家常鲫鱼汤的做法（家常鲫鱼汤的做法大全视频）

本文目录一览：

• 1、鲫鱼汤怎么做好吃(多种鲫鱼汤的家常做法)
• 2、清炖鲫鱼汤的家常做法
• 3、电饭锅煲鲫鱼汤的家常做法
• 4、鲫鱼汤的做法菜谱鲫鱼汤家常做法
• 5、当归鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼汤怎么做好吃(多种鲫鱼汤的家常做法)

种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富 鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。 鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。

鲫鱼汤怎么做好吃(多种鲫鱼汤的家常做法)鲫鱼汤食材鲫鱼、盐、料酒、老姜、香葱、油。做法鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用少许的面粉把鱼身抹一下，这样做，煎出的鱼很完整，鱼皮不会破。

清炖鲫鱼汤 材料准备：鲫鱼1条（约500克），姜片3片，大葱2段，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。步骤：鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄，加入2汤匙料酒烹锅。

做法一：豆腐鲫鱼汤 首先，准备好鲫鱼、豆腐、绍酒、葱姜、盐、味精、湿淀粉和色拉油。其次，将鲫鱼直接处理后洗好了，划上几刀，加盐涂抹和料酒腌制。豆腐直接切块，葱姜切细备用。然后，备好锅加油烧热了，将鲫鱼直接下锅煎煮，煎煮后加水，加料酒和生姜开始烧煮。

这是最简单的一种做法，将鲫鱼清洗干净后，用料酒、姜片腌制一下去腥。然后在锅中加入适量的清水，放入鲫鱼、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透，汤色变白。最后加盐调味即可。这种做法的鲫鱼汤清淡可口，适合口味轻的人食用。

这时候也别闲着，小葱切成葱花，生姜切成姜丝待用。当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候，加一点点食盐和一点点味素调味，不要加其他任何调料了，记住了，最鲜美营养的鱼汤，不是靠调味料调出来的。然后撒上一点葱花和姜丝，美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。

清炖鲫鱼汤的家常做法

1、鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油，油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把鱼锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

2、清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

3、食材：鲫鱼1条，姜2片，葱2段，盐适量，油适量。把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和去腥的。锅内加入少量油，加入到八成热，把鱼放进去煎。注意又不要放太多，否则汤就会变成了油汤。

4、原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

电饭锅煲鲫鱼汤的家常做法

主料：鲫鱼1条、金针菇若干、豆腐两块。配料：姜适量、盐适量、香油适量、葱适量、香菜适量。将鲫鱼杀好，然后清洗干净，将鱼鳞内脏去掉，刮去鱼肚里黑色素物质，另外将金针菇和豆腐洗净备好。在电饭锅内胆中倒油预热，再将姜和鱼倒进去，将煎鱼至半金黄。

鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

取一大锅，加入清水，放入炒制好的鲫鱼段、姜片、红枣等食材。 大火煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，充分释放鲫鱼的鲜味。收汁调味 慢炖后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。若追求更浓郁的口感，可加入干贝或其他海鲜。撒入枸杞，翻煮至枸杞变软。

做法一：豆腐鲫鱼汤 首先，准备好鲫鱼、豆腐、绍酒、葱姜、盐、味精、湿淀粉和色拉油。其次，将鲫鱼直接处理后洗好了，划上几刀，加盐涂抹和料酒腌制。豆腐直接切块，葱姜切细备用。然后，备好锅加油烧热了，将鲫鱼直接下锅煎煮，煎煮后加水，加料酒和生姜开始烧煮。

首先，将清洗干净的鲫鱼准备好。在中火下，向锅中加入少量色拉油，只需加入与一元硬币面积相当即可。当油温达到八成热时，轻轻放入鲫鱼，快速煎至两面微黄。接下来，向锅中加入足量开水，放入葱段和姜片，以保持汤的鲜美和去腥。

食材：鲫鱼，香菇，老姜。把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼汤的做法菜谱鲫鱼汤家常做法

1、鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

2、食材：鲫鱼1条，盐1勺，油2勺，姜4片，香葱1颗，香菜1颗。新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用 油，香葱，香菜，姜片备用 将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。

3、当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候，加一点点食盐和一点点味素调味，不要加其他任何调料了，记住了，最鲜美营养的鱼汤，不是靠调味料调出来的。然后撒上一点葱花和姜丝，美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。

4、鲫鱼清洗干净，要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净，否则鱼汤会很腥，黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。清洗干净后，不粘锅加热，倒两茶匙茶油，加少许姜片，然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。煮锅内加入适量热水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内，盖上盖子，中小火煮15分钟。

当归鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

鲫鱼洗净待用。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞洗净沥干水。将当归、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入沙锅中，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮20分钟。加入枸杞，继续煮10分钟。最后加入香菜、盐和味精即可。

鲫鱼一条（约500g），山药50g，红枣8个，当归3g，黄芪6g，生姜3片，水适量。做法： 将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。 山药去皮切块，红枣去核，生姜切片。 在砂锅中加入清水，放入鱼块和生姜片，烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。 加入山药、红枣、当归、黄芪，继续煮20分钟。

将党参、当归、熟地、山药放入锅内，加适量清水，武火煮沸，改文火煮1小时，加入鲫鱼煮20分钟，加入盐即成。服法 日常食用。性味归经 鲫鱼性平，味甘，归脾、胃、大肠经。食性配伍 不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖、萝卜同食。气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌用熟地。

首先，你需要将鲫鱼仔细清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后将它与当归和黄芪一起放入锅中。接下来，用慢火炖煮至鱼熟透。这样烹制的鲫鱼汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种对身体有益的成分。

- 鲫鱼1-2条 - 红枣5-8枚 - 黄芩6-10克 - 熟地黄6克 - 当归6克 - 党参6克 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生姜适量 - 清水适量 步骤： 首先，将鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。