豆角炒肉的家常做法（豆角炒肉的家常做法图片）

sss001 2个月前 (11-22) 阅读数 30 #美食食谱

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番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

豆角炒肉的家常做法（豆角炒肉的家常做法图片）

1、豆角炒肉时，豆角需要焯水。生豆角含有较多的草酸，此类物质容易对人体造成一定的伤害，需要焯水后再进行烹饪，此外，焯水后的豆角可以适当缩短烹饪时间，一般水沸腾后2至3分钟左右捞出即可。

2、豆角炒肉要焯水，不要过油。因为焯过水的比较好吃，过油的不容易熟。锅内放入足量清水，大火烧开后加入适量食用盐，再放入切好的豆角，继续用大火焯2分钟。在这期间，我们要用勺子来回翻动豆子，让豆子受热均匀。添加食用盐的目的是为了保持豆子的颜色不变，同时可以让豆子更入味。

3、可以焯水也可以不焯水。豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养还是比较丰富的，含有膳食纤维和维生素，但是未烹饪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素，对人体的消化道具有刺激性，具有凝血作用，是有毒的，所以豆角一定要做熟透了才可以食用。

豆角洗净摘成段。五花肉切片备用。将蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味，放入事先切好的五花肉。快速翻炒，炒至变色后盛出备用。再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

豆角洗净切成段，猪肉切成薄片。在锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。加入猪肉片翻炒，炒至变色。加入豆角段继续翻炒，炒至豆角变软。加入适量的料酒，提鲜。加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调味。翻炒均匀后即可出锅。

- 植物油：适量步骤：豆角洗净去蒂，切成小段。瘦肉洗净切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制片刻，使其入味。葱姜蒜切末备用。热锅倒入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。加入腌制好的瘦肉快炒至变色。

锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用。锅中放油加热至六成热，爆香蒜末、姜末，将腌好的肉片倒入锅中，炒至变色、大约七八成熟后，盛出备用。由于经过家乐鸡粉的腌制，此时肉片仍旧很软嫩。净锅重新放少许油，将焯好的豆角倒入锅中。

猪肉炒豆角的做法：豆角洗净切段。猪肉切片儿，葱切小块儿，蒜切末儿。豆角开水抄烫，过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油温升高后放入肉片翻炒。肉片炒变色后，放入葱花炒出香味。放入酱油翻炒均匀。放入豆角，翻炒一会儿。放入4克盐，翻炒均匀。最后放入蒜末。

豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

豆角炒肉简单做法如下：准备好的长豆角洗净，去蒂去丝，猪肉切片放盐、酱油、料酒，腌制五分钟。清水煮沸，汆烫豆角，豆角捞出沥干水待用。热锅少油，香煎猪肉，再放豆角爆炒，放盐炒匀即可。

锅中水烧开，加入一勺盐和食用油，将豆角焯水两分钟。捞出过冷水备用。锅加少许油烧热、下肥肉翻炒。煸炒出油后加入姜蒜。肉片翻炒变色。加入料酒、生抽、老抽炒匀。下豆角、加盐翻炒几下。加适量水继续翻炒两分钟。入白糖、鸡精翻炒均匀即可。

1、猪肉炒豆角的做法：豆角洗净切段。猪肉切片儿，葱切小块儿，蒜切末儿。豆角开水抄烫，过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油温升高后放入肉片翻炒。肉片炒变色后，放入葱花炒出香味。放入酱油翻炒均匀。放入豆角，翻炒一会儿。放入4克盐，翻炒均匀。最后放入蒜末。

2、用料：里脊肉3两、豆角6两。腌料：家乐鸡粉1/2茶匙（3g)、淀粉1/2茶匙（3ml）。调料：生抽2茶匙（10g)、姜末少许、蒜末少、油2茶匙（10g)。里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。

3、豆角炒肉片的家常做法：主料：五花肉150克、豆角200克。辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、姜蒜适量。锅中水烧开，加入一勺盐和食用油，将豆角焯水两分钟。捞出过冷水备用。锅加少许油烧热、下肥肉翻炒。煸炒出油后加入姜蒜。肉片翻炒变色。

4、豆角炒肉的做法步骤 1 豆角洗净摘成段。2 五花肉切片备用。3 将蒜拍碎。4 大葱切片。5 干红辣椒洗净备用。6 热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。7 放入事先切好的五花肉。8 快速翻炒。9 炒至变色后盛出备用。10 再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

5、豆角炒肉的简单做法如下：材料：豆角300克、肉50克、葱、蒜少许。将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段。烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟。焯好取出。把肉切薄片，蒜、葱切碎。起锅烧油放入葱、蒜炒香。放入肉片翻炒加入调料。

6、扁豆洗干净泡一会儿。摘掉两头，掰成段。猪肉切片，葱、姜切丝，新蒜去掉老皮。猪肉用淀粉和生抽抓抓。油热了下入抓好的猪肉煸炒。变色后下葱、姜爆香。加入豆角段翻炒到变色。加适量生抽。加适量盐翻炒。加入一碗清水。1开锅后小火盖盖子焖五六分钟。

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