新北区三井制原信息咨询服务部笋干烧肉的家常做法（笋干烧肉的家常做法既好看又好吃窍门）
本文目录一览：
笋干炒肉是福建名菜,笋干炒肉怎么做好吃?
1、干笋干需要长时间泡水才能变软，使用高压锅压制是常见的预处理方式。干制笋干与肉类的炖煮是一种简单而难得的美味做法。 虽然笋干处理时间较长，但为了做出美味的笋干菜肴，这是值得的。将干笋用热水浸泡后，放入沙锅煮至软烂，之后凉拌，别有一番风味。
2、笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许。用温水将干笋泡软。笋干切细，火腿肉切薄片。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香味。接着加入火腿肉片继续翻炒。然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。
3、笋干买来后，一定要冲洗下，以备用。肉洗下，切成薄片状，约0.2公分左右为宜。开火，锅里放入油，烧到6层热后，加入姜片煎一下。倒入切好的肉片，加入盐来回炒一下。炒到肉全部变白色为止，加入酱油调下色。等肉炒到6层熟后，倒入笋干一起混炒。
4、五花肉块、鸡肉块、用鸡油加生姜、香葱爆炒，加绍兴优质黄酒，加海鲜少许（之前先用清水煮开，去壳、洗浄，海鲜肉和煮的汤一起倒入）。加足清水煮，先大火烧开后转文火，直至笋干烧熟透。笋干烧肉是一道家常菜，烧这道菜前先要对笋干的种类，及前期的处理有一个了解。
5、笋干，取约200克泡发 2 笋干切丁（加了喜欢的肉皮）3 肉切丝（带点肥肉更香）4 辣椒切圈，大蒜三瓣 5 热锅下油将肥肉爆香后将瘦肉，蒜末，辣椒下锅爆香，下笋干加盐翻炒。半碗水加适量蚝油化开，加入锅中中火闷煮，水干后加葱花起锅。
笋干烧肉的家常做法
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发约5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面呈金黄色，肉片熟透后盛出备用。
先将肉切成薄片，放入容器中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面金黄。 将煎好的肉片盛出，锅中留下少量底油，加入蒜末、姜末，炒香。
笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精做法：笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
笋干烧肉的家常做法是什么?
先将肉切成薄片，放入容器中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面金黄。 将煎好的肉片盛出，锅中留下少量底油，加入蒜末、姜末，炒香。
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发约5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面呈金黄色，肉片熟透后盛出备用。
笋干烧肉的家常做法如下：食材：笋干250g，五花肉300g，桂皮、茴香、干辣椒各3个，生抽、料酒、老抽、冰糖适量。将笋干提前泡发。笋干一般需要浸泡7-8小时，期间可多换几次水，直到笋干水变白即可。将五花肉洗净，切成大小适中的块状。锅中加入适量的清水，将五花肉冷水下锅，转大火将肉焯水。
笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精做法：笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
笋干烧肉的家常做法是
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发约5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面呈金黄色，肉片熟透后盛出备用。
先将肉切成薄片，放入容器中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面金黄。 将煎好的肉片盛出，锅中留下少量底油，加入蒜末、姜末，炒香。
准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。五花肉切块，肋排切块。切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。
首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。加入老抽。1放入水焖煮至笋干熟软。1放入青红椒翻炒断生。
笋干烧肉的制作方法是什么?
材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。调料：生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（较好用热水洗）；。锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。往锅中倒入绍酒，大火煸炒。
制作步骤： 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发约5分钟，然后切成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面呈金黄色，肉片熟透后盛出备用。
笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。下入料酒，炒匀。下入生抽、老抽，炒匀上色。下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐，炒匀。
笋干烧肉好吃，具体制作步骤如下：用料：五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。五花肉、笋干提前泡发。五花肉洗净切3厘米见方的块。笋干切块。
笋干怎么做好吃?
笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用。余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀。
油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。 笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。
第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。
第一步：混油 笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香。第二步：慢炒 熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒。第三步：大火炒 放入1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒，开大火炒片刻。
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。