焖饼的家常做法（大白菜焖饼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、怎样做出好吃的家常焖饼?
• 2、焖饼的家常做法
• 3、鸡蛋焖饼的家常做法
• 4、家常版的焖饼的做法是什么呢?

怎样做出好吃的家常焖饼?

1、空锅放入适量的芝麻油，烧热后加入酱油，搅拌均匀。 将酱油倒在焖饼上，然后撒上葱花。 可根据个人喜好，加入一些香菜和辣椒酱进行调味。 最后将饼块搅拌均匀，使其充分吸收酱料即可。

2、准备面糊：将面粉过筛，蛋打至起泡，加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖混合拌匀，静置20分钟。 煎制：平底锅内涂少许油，倒入面煳，盖上锅盖，以小火焖烤。 调味：待饼半熟时，撒上花生粉、海苔粉，对折饼，煎至两面金黄色。

3、首先切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。起锅烧油，油热后放入葱，姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。

焖饼的家常做法

1、空锅放入适量的芝麻油，烧热后加入酱油，搅拌均匀。 将酱油倒在焖饼上，然后撒上葱花。 可根据个人喜好，加入一些香菜和辣椒酱进行调味。 最后将饼块搅拌均匀，使其充分吸收酱料即可。

2、切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅。总结如下。

3、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。锅里放油，放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。放入料酒、酱油翻炒均匀。放入绿豆芽翻炒。添加适量水。用大火烧开。把饼放入锅中。盖上锅盖。中火焖3-5分钟。

4、步骤： 准备面糊：将面粉过筛，蛋打至起泡，加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖混合拌匀，静置20分钟。 煎制：平底锅内涂少许油，倒入面煳，盖上锅盖，以小火焖烤。 调味：待饼半熟时，撒上花生粉、海苔粉，对折饼，煎至两面金黄色。

鸡蛋焖饼的家常做法

先将饼切成丝。洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。炒熟鸡蛋后盛出。炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。圆白菜入锅翻炒。加蚝油翻炒。饼丝入锅翻炒。胡萝卜入锅翻炒。加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤4炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。鸡蛋焖饼的做法步骤5圆白菜入锅翻炒。鸡蛋焖饼的做法步骤6加蚝油翻炒。鸡蛋焖饼的做法步骤7饼丝入锅翻炒。鸡蛋焖饼的做法步骤8胡萝卜入锅翻炒。鸡蛋焖饼的做法步骤9加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。

准备一根胡萝卜，消去外皮，切成细丝，再来一把豆芽备用。准备适量的配料，大蒜拍扁切碎末，生姜切碎末，小葱切成葱粒，装入碗中备用。碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐入底味，充分搅拌均匀，热油滑锅，倒入鸡蛋液，快速滑铲，鸡蛋结块捞出。

将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。

家常版的焖饼的做法是什么呢?

起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。

食材用料：油饼一张，卷心菜半个、鸡蛋两个、葱一段、蒜5瓣、花生油适量、盐适量、生抽一勺、鸡粉适量、温水小半碗。

切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅。总结如下。

面粉加入清水1250克拌匀，和成面团揉匀揉透，搓成长面条，揪成面剂，擀成长条片，抹上一层小磨香油，随手卷起，擀成厚约0.4厘米的圆饼生坯；平锅烧热至六成，放入生坯，用文火烙至起花，其间要不停的翻，直到熟透取出，切成长5厘米、宽0.3厘米的条，绿豆芽洗净。