山药丸子的家常做法（山药丸子的家常做法大全）

sss001 2个月前 (11-22) 阅读数 22 #美食食谱

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1、米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、食疗价值米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

3、过桥米线的食疗价值米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

4、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

5、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

6、质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线营养丰富，易于消化，经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。

1、配料：山药300克、猪肉馅150克、料酒适量、葱姜适量、十三香适量、酱油少许、精盐少许、玉米油适量。山药去皮切片蒸熟。用工具按成泥状。山药泥做好了。猪肉馅方入葱姜末，料酒和十三香，酱油盐。放入玉米油搅拌均匀。包馅，做成肉丸子蘸上小米。开水蒸15分钟左右即可。

2、将山药去皮切成小块；上锅蒸熟，捣成泥待用；将猪肉糜、山药泥一起放入容器；加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌；倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲；胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子；将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。

3、可以做肉丸子烧山药，做法简单又好吃。材料：猪肉馅300g、山药2根、葱花适量、姜末适量、大蒜适量、干辣椒2个、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油1小勺、料酒适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉适量、植物油适量。

4、首先将山药削皮，切成小块。使用绞肉机将山药搅拌成泥状。将猪肉切成小块，然后放入绞肉机中绞成肉泥。将山药泥和猪肉泥放入一个大碗中，加入蛋、姜末、青葱末、料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料，用力搅拌均匀，至肉泥粘稠。现在，开始制作山药肉丸子。

主料：山药适量、肉馅适量、胡萝卜适量、葱花适量。辅料：生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量、枸杞适量。山药去皮切块上锅蒸熟。煮好的山药压成泥。猪肉剁成泥。放入山药泥里，加生粉。加入盐，白胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌。胡萝卜切片摆入盘中。

山药皮去掉，在去皮的时候，上面会有黏黏的丝出现，摸着是光滑的，小心手，另外，去皮后的山药切成一小段一小段的，然后将表面清洗一下，毕竟在削皮的过程中上面会粘上一些脏东西。

将山药去皮，切成小块。然后放入食物破碎机中，打成山药泥备用。取出一个大碗，将猪肉末放入碗中。加入一勺料酒，一半的葱姜蒜末，适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀成为蛋液备用。

首先需要把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。然后再把山药去皮，切成片洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。然后再把蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

首先将山药削皮，切成小块。使用绞肉机将山药搅拌成泥状。将猪肉切成小块，然后放入绞肉机中绞成肉泥。将山药泥和猪肉泥放入一个大碗中，加入蛋、姜末、青葱末、料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料，用力搅拌均匀，至肉泥粘稠。现在，开始制作山药肉丸子。

在山药泥里面打上一个鸡蛋，如果山药泥多的话，可以打两个鸡蛋，切上一些细葱花撒在里面，放上一些淀粉，味精，食盐调味品放全之后，用筷子搅拌调和，直到均匀为止，记住，里面不能放油。

步骤选淮山药洗净去皮切碎丁馒头去皮搓成碎末肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀加入馒头碎，山药丁和干淀粉充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。团成丸子油温5成热炸至金黄色炸好的山药丸子。

山药丸子的家常做法（山药丸子的家常做法大全）

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