憋辣菜丝的家常做法（憋辣菜丝的做法大全）

本文目录一览：

• 1、憋辣菜丝的制作方法
• 2、憋辣菜丝的家常做法
• 3、憋辣菜丝怎么做?
• 4、辣菜疙瘩(芥菜丝)怎么做好吃?求大神指导～
• 5、怎样做辣菜丝

憋辣菜丝的制作方法

1、憋辣菜丝的制作方法如下：材料：大头菜、花椒、八角、熟白芝麻、食用油。工具：推丝器、锅、勺、容器、冰箱。大头菜洗净去皮，沥干水分。用推丝器将大头菜擦成丝。起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。

2、憋辣菜丝的做法： 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝； 放入坛罐加醋用力揉搓； 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口； 憋12小时以上； 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）， 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。

3、方法/步骤 芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。用刀切丝或者直接刨出来。准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的劫财疙瘩丝儿做好了。

憋辣菜丝的家常做法

1、憋辣菜丝的制作方法如下：材料：大头菜、花椒、八角、熟白芝麻、食用油。工具：推丝器、锅、勺、容器、冰箱。大头菜洗净去皮，沥干水分。用推丝器将大头菜擦成丝。起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。

2、憋辣菜丝的家常做法主要包括以下步骤：首先，需要准备好主料芥菜头和辅料萝卜，以及调料如醋、盐、白砂糖等。将芥菜头洗净后，用擦铳迅速将其锉擦成丝。这一步骤中，确保芥菜头处理得干净且丝状均匀，有助于后续的腌制过程。接下来，将擦好的芥菜丝放入坛罐中，加入适量的醋并用力揉搓。

3、辣菜脆爽清口。憋辣菜丝的做法： 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝； 放入坛罐加醋用力揉搓； 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口； 憋12小时以上； 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）， 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。

4、憋辣菜丝的做法： 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝； 放入坛罐加醋用力揉搓； 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口； 憋12小时以上； 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）， 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。

5、生抽 辣菜丝的做法 疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。做好密封，憋两天就可以吃。憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

憋辣菜丝怎么做?

1、芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；放入坛罐加醋用力揉搓；然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；憋12小时以上；取出部分辣菜（余下的继续封口保存），加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。憋辣菜丝的制作要诀：因有过用醋揉搓过程，需准备醋200克。

2、憋辣菜丝的制作方法如下：材料：大头菜、花椒、八角、熟白芝麻、食用油。工具：推丝器、锅、勺、容器、冰箱。大头菜洗净去皮，沥干水分。用推丝器将大头菜擦成丝。起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。

3、憋辣菜丝的做法： 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝； 放入坛罐加醋用力揉搓； 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口； 憋12小时以上； 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）， 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。

4、方法/步骤 芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。用刀切丝或者直接刨出来。准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的劫财疙瘩丝儿做好了。

5、调料：食盐19g，白醋2勺，生抽 辣菜丝的做法 疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。做好密封，憋两天就可以吃。

辣菜疙瘩(芥菜丝)怎么做好吃?求大神指导～

盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料 调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀 密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。

准备疙瘩咸菜一个，将表面洗干净。用刀切丝，这个只能用刀切，刮丝器不好用，因为腌过的咸菜发软。放入盆中多次清洗，洗去部分盐渍，放入清水中浸泡，泡除大部分咸味，直到尝起来只有一点点咸味即可，捞出，控干水分。加热平底锅，把芝麻烘熟，备用。油烧热，抓入小把花椒放入。

把芥菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。第二天就可以吃了，夹出一些，放到容器内，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。喜欢吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。

方法/步骤 芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。用刀切丝或者直接刨出来。准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的劫财疙瘩丝儿做好了。

将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。

怎样做辣菜丝

1、将白萝卜、胡萝卜、青椒、红椒分别切成细丝，蒜和姜切末备用。锅中倒入适量的花生油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。依次放入白萝卜丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。加入盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油，继续翻炒均匀。出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。

2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。切成丝后放入清水中，泡30分钟。30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。

3、准备好芥菜，削皮。把芥菜擦丝。将食材都准备好。锅热烧油，把芥菜放里面翻炒，再加入大葱碎、辣椒、花生碎，加入少许盐，这里要注意芥菜轻炒下即可，时间不可太久。趁着芥菜还热，装入没有水分的密封瓶内，阴凉处放一夜后简单加工下即可食用。

4、\x0d\x0a倒入白醋。\x0d\x0a用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。\x0d\x0a把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。\x0d\x0a用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。\x0d\x0a做好密封，憋两天就可以吃。\x0d\x0a憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

5、主料：芥菜头800克。辅料：萝卜100克。调料：醋30克，盐10克，白砂糖15克。做法：芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；放入坛罐加醋用力揉搓；然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口。

6、腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。把清洗干净的辣菜先切成片，然后再切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌，再把蒜与从处理干净，蒜切末，葱切丝备用。