白萝卜的做法大全家常菜（白萝卜的10种家常菜）

本文目录一览：

• 1、萝卜的做法大全家常菜
• 2、米线有哪些分类？
• 3、如何用白萝卜烹饪出美味的下饭菜?
• 4、白萝卜做什么菜
• 5、白萝卜有哪些好吃又简单的做法值得分享?
• 6、白萝卜做法大全家常菜

萝卜的做法大全家常菜

白萝卜炖猪排骨。主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

清炖白萝卜。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料： 生抽1汤匙，盐少许。做法：白萝卜洗净去皮；切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成。凉拌白萝卜。

萝卜能做的菜很多，下面列举几种常见的做法： 萝卜炖排骨 萝卜与排骨搭配炖制，既能中和排骨的油腻，又能让萝卜带有肉香。炖煮后的萝卜口感软嫩，汤汁鲜美，是一道家常菜。 凉拌萝卜丝 将萝卜切成细丝，搭配适量的调味料如盐、醋、糖、辣椒油等，搅拌后爽脆可口，酸辣开胃，是夏季消暑的好选择。

米线有哪些分类？

米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉．其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。高档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，通过改进生产工艺、生产设备发展起来的千米线。

云南米线的分类 云南米线主要分为两大类。第一类是经过发酵的大米磨粉制成的，称为“酸浆米线”，这种米线筋骨好，滑爽回甜，具有大米的清香味，是传统的制作方法。第二类是直接将大米磨粉后挤压成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后成为“干米线”，便于携带和贮藏，食用时需再蒸煮涨发。

一套完整的过桥米线包括米线、高汤、动物性食品和植物性食品。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

米线种类繁多，根据不同的分类方法，可分为榨粉和切粉、干米粉和湿米粉、普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线等。不同的米线制作工艺和形状有所不同，适应不同的食用习惯。制作米线的过程包括原料的选择、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等多道工序。

云南的米线分为两种主要类型。第一种是通过大米发酵后磨粉制成的米线，俗称“酸浆米线”。这种制作方法工艺复杂，生产周期较长。其特点在于米线筋骨好，滑爽回甜，拥有大米的清香味。这是传统的制作方法。

如何用白萝卜烹饪出美味的下饭菜?

1、白萝卜炒肉丝 这道菜简单快捷，适合忙碌的工作日。材料：白萝卜1根，猪肉（或牛肉、鸡肉）适量，蒜末，生抽，淀粉，盐，胡椒粉，油。做法： a. 肉切丝，用少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 b. 白萝卜去皮切丝。 c. 锅中放油，加热后下肉丝快速翻炒至变色。

2、酸辣白萝卜：将白萝卜切成薄片或丝，用醋、辣椒油、花椒油、盐、糖等调料腌制成酸辣口味。这道菜可以作为下饭菜，也可以作为小吃直接食用。白萝卜糕：将白萝卜磨成泥，加入米粉、肉丝、虾米、香菇等配料，搅拌均匀后蒸制成糕点。这是一种传统的节日食品，尤其在春节期间非常受欢迎。

3、酸辣白萝卜丝是一道开胃小菜，制作简单。将白萝卜切成细丝，用盐腌制一下，挤去多余水分。加入蒜末、辣椒油、醋、糖、香油等调料拌匀即可。这道菜酸辣爽口，可以刺激食欲，作为下饭菜或是开胃菜都非常合适。白萝卜干煲仔饭 白萝卜干煲仔饭是一道广东地区的传统美食。

4、白萝卜汤：这是最简单的做法之一。将白萝卜洗净后切成块状，放入锅中加水，加入适量的盐和鸡精，煮沸后转小火慢炖至萝卜变软。这种汤清甜可口，既能补充水分，又能提供丰富的营养。拌白萝卜丝：将白萝卜洗净后切成细丝，加入少量的盐拌匀，静置一会儿让萝卜出水。

白萝卜做什么菜

1、白萝卜炖猪排骨。主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、白萝卜炖羊肉 准备羊肉白萝卜，葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净，切块，白萝卜去皮洗干净，切块，葱姜蒜都切好然后锅内放油，放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅，添水，大火煮开，转小伙炖40分钟，加白萝卜煮15分钟，加盐即可。

3、白萝卜炖排骨：营养丰富，肉质鲜嫩。白萝卜炒肉片：爽脆可口，口感丰富。白萝卜炖鸡汤：清热解毒，滋补养颜。白萝卜炒鸡蛋：简单快捷，营养均衡。白萝卜炒牛肉：口感鲜嫩，味道醇香。白萝卜炒虾仁：口感细腻，鲜甜可口。白萝卜煮骨汤：滋补强身，有益骨骼健康。

4、凉拌白萝卜。主料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。

白萝卜有哪些好吃又简单的做法值得分享?

白萝卜汤 白萝卜汤是冬季滋补的好选择，它能够清热解毒，润肺止咳。将白萝卜切片或切块，与排骨或鸡肉一起煲汤，加入适量的姜片和盐，大火煮沸后转小火慢炖，直至肉类熟烂，汤汁鲜美。

白萝卜炖肉：将白萝卜切块，与猪肉或牛肉一起炖煮，肉质鲜嫩，白萝卜吸收了肉的香味，非常美味。这是一种非常常见的家常菜，尤其在冬季，既能补充蛋白质，又能提供足够的热量。白萝卜炒肉：将白萝卜切成丝，与猪肉丝一起炒制，口感清脆，肉丝鲜美。这道菜简单易做，是一道非常受欢迎的家常菜。

桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。蒸白萝卜丝肉丸 【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

白萝卜做法大全家常菜

白萝卜炖猪排骨。主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

清炖白萝卜。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料： 生抽1汤匙，盐少许。做法：白萝卜洗净去皮；切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成。凉拌白萝卜。

脆爽萝卜丁，材料：白萝卜一根，胡萝卜一根，白醋适量，白糖适量，盐适量，小米椒四只，柠檬数片(可选)。做法：胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁，放入盐腌制一小时待出水，然后挤干水分。放入糖、盐、白醋、小米椒和柠檬，搅拌均匀。排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。

白萝卜炖肉 这是一道非常受欢迎的家常菜，将白萝卜和猪肉（五花肉或瘦肉均可）一起炖煮，肉质鲜嫩，萝卜吸收了肉的香味，非常下饭。材料：白萝卜1根，猪肉适量，姜片，葱段，料酒，酱油，盐，糖，水。做法： a. 白萝卜去皮切块，猪肉切块。

以下是白萝卜的几种常见家常菜做法： 醋溜白萝卜：材料：白萝卜、葱姜蒜、生抽、醋、糖、食用油、盐、淀粉。做法：将白萝卜切成薄片，葱姜蒜切末。锅中热油，爆炒葱姜蒜。加入白萝卜翻炒片刻，然后加入盐和适量水煮熟。最后加入生抽、糖和醋炒匀，勾芡即可。