皮蛋拌豆腐的家常做法（皮蛋拌豆腐的家常做法图片）

本文目录一览：

• 1、皮蛋拌豆腐怎么做家常
• 2、皮蛋拌豆腐怎么做
• 3、如何制作出香味四溢的皮蛋拌豆腐?
• 4、皮蛋豆腐的做法?

皮蛋拌豆腐怎么做家常

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。将皮蛋剥壳，切成小块。将生姜切成细丝，葱花切成小段。在碗中加入酱油、醋、糖、盐、生姜丝、葱花，搅拌均匀。将焯好水的豆腐放入盘中。将切好的皮蛋放在豆腐上。将第4步搅拌好的调料倒在豆腐和皮蛋上。

2、准备皮蛋准备好豆腐，剥好皮蛋。豆腐盒子四个角切一刀，撕掉上面的包装纸。得到一块完整的豆腐，然后切薄片。皮蛋用线切割成多瓣。调个酱汁，生抽、麻油、糖、葱花和小米椒。摆盘，豆腐轻轻压成倾斜状。淋上酱汁就好了。

3、食材：豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋2个，盐适量，醋适量，胡椒粉少许，酱油适量，香油适量，香菜1小把，胡椒粉适量，白糖少许，辣椒油适量，植物油2勺。

皮蛋拌豆腐怎么做

1、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。

2、材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。

3、做法步骤：第1步、食材汇总。第2步、变蛋剥皮洗净。第3步、变蛋切4块摆盘子边上，豆腐切小块放变蛋中间。葱姜蒜切碎，小米椒、香菜切段。第4步、爆香葱姜蒜。第5步、把爆香的葱姜蒜盛入碗中。第6步、倒入生抽、醋。第7步、放入小米椒、香菜。第8步、放上盐拌匀。

4、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。把香菜清洗干净去根。切成小段备用。把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

5、将皮蛋剥壳，切成小块。将生姜切成细丝，葱花切成小段。在碗中加入酱油、醋、糖、盐、生姜丝、葱花，搅拌均匀。将焯好水的豆腐放入盘中。将切好的皮蛋放在豆腐上。将第4步搅拌好的调料倒在豆腐和皮蛋上。在较后撒上一些香油，即可享用。

如何制作出香味四溢的皮蛋拌豆腐?

倒入调味汁：将调好的调味汁均匀地倒在皮蛋和豆腐上。轻轻拌匀：用筷子或者勺子轻轻地将皮蛋、豆腐和调味料拌匀，以免破坏了豆腐的形状。点缀：撒上一些花生碎或炒香的芝麻增加口感和香气。冷藏入味：将拌好的皮蛋拌豆腐放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

皮蛋拌豆腐：这是一道简单又经典的凉菜。将皮蛋和嫩豆腐切成小块，加入适量的葱花、香菜、蒜末、生抽、香醋、花生油和香油拌匀即可。这道菜清爽可口，皮蛋的醇厚与豆腐的细腻相得益彰。皮蛋瘦肉粥：将皮蛋和瘦肉一起煮成粥，是许多人早餐的选择。

上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可 你听说过皮蛋拌豆腐，你首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。

皮蛋拌豆腐：这道菜简单易做，将嫩豆腐切成小块，与切碎的皮蛋和辣椒混合。加入适量的蒜末、生抽、香醋、香油和少量的糖，拌匀后即可食用。这道菜清爽开胃，皮蛋的醇厚与豆腐的细腻相结合，辣椒的微辣带来了提味的效果。

皮蛋豆腐的做法?

1、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

2、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

3、用材皮蛋2个嫩豆腐一块姜一块蒜头几颗大葱一根剁椒一勺盐少许米酒一勺抽酱油一勺陈醋一勺白糖少量白胡椒粉少量香油一勺。