牛心的家常做法（牛心怎么做好吃法大全）

本文目录一览：

• 1、辣炒卤牛心的家常做法有哪些?
• 2、牛心怎么做好吃又简单
• 3、牛心可以做哪些美味的家常菜?

辣炒卤牛心的家常做法有哪些?

准备牛心：将牛心清洗干净，去除血块和血管，然后切成薄片或条状备用。卤牛心：在锅中加入足够的水，放入牛心，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟至牛心熟透。捞出牛心，用冷水冲洗干净，沥干水分。

牛心怎么做好吃又简单

1、步骤：将牛心切成薄片，用少量的盐和料酒腌制10分钟。洋葱切丝备用。热锅加油，先下蒜末爆香，再加入牛心快速翻炒至变色。加入洋葱丝继续炒至洋葱变软，调入适量的酱油和黑胡椒粉即可出锅。 牛心青椒炒木耳 材料准备：牛心1个，青椒2个，黑木耳一把，蒜末、盐、生抽、料酒和少量油。

2、牛心切片，加入锅里翻炒。加入酱油，翻炒均匀。再加一点盐，继续翻炒均匀。均匀没血色就可以出锅了，装盘撒上香菜即可。牛心怎么清洗：牛心里面外各一层膜都不要，用水洗净后，纵向切半，除去内部血块儿、肉筋及白色部分，用盐水搓洗去除血水，再用清水漂洗去除异味。

3、主料：牛心。辅料：香菜。调料：色拉油、食盐、味精、干辣椒、料酒、淀粉。牛心洗净，切条，加入料酒、盐、味精抓匀，腌10分钟。香菜择洗干净，切段。净锅上火，倒入水烧开，下入牛心氽至八成熟，捞起冲洗净，控干水分，拍匀干淀粉备用。

4、先将牛心切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，然后在热锅中煎炸至金黄色即可。将牛心切成小块，用酱油、料酒、姜片、葱段、八角等调料腌制一段时间，然后放入热锅中煮熟即可。将牛心切成薄片，用生姜汁、料酒、盐、糖等调料腌制一段时间，然后在热锅中煎炸至金黄色即可。

5、如果炒制得当，牛心可以变得香甜可口，成为美味佳肴，来看几种炒牛心的方法：麻辣炒牛心首先，将牛心去掉外膜和筋膜，切成薄片，用生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。接下来，将葱姜蒜切成末备用。

6、购买新鲜牛心管，剖开。并用冷水浸泡三十分钟。摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二十五分钟。煮熟晾凉后盛出，将冷却的心管切成小块，然后串成烤串。

牛心可以做哪些美味的家常菜?

凉拌牛心 凉拌牛心是一道清爽开胃的凉菜。将牛心清洗干净，去除多余的脂肪和血管，切成薄片或丝。将牛心放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，煮至刚熟捞出，放入冷水中浸泡使其口感更加爽脆。准备蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、花椒油等调料，将牛心和调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用更佳。

牛心营养价值非常高，具有养血补心，健胃补肾的功效，仔姜既可以调味又可以做主食，今天就拿仔姜搭配牛心做一道非常美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。首先把牛心清洗干净，然后切成薄片。加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。仔姜清洗干净，切成薄片。

牛心炖土豆是一道营养丰富的家常菜。将牛心清洗干净后切块，土豆去皮切块。牛心焯水后备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入牛心翻炒，再加入土豆一起炒。加入适量的水，放入料酒、生抽、盐等调味料，大火烧开后转小火慢炖，直至牛心和土豆都炖至软烂，汤汁收紧即可。

自制青椒炒牛心是一道美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。

制作香味十足的土豆胡萝卜焖牛杂是一道美味的家常菜，它集合了土豆和胡萝卜的甜味以及牛杂的鲜美，营养丰富，口感丰富多变。