲜玉米饼的家常做法
• 6、玉米饼的做法

玉米饼的做法,你知道吗?

1、先将面粉、玉米粉、鸡蛋、糖和酵母搅拌成糊状，再起锅小火加热，发酵好的面糊垂直倒入锅底加热，面糊底面凝固表面起泡泡后，铲起翻面煎十几秒，美味的玉米饼就完成了。准备食材：面粉、玉米粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖。面粉、玉米粉、鸡蛋、糖放入盆内，再加入牛奶、酵母粉搅拌成无颗粒状面糊。

2、每隔2分钟翻一次玉米饼，煎至两面金黄，软软黄黄的。玉米饼就可以出锅食用。

3、新鲜玉米切下颗粒。玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。

4、玉米面：500克 白面：500克 温水：适量 盐：适量 油：适量 制作玉米饼的步骤 将玉米面和白面混合在一起。 慢慢地加入温水，不断地搅拌，直到面团变得柔软而有弹。 将面团分成小块，每个小块约为30克。 用手将小块面团搓成圆球状。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

4、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

最简单的玉米饼做法

1、准备好材料。面粉适量，玉米面适量，牛奶适量，鸡蛋一个，白糖适量，玉米油少量。玉米粉和面粉按照1：1的比例放入碗中。盛有玉米粉和面粉的碗中倒入适量白糖和打入一个鸡蛋。倒入少量油。倒入适量的牛奶。一边倒入牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌和酸奶状态一样的面糊。

2、干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾，关火；150克玉米面放入盆中，倒入刚煮沸的鲜牛奶，边倒边搅拌。注意，玉米面只有用热水或者热牛奶烫过，吃起来口感才细腻。搅拌至没有干面粉时放凉或者放温。放凉后的玉米面里加入150克面粉，打入2颗外皮洗干净的鸡蛋、加入3克酵母、3克白糖。

3、煎饼：用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，形成小圆饼状。根据个人喜好可以调整饼的大小。翻面煎熟：待饼底部金黄且边缘开始出现小泡泡时，翻面继续煎至另一面也金黄。出锅装盘：煎好的玉米饼放在吸油纸上稍微沥一下油，然后装盘。小贴士：玉米粉的选择很重要，新鲜细腻的玉米粉会让玉米饼更加香甜。

4、纯玉米面饼最简单做法如下：发面玉米饼 材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油。做法：一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。

5、现在我们打开电饼铛通电加热，锅热以后，刷上一层植物油， 用勺子挖起发酵好的面糊， 慢慢倒进锅内。尽量把小饼子做到大小一样。电饼铛不用盖锅盖， 可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼成型，也就40秒左右。用木铲把玉米饼一个一个都翻过来， 煎另一面。煎的时候要有耐心。

生煎玉米饼的做法

1、玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，开水100克，凉水100克。玉米面用开水搅拌均匀，没有干粉状态，放凉。加入白面、白糖、酵母搅拌均匀，水量不够可适量加凉水。揉成略软的光滑面团。盖保鲜膜醒发2倍大。水上蘸凉水把面在手里团成椭圆形。

2、主料：粘玉米3个 辅料：干面粉50克、鸡蛋一个、糖20克、毛豆30克配料：油适量 香煎玉米饼的做法步骤 1 新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点，玉米好脱粒）2 先用手拔下两排玉米粒。3 再横着一排一排脱粒。4 玉米粒放开水中焯熟。5 焯熟的玉米粒用凉水过凉。6 放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。

3、玉米面 100克 面粉 100克 鸡蛋 2个 白糖 30克 发酵粉 3克 玉米面煎饼的做法 前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。请点击输入图片描述 最好是稀点的面糊。

4、取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀； 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀，坐锅点火倒入油，放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中，坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟出锅即可。

鲜玉米饼的家常做法

材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。新鲜玉米切下颗粒。玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。

准备食材：新鲜玉米、糯米粉。将新鲜玉米洗干净，取籽。将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。

电饼铛加热，刷一层油，把那个玉米做成的丸子放进去用铲子压一下，就变成玉米饼了。喜欢吃芝麻的撒一层芝麻在上面，两面烙到金黄出锅，特别好吃哦。

主料：玉米(鲜)1碗 馄饨皮300克、胡萝卜1根 青豆1小碗 猪肉馅1小碗 芝麻1撮。3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀。取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间。拉起馄饨皮的四个角。

把切好的葱花拌入玉米浆中，并放适量食盐调味。然后取两片玉米皮儿做衬，浆拌好的玉米浆放在玉米皮上。拍匀。5/7 我还同时做了甜口的，放了白糖。如果喜欢原味，可以什么都不放。6/7 上蒸锅，蒸15到20分钟。

准备新鲜玉米3个，将玉米粒剥下并洗净备用。 使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆，倒入小盆中。 在玉米浆中加入鸡蛋、白糖、酵母粉和适量的面粉。 搅拌至糊状，然后静置40-60分钟，让混合物充分发酵。 预热电饼档，并倒入适量的食用油。

玉米饼的做法

1、面粉、玉米粉、鸡蛋、糖放入盆内，再加入牛奶、酵母粉搅拌成无颗粒状面糊。用保鲜膜盖住发酵40分钟，面糊表面呈蜂窝状后，用筷子搅动排气。起锅小火加热，不用放油，将适量面糊垂直倒入锅底，面糊会自动流成圆形。

2、首先将酵母加水搅拌成糊状，鸡蛋打散备用，细玉米面、面粉倒入蛋液中。加酵母水搅拌均匀，缓慢加入牛奶并搅拌。盖保鲜膜醒发10分钟，加白糖搅拌均匀。平底锅预热，舀100克面糊，烙至两面金黄即可。玉米饼盛出装盘，完成。

3、材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。新鲜玉米切下颗粒。玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。

4、玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，开水100克，凉水100克。玉米面用开水搅拌均匀，没有干粉状态，放凉。加入白面、白糖、酵母搅拌均匀，水量不够可适量加凉水。揉成略软的光滑面团。盖保鲜膜醒发2倍大。水上蘸凉水把面在手里团成椭圆形。