清蒸鲫鱼的家常做法（清蒸鲫鱼的家常做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、做好吃的清蒸野生鲫鱼的做法
• 2、清蒸鲫鱼要几分钟?
• 3、清蒸小鲫鱼做法家常窍门清蒸鲫鱼做法

做好吃的清蒸野生鲫鱼的做法

1、首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。姜丝、香葱丝准备好。锅里装适量的水煮沸，然后放鲫鱼进去蒸8分钟左右。打开盖子把鱼拿出来，然后把多余的鱼汤倒掉。然后把姜丝、香葱丝铺在鱼面上。浇2勺生抽上去。热锅起油，油滚后。把油浇到香葱面上就可以了。

2、首先将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净后抹干水分。在鱼身两侧切几刀，有利于入味。 鱼身两侧双方撒上一些料酒，腌制15分钟，使鱼肉更加鲜嫩。 准备少量姜片和葱段，放在鱼腹内。 准备蒸锅，将鲫鱼放入蒸盘，加入蒸锅中。 在蒸锅里加入适量的水，大火蒸6-7分钟。

3、将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，沥干水分。 在鱼身两侧各划几刀，用刀在鱼两面轻轻拍打几下。 在蒸锅中放入姜片和葱段，加入适量的水和料酒烧开。 将鲫鱼放入蒸锅中，撒上适量的盐。 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或至鱼熟透。

4、食材：鲫鱼 1条、姜 1小块、葱 2根、生抽 1勺、盐 适量、红辣椒 1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。鲫鱼洗干净，控干水，两边各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。

5、材料：鲫鱼1条，姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。

清蒸鲫鱼要几分钟?

1、需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。

2、鲫鱼蒸几分钟清蒸鲫鱼一般要8-10分钟。鲫鱼大小决定了蒸煮时间，若是稍微大点的鲫鱼，建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。蒸制一定时间后，可使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟，如果鱼头里面的肉熟了，那么整条鲫鱼也就已经熟了。

3、清蒸鲫鱼要蒸几分钟清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。清蒸鲫鱼要蒸几分钟 用鲫鱼制菜，早在清代就有。

清蒸小鲫鱼做法家常窍门清蒸鲫鱼做法

1、工具：葱，蒜，姜，青椒，小米辣，花生碎，香菜，花椒油，辣椒油，生抽，醋，蚝油，盐，糖。鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。姜切片，鱼身和鱼肚里放1-2片姜片，上锅清蒸7-8分钟，焖2分钟。红辣椒切碎，姜葱碎末，辣椒油，花椒油，生抽，醋，蚝油，糖，盐和适量清水调配成酱汁。

2、材料：鲫鱼1条，姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。

3、首先盘中放入鲫鱼，淋入料酒、盐、撒上姜片，腌制10分钟。步骤8 然后起锅烧热水，将鱼放入蒸锅内，上汽蒸10分钟取出倒掉蒸出来的汁、夹去姜片。步骤9 接着放上大葱丝、红椒丝、葱花备用。步骤10 接下来起锅倒油，油温8成热倒入鲫鱼上，最后淋入蒸鱼鼓油即可。

4、主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。放入蒸锅大火蒸10分钟。锅中放入油，油烧热。

5、首先，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，然后用刀在两侧划几刀，目的是为了更好的入味。锅中加入适量的水，放入姜块和葱段，煮开后加入适量的料酒。将鲫鱼放入蒸锅中，然后将锅放入蒸锅上，蒸约10分钟，或者直到鱼肉变白熟透。在蒸鱼的过程中，可以准备酱油蘸料。

6、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。