蘑菇肉片汤的家常做法（蘑菇肉片汤的家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、蘑菇汤肉片汤窍门
• 2、蘑菇肉片汤,蘑菇肉片汤的做法,蘑菇肉片汤怎么做
• 3、蘑菇肉片汤做法

蘑菇汤肉片汤窍门

准备主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；蘑菇洗净，切块。瘦肉加盐，油，生粉拌匀。油热后，放入蘑菇翻炒一下。加入适量的水，煮开。放入肉片，搅匀。肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

主料：蘑菇200克，猪肉(瘦)150克。调料：姜片5克，酱油5克，淀粉5克，盐3克、料酒适量。将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，加入酱油、盐和水淀粉搅拌均匀；鲜蘑菇洗净沥去水分。汤锅内放入清汤烧开，加入酱油、料酒、肉片、鲜蘑菇和姜片，炖至熟透入味，起锅盛入汤锅内即成。

准备姜片、蒜、以及葱段，热油，爆香，加水，加盐。注意使用猪油汤更香，小编家没有猪油了，用菜籽油代替的。水不要加太多，蘑菇会煮出很多水分。水开之后，倒入瘦肉，搅匀。一定要把肉片分开，不然肉和肉会黏在一起，影响口感。

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准备主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；蘑菇洗净，切块。瘦肉加盐，油，生粉拌匀。油热后，放入蘑菇翻炒一下。加入适量的水，煮开。放入肉片，搅匀。肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

做法一 把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。

要制作美味的蘑菇肉片汤，首先，你需要准备新鲜的蘑菇，将其仔细清洗后切成薄片。对于肉片，选用适量的肉，用料酒、盐和水淀粉进行腌制，记得水淀粉要稍微多一些，以保证肉质的嫩滑口感。接着，热锅凉油，加入切成薄片的姜和蒜，用中小火炒出香味。然后将切好的蘑菇加入锅中，翻炒均匀。

蘑菇肉片汤是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，深受大家的喜爱。

蘑菇肉片汤做法

1、准备主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；蘑菇洗净，切块。瘦肉加盐，油，生粉拌匀。油热后，放入蘑菇翻炒一下。加入适量的水，煮开。放入肉片，搅匀。肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

2、主料：蘑菇200克，猪肉(瘦)150克。调料：姜片5克，酱油5克，淀粉5克，盐3克、料酒适量。将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，加入酱油、盐和水淀粉搅拌均匀；鲜蘑菇洗净沥去水分。汤锅内放入清汤烧开，加入酱油、料酒、肉片、鲜蘑菇和姜片，炖至熟透入味，起锅盛入汤锅内即成。

3、将瘦肉切成薄片，并用少许盐和胡椒粉腌制15分钟。 洋葱和大蒜切碎，蘑菇切片备用。 热锅加入适量的油，将腌制好的瘦肉片煎至变色，然后捞出备用。 同一锅中加入洋葱碎、大蒜碎和生姜片煸炒片刻。 加入蘑菇片煸炒至略软，然后加入适量的清水(约800毫升)。