清炒茼蒿的家常做法（清炒茼蒿怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、清炒茼蒿怎样做,清爽开胃,一家老小都适合吃呢?
• 2、求炒茼蒿的家常做法大全。
• 3、清炒茼蒿做法
• 4、素炒茼蒿怎么做

清炒茼蒿怎样做,清爽开胃,一家老小都适合吃呢?

1、第一步食物提前准备：茼蒿一把，蒜头三瓣，辣椒干3根茼蒿清洗切条，再倒入茼蒿杆翻炒断生，最终倒入茼蒿叶子迅速翻炒断生杆和叶子分离摆盘。

2、茼蒿拌豆腐丝 这是一道凉拌菜，适合夏天食用。将茼蒿洗净切段，用开水焯烫后捞出沥干。豆腐皮切成细丝，用开水焯烫后沥干。将茼蒿和豆腐丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐等调味料拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合炎热的夏季。

3、鸡精或味精（可选，适量）清水适量（用于清洗茼蒿）步骤：准备食材：将新鲜茼蒿从根部开始仔细清洗，去除泥土和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末备用。切菜：将清洗干净的茼蒿切成段，长度大约为3-4厘米，这样便于炒制时均匀受热。

4、步骤：1）洗净茼蒿，切成段。2）锅中倒入适量的油，烧热后下入蒜末，煸炒出香味。3）加入茼蒿，大火快炒20秒左右，加盐调味即可。 拌茼蒿 拌茼蒿是一道适合夏季食用的凉菜，新鲜爽脆的茼蒿搭配酸甜的汁水，非常开胃。

求炒茼蒿的家常做法大全。

1、茼蒿洗净、控去水，切成寸段，把茼蒿粗细分开放在盘中。两瓣蒜切末，红椒切末。炒锅放少许的油，先下入一半的蒜末，全部的红椒粒。煸出蒜香味，马上下茼蒿的粗杆翻炒几下。接着下入茼蒿的嫩叶。上下翻炒几下，放剩下的一半蒜末、咸盐，快速翻炒出锅即可食用。

2、清炒茼蒿：- 材料：茼蒿，蒜末，盐，生抽，食用油。- 做法：茼蒿洗净，切成约3厘米长的段。热锅加油，爆香蒜末后放入茼蒿，快速翻炒至菜叶变软。加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，出锅即可。 茼蒿炒蛋：- 材料：茼蒿，鸡蛋，盐，食用油。- 做法：茼蒿洗净切段。鸡蛋打散加盐调味。

3、炒茼蒿的做法：茼蒿杆切段，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切段；炒锅中倒食用油，油温烧至5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆炒1分钟；调入鸡精，炒匀即可。

4、茼蒿洗干净焯水，时间不要太长，因为茼蒿很嫩。大蒜切成蒜末备用，碗里倒入蚝油和生抽，再放入少许的淀粉，加点清水调匀备用。锅里倒入一点油，放入蒜末炒出蒜香味道，小火炒，蒜末的颜色微微变黄就可以了。倒入调好的蚝油料汁煮开。

5、以下是炒茼蒿的家常做法：将茼蒿的叶子摘下来，清洗干净，沥干水分，将红椒和蒜头切碎。在锅中倒入适量油，放入红椒和蒜头炒香。放入茼蒿翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油。炒至茼蒿叶子变软，关火，出锅即可。这样就可以做出炒茼蒿啦，按照这个步骤，你可以轻松炒出一盘美味的家常茼蒿菜。

6、先将茼蒿清洗干净，然后将茼蒿的梗和叶子从中间分开，再分别切成3公分左右的段放入盘中备用。

清炒茼蒿做法

1、茼蒿洗净切段 锅中放油烧热加入茼蒿翻炒。炒至茼蒿至熟加盐调味即可 好了清炒茼蒿可以吃了。

2、材料：茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。

3、第一步茼蒿清理干净，随后沥干水，切割成3段，蒜头切碎，姜切丝。假如时间充足，最好把茼蒿放入盐水里泡浸10min，这样可以除去一些残余的不好的东西。凉锅油热，油温六成热时转小火（避免蒜头调焦），倒进蒜泥和生姜进行爆香。第二步转文火，先倒进茼蒿梗煸炒一会儿，并把叶子插进来煸炒。

素炒茼蒿怎么做

材料：茼蒿500g，蒜瓣3个，油盐适量。茼蒿在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。蒜瓣切薄片。锅底放油，将蒜片小火爆香。倒入茼蒿，大火翻炒均匀。调入适量盐，待茼蒿变软即可出锅。

第一步 茼蒿洗净切成寸节，第二步 锅里放适量的油，下干辣椒炒香，第三步 倒茼蒿翻炒一分钟左右，第四步 加适量的盐炒，第五步 再加适量的生抽，第六步 炒匀即可关火。烹饪技巧 炒茼蒿要大火快炒，这样炒出来的茼蒿清脆爽口，时间长了就软了，影响口感。

素炒茼蒿的做法步骤 茼蒿洗净并切段 锅内倒少许油，然后倒入葱，蒜煸出香味，可以先下锅茼蒿杆，这样可以多炒一会 倒入茼蒿，翻炒即可出锅。

素炒茼蒿的做法 将茼蒿去掉黄叶后洗净，切段。油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。最后调入盐，出锅装盘即可。素炒茼蒿的功效与作用 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

素炒茼蒿是一道简单、健康的家常菜，它的清香味道和脆嫩口感非常受欢迎。要做出口味清淡的素炒茼蒿，关键在于保持茼蒿的原味，减少过多的调料。