炸里脊肉的家常做法（炸里脊肉的家常做法外酥里嫩）

本文目录一览：

• 1、干炸里脊的做法(干炸里脊的做法里脊的家常做法)
• 2、怎样炸里脊肉
• 3、干炸里脊的家常做法

干炸里脊的做法(干炸里脊的做法里脊的家常做法)

1、准备材料：里脊肉500克、盐、料酒、生姜、大葱、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包屑、油。将里脊肉洗净后切成长条状，用刀背轻轻敲打一下，使其更加松软。将里脊肉放入碗中，加入适量盐、料酒、生姜末、葱花、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。

2、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。

3、首先，准备好里脊肉。将里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米的条状块。 然后，将里脊肉块用刀背拍松，使其稍微变薄。 接下来，将生姜剁成末，大蒜切片备用。 在里脊肉块上撒上适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生姜和大蒜，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗透入肉中。

4、步骤：里脊肉洗净，切成条状，用生抽、胡椒粉、料酒腌制一会儿。准备一个空碗，打入鸡蛋，将鸡蛋打散，将腌制好的肉条沾上生粉，再裹上鸡蛋液。热锅冷油，放入肉条，用中小火炸至肉条变色，捞出备用。

5、首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。最后复炸一遍至金黄色即可捞出装盘。

怎样炸里脊肉

炸里脊肉是一道美味的家常菜，下面是一些常见的炸里脊肉的做法： 原料：猪里脊肉、蛋黄、淀粉、生姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、食用油。做法：将猪里脊肉切成块，用刀背拍松。将蛋黄与淀粉混合，加入姜蒜碎、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀成腌料。将里脊块放入腌料中腌制15-20分钟。

下面就一起来看看这道外酥里嫩的软炸里脊制作步骤以及过程吧。---【软炸里脊】--- 食材：里脊肉200克、黄酒3克、食用盐适量、白胡椒适量、玉米淀粉1勺、面粉1勺、鸡蛋1个、植物油适量、花椒适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

软炸里脊是北京著名的汉族特色美食。属于京菜，口味鲜香，滑嫩可口。那么你知道软炸里脊的做法都有哪些呢？下面是我精心为你准备的3种软炸里脊的常见做法，希望对你有帮助！做软炸里脊需要的调料 将所需食材准备好。猪里脊肉洗净，切成粗条。切好的猪里脊肉放入碗中放入姜和胡椒粉。

清炸里脊是一道经典的中式菜肴，主要原料是猪里脊肉，通过油炸的方式使肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。要制作口感更好的清炸里脊，可以遵循以下步骤和技巧：选材：选择新鲜的猪里脊肉，肉质要求鲜嫩、无筋膜。肉质的好坏直接影响到成菜的口感。

炸里脊 做法： 鸡胸肉切薄片，加小苏打漫泡10分钟洗净； 加入两勺料酒、一勺盐、适量胡椒粉、半勺糖、一勺辣椒面、两勺奥尔良粉、两勺生抽、 两勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟； 穿成串，油温五成热，下锅炸熟，最后撒上辣椒面、孜然粉、芝麻即可。

炸里脊肉做法：将里脊肉切成薄片，用刀背拍打松软，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟。将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，备用。将面包屑倒入干净的碗中，备用。将腌制好的里脊肉片依次裹上蛋液和面包屑，裹匀后放在盘中备用。

干炸里脊的家常做法

热锅凉油，将里脊肉放入锅中，用中小火炸至金黄色。捞出沥干油，装盘即可。里脊的家常做法 准备材料：里脊肉500克、盐、料酒、生姜、大葱、酱油、糖、水淀粉、油。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、生姜末、葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。

准备一块鲜肉，切成里脊肉片。用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。

首先，准备好里脊肉。将里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米的条状块。 然后，将里脊肉块用刀背拍松，使其稍微变薄。 接下来，将生姜剁成末，大蒜切片备用。 在里脊肉块上撒上适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生姜和大蒜，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗透入肉中。

首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。最后复炸一遍至金黄色即可捞出装盘。