清水丸子家常的做法（清水丸子家常的做法文字）

本文目录一览：

• 1、清水丸子做法和配方
• 2、清水猪肉丸子的做法
• 3、清水丸子怎么做

清水丸子做法和配方

清水丸子的做法与配方：材料：猪肉馅：500克水：100毫升葱：1根姜：适量盐：适量鸡蛋：1个淀粉：适量料酒：适量酱油：适量白胡椒粉：适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入水、葱末、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的肉馅揉成丸子状。

肉沫切丁。再剁成泥。加盐，生粉，胡椒粉合拌均匀。做成小丸子。放进烧开的清水里。用小火煮丸子。用小火煮丸子不易散开。在汤里调点盐让汤入味。待丸子熟时调点鸡精。淋上香油，放进香葱烧开出锅。

取适量肉馅，用手挤出肉团，再用勺子挖起，放入已烧开的水中。 等到清水丸子煮开后，即可捞出。 可以在汤中加入青菜和木耳，根据个人口味调味后即可出锅。

食材：肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。加入各种辅料，其中蒜末很重要。搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）。

清水猪肉丸子的做法

1、食材：肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。加入各种辅料，其中蒜末很重要。搅拌均匀，要朝一个方向。

2、清水猪肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱花适量姜末适量盐适量料酒适量清水适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒搅拌均匀，揉成肉团。将肉团揉成小丸子。将清水倒入锅中，加入适量盐和料酒，烧开后放入肉丸子，煮至肉丸子浮起即可。

3、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。把肉切碎；猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个；所有蛋清加入以后，是这个状态。很稀的；用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。

4、步骤： 将猪肉剁成肉泥，然后加入切碎的葱姜、适量的盐、花椒粉和1大勺生抽，沿一个方向搅拌均匀。 提前泡软的粉条和木耳剁碎后，加入肉馅中，再次拌匀。 向肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。 取适量肉馅，用手挤出肉团，再用勺子挖起，放入已烧开的水中。

5、清水猪肉丸子汤的做法1 原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

清水丸子怎么做

肉沫切丁。再剁成泥。加盐，生粉，胡椒粉合拌均匀。做成小丸子。放进烧开的清水里。用小火煮丸子。用小火煮丸子不易散开。在汤里调点盐让汤入味。待丸子熟时调点鸡精。淋上香油，放进香葱烧开出锅。

取适量肉馅，用手挤出肉团，再用勺子挖起，放入已烧开的水中。 等到清水丸子煮开后，即可捞出。 可以在汤中加入青菜和木耳，根据个人口味调味后即可出锅。

制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。加入各种辅料，其中蒜末很重要。搅拌均匀，要朝一个方向。加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下，确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。