排骨烧萝卜的家常做法（牛肉烧萝卜的做法）

本文目录一览：

• 1、红烧排骨萝卜的做法
• 2、过桥米线的食疗价值是什么？
• 3、排骨烧胡萝卜的做法
• 4、排骨烧萝卜怎么烧
• 5、萝卜烧排骨的家常做法步骤
• 6、排骨红烧白萝卜怎么做好吃

红烧排骨萝卜的做法

将排骨浸泡半个小时，除净血水。白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。锅中加水葱段及橙皮烧开。将排骨煮至变色以便去除杂质。

准备材料：排骨500克、胡萝卜一根、姜、葱适量、八角半颗、花椒少许、 盐、味精、白糖、料酒、老抽各适量。排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。胡萝卜去皮洗净切块备用。锅内倒几滴油， 放入姜片， 葱头，稍炒。排骨倒入锅中，用中火炒到肉发白。倒入料酒再炒1分钟。

将所有材料洗净切好 萝卜切块 处理好 洗净 水烧开放入排骨 加些料酒去腥 焯好捞出，用开水洗净沥干 取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化 放入排骨 炒出金黄色 加生抽，老抽，耗油，料酒，加葱姜大料，炒出香味 加入一壶开水 烧开 倒入干净的砂锅中，加入萝卜块 这样，水再稍微多一点点。

胡萝卜请尽量买这种细长的红萝卜，实在买不到再买那种粗一点的橘红色的丁香罗卜。上好的肋排洗干净，一大块生姜拍碎。把排骨和生姜一起冷水下锅，煮开去掉浮沫和血水。

白萝卜 1个 大葱 适量 生姜 适量 绵白糖 适量 步骤 煮锅中放水 首先把排骨焯一下，然后把焯好的排骨取出来。锅中放油，放入一个大料 然后把葱姜入锅煸出香味 放入白糖，炒炒 这时在放入焯好的排骨继续煸炒，并加入酱油 煸炒一会就加入水开始烧。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、米线的食疗作用 米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

3、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

4、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

5、质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线营养丰富，易于消化，经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。

排骨烧胡萝卜的做法

材料：胡萝卜、肋排二者、盐、蒜瓣、酱油、大葱。首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段。锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒。

准备用料。排骨、红萝卜、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、盐。排骨焯水，红萝卜切块备用。热锅热油下花椒，排骨，煎制金黄色。依次放入姜、蒜，豆瓣酱、大葱，翻炒均匀。放入淹过排骨的水，水开，放入红萝卜，关小火，焖半小时。放入盐装盘即可。

材料：料排骨500克、胡萝卜2根、料酒少许、大蒜数瓣、酱油适量、盐适量、八角2颗、姜1块。排骨剁小块，入凉水中大火煮开，排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夹着在水里涮涮，就不用再过水洗了。将排骨入锅中，倒入适量的酱油、大蒜瓣、八角、姜块，混合均匀。

准备材料：排骨500克、胡萝卜一根、姜、葱适量、八角半颗、花椒少许、 盐、味精、白糖、料酒、老抽各适量。排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。胡萝卜去皮洗净切块备用。锅内倒几滴油， 放入姜片， 葱头，稍炒。排骨倒入锅中，用中火炒到肉发白。倒入料酒再炒1分钟。

二，做法：胡萝卜洗净切块备用。适量排骨洗净备用。放入锅中炒干水分。炒干水分的排骨备用。部分佐料，姜、蒜、花椒、香料、辣椒酱。倒入适量的菜油烧热。放香料、姜片下锅爆炒香。

排骨烧胡萝卜是一道家常菜，以鲜嫩的排骨搭配清香的胡萝卜炖煮而成。下面是制作排骨烧胡萝卜的一种做法。

排骨烧萝卜怎么烧

排骨凉水下锅、水开后煮5-8分钟，捞出沥干水分。然后重新起油锅，把排骨放进去中火煸炒萝卜。炒到排骨表面微微金黄之后，下入葱蒜等香料然后加入适量的老抽酱油翻炒。排骨都均匀上色后加入适量水没过排骨，并倒入适量生抽，大火煮开后转小火炖煮50分钟。

首先生姜大蒜切片待用。之后将排骨洗净冷水入锅。之后放入姜片和料酒，接着将萝卜洗净切块。之后另起一锅热油，放入葱姜蒜爆香。接着放入冰糖炒糖色。接着倒入排骨，炒至变色。然后倒入生抽、老抽、料酒。放入八角和干辣椒，翻炒。之后放入萝卜，翻炒。

食材：萝卜适量、仔排适量、盐适量、味精适量、辣椒适量、生姜适量、京葱适量、料酒适量、食用油适量。萝卜洗干净之后切小块，可以放水里泡着。排骨洗干净后，锅内烧热水，准备焯水去腥，中途可以加料酒和生姜片之类的配料。焯水后洗干净，沥水即可。

白萝卜去皮，切成块状。生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用。热锅倒入油，先放葱姜蒜煸香，然后放入排骨。倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色。煸炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮，大火烧开改中火炖。1排骨炖了30分钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟。

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水。

选材：首先，要选择新鲜的排骨和萝卜。排骨最好选择带有一定肥肉的，这样烧出来的排骨才会鲜嫩多汁。萝卜最好选择白萝卜，因为白萝卜的口感更加脆嫩，而且能更好地吸收排骨的味道。处理排骨：将排骨洗净后，需要先焯水，去除血水和杂质，这样烧出来的排骨才会更加干净。

萝卜烧排骨的家常做法步骤

准备原料：白萝卜400克，肋排300克，油10克，老抽几滴，生姜1块，剁椒酱8克，番茄酱10克，大蒜三瓣。排骨切成小块。锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用。白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花。

做法如下：白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。

准备工作：将排骨洗净，切成适合的块状；胡萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成薄片；蒜瓣剁碎；葱切成葱段备用。 初步煮排骨：“冷水下锅法”将排骨放入冷水中，加入料酒煮沸，撇去浮沫，将排骨捞出沥干备用。 炒制调料：热锅冷油，将姜片和蒜瓣放入锅中翻炒出香味。

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块。烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶，投入排骨，两面不断翻煎至有点黄。加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开。待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮。小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味。

步骤 排骨放入水中泡出血水，控干水分。白萝卜洗净切滚刀块。热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色。再放入排骨挂色。然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开。转小火盖盖炖50分钟。再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。

做法：萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块；锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨；水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧；大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

排骨红烧白萝卜怎么做好吃

首先生姜大蒜切片待用。之后将排骨洗净冷水入锅。之后放入姜片和料酒，接着将萝卜洗净切块。之后另起一锅热油，放入葱姜蒜爆香。接着放入冰糖炒糖色。接着倒入排骨，炒至变色。然后倒入生抽、老抽、料酒。放入八角和干辣椒，翻炒。之后放入萝卜，翻炒。

放入切好的萝卜块，加盐，盖上锅盖炖十分钟，大火收汁，加少许鸡精，美味的排骨炖萝卜就好了。因为着急忘了拍成品，孩子要吃就没放红辣椒，正常放些辣椒会更美味。

将排骨浸泡半个小时，除净血水。白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。锅中加水葱段及橙皮烧开。将排骨煮至变色以便去除杂质。

猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用，将白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。热油锅，爆香大葱，姜片，蒜片，干红椒，八角和桂皮，放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

做法如下：白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。

做法：萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块；锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨；水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧；大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。