海参的做法家常做法（海参的做法家常做法海参的做法）

sss001 2个月前 (11-22) 阅读数 21 #美食食谱

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以下是六种简单的家常海参吃法：红烧海参：将海参先煮熟，然后和葱姜一起放入炖盅中，加入适量的酱油、糖、料酒和水，再用小火慢慢炖煮30分钟至海参入味即可。

海参的八种家常做法：清蒸海参：将海参清洗干净，蒸熟后，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上热油和酱油即可。炒海参：将海参切片或切丝，配以蔬菜和调料翻炒，可以加入酱油或者辣椒酱增添口味。海参汤：将海参和鸡骨或鸡肉一起炖煮，添加适量的姜片和葱段，炖煮30分钟左右即可。

将海参泡发，泡发好后将海参放入锅中煮。等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。

凉拌海参：主料为海参400克、香菜80克，辅料包括香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克。将大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。将海参切片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水分晾凉后，浇入调味汁拌匀，片刻后装入盘内。

海参羊肉汤水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。海参火腿豆腐汤水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

a. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净备用。b. 鸡肉洗净，切成块，用开水焯水去血沫。c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。d. 转小火炖煮30分钟，然后加入海参，继续炖煮20分钟。e. 最后加入盐、鸡精调味，炖至海参软糯即可。

先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。然后，葱切段。锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

海参好吃又简单的家常做法如下：小米淘洗干净，用清水泡上。蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

红烧海参是一种经典的中式烹饪方法，它将海参的鲜美与红烧汁的浓郁完美结合，制作出色泽红亮、口感滑嫩、营养丰富的佳肴。

海参的做法家常做法（海参的做法家常做法海参的做法）

1、海参瘦肉汤材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

2、【海参蒸蛋】原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。做法：瓷碗中倒入少量水，将鸡蛋打入，海参切丁放入，加盐、胡椒粉拌匀，可加入香菜、生姜。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜提神，简单易做，适合滋补。

3、上汤海参粥用料：海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。步骤：海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。汤锅加上汤（鸡汤或用清水加鸡粉调匀）及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。

4、海参炖猪蹄将猪蹄切块，放入锅中焯水，捞出备用。将海参清洗干净，用凉水浸泡2-3个小时，然后放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒等调味料，煮开后放入焯水后的猪蹄，炖煮2个小时左右即可。

5、海参的八种家常做法：清蒸海参：将海参清洗干净，蒸熟后，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上热油和酱油即可。炒海参：将海参切片或切丝，配以蔬菜和调料翻炒，可以加入酱油或者辣椒酱增添口味。海参汤：将海参和鸡骨或鸡肉一起炖煮，添加适量的姜片和葱段，炖煮30分钟左右即可。

2、海参的八种家常做法：清蒸海参：将海参清洗干净，蒸熟后，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上热油和酱油即可。炒海参：将海参切片或切丝，配以蔬菜和调料翻炒，可以加入酱油或者辣椒酱增添口味。海参汤：将海参和鸡骨或鸡肉一起炖煮，添加适量的姜片和葱段，炖煮30分钟左右即可。

4、将海参清洗干净，用纱布包住，沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。烤海参将海参清洗干净，切成小块，加入盐、黑胡椒等调味料，放入烤箱中烤至金黄色即可。

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