巴沙鱼片的家常做法（巴沙鱼片的家常做法简单好吃）

本文目录一览：

• 1、巴沙鱼片的做法巴沙鱼片的制作方法
• 2、如何做出鲜美可口的茄汁巴沙鱼?
• 3、巴沙鱼片怎么做好吃
• 4、巴沙鱼片的家常做法
• 5、清蒸巴沙鱼的做法

巴沙鱼片的做法巴沙鱼片的制作方法

1、食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。把巴沙鱼解冻放在碗里备用。巴沙鱼片的家常做法 再把巴沙鱼切成薄片控干水分。控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

2、巴沙鱼洗净切片后加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制，葱姜蒜爆香后加入酸菜翻炒出香味，加水、佐料以及腌制好的巴沙鱼，鱼肉煮熟即可出锅。

3、用料：巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。巴沙鱼片放淀粉拌匀。放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀 放入一勺生抽。放入一勺料酒。放入适量八角，腌制半小时。黄油下锅加热融化。

如何做出鲜美可口的茄汁巴沙鱼?

1、食材：巴沙鱼400g适量，姜5g适量，盐2g适量，料酒10g适量，糖10g适量，鸡蛋1个适量，淀粉适量，番茄酱80g适量，醋5g适量，胡椒粉3g适量。巴沙鱼改刀切条，碗中加入盐、胡椒粉、料酒、姜丝，抓匀腌制。将鱼柳裹上一层蛋液，再拍上一层淀粉。

2、加入茄汁：将之前调好的茄汁倒入锅中，小火煮开。烹鱼片：将煎好的鱼片放回锅中，用茄汁翻炒均匀，让鱼片充分吸收茄汁的味道。勾芡：根据个人口味，可以加入适量的水淀粉，轻轻翻动锅子，使汁液变得浓稠。出锅装盘：待鱼片熟透，汁液浓稠后，即可出锅装盘。

3、混合：将煮熟的鱼片放入茄汁中，轻轻翻拌使鱼片均匀裹上茄汁。可以加入切好的青红椒和洋葱增加风味。收汁：继续小火煮几分钟，让鱼片充分吸收茄汁的味道，同时观察汤汁是否已经收紧，达到你喜欢的浓稠度。出锅装盘：将煮好的茄汁巴沙鱼装盘，撒上切好的青葱或香菜作为装饰。

4、做法 】1 鱼切块，一片鱼我放半勺盐，半勺料酒，一点黑胡椒，一勺淀粉，腌制十五分钟以上 2 切好要放的菜，一般豆腐皮，豆腐，金针菇都不错，焯水一下。3 水烧开，鱼放进去，开锅夹出来备用，这样鱼块不会散。

5、茄汁龙利鱼是一道色香味俱佳的家常菜，主要以龙利鱼为主料，辅以番茄酱和其他调料烹饪而成。龙利鱼，也称为巴沙鱼，是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。

巴沙鱼片怎么做好吃

1、取出巴沙鱼解冻备用。再把鱼切成薄片控水。这种鱼没有一点内头的，切片也很容易，再用蚝油，生粉，鸡精，料酒，盐放在鱼片里面搅拌均匀，腌十分钟。取出一大勺水煮鱼片料。再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。

2、辣椒：适量、麻椒：适量、花椒：适量、葱姜蒜：适量、巴沙鱼片：适量、丝瓜：适量、黄豆芽：适量、圆白菜：适量、大红袍的水煮鱼料：一袋。巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。

3、巴沙鱼好吃的做法有以下三种：方法一：清蒸巴沙鱼 将巴沙鱼块洗净，控干水分。加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。

4、将冷冻的巴沙鱼放在案板上自然化冻。化冻后将鱼切成大小合适的鱼片。然后撒上胡椒粉、料酒、盐，抓匀，腌制20分钟。腌好后，撒上适量面粉，使鱼片均匀粘上面粉。然后用筷子夹着，放入蛋液中沾一沾。然后再放到面包糠中，滚一圈，均匀沾满面包糠。

5、用料：巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。巴沙鱼片放淀粉拌匀。放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀 放入一勺生抽。放入一勺料酒。放入适量八角，腌制半小时。黄油下锅加热融化。

6、材料备齐，鱼片化冻，把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。

巴沙鱼片的家常做法

巴沙鱼洗净切片后加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制，葱姜蒜爆香后加入酸菜翻炒出香味，加水、佐料以及腌制好的巴沙鱼，鱼肉煮熟即可出锅。

食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。把巴沙鱼解冻放在碗里备用。巴沙鱼片的家常做法 再把巴沙鱼切成薄片控干水分。控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

用料：巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。巴沙鱼片放淀粉拌匀。放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀 放入一勺生抽。放入一勺料酒。放入适量八角，腌制半小时。黄油下锅加热融化。

清蒸巴沙鱼的做法

清蒸巴沙鱼水开后蒸5至7分钟即可。做法：用料：巴沙鱼200克、姜片8片、生抽1勺、红烧汁1勺、红辣椒半个、绿辣椒半个、小葱适量。（1）巴沙鱼切片，放上姜片。（2）红辣椒，绿辣椒，小葱洗净，切丝，放入凉白开中泡着。（3）锅内加水，烧开，放入鱼片。（4）盖上锅盖，开中火，蒸7分钟。

准备巴沙鱼排一条。待化冻后用调羹勺2勺料酒，调味勺半勺盐腌制。葱姜切细，米椒和葱叶切粒用来摆盘(没拍)。半小时后，把腌制的水倒掉，把葱姜放鱼排上，锅中加水烧开，放上鱼排，清蒸10分钟。10分钟后，关火，鱼排熟。

巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。

方法一：清蒸巴沙鱼 将巴沙鱼块洗净，控干水分。加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。葱姜蒜爆香，放入金针菇和豆芽。

真的绝绝子！吃完都赞不绝口，做法简单又美味！喜欢吃的快来试试吧，超解馋！做法：四沙鱼切块放葱姜。一勾料酒，一勾生抽，一勺蝇油，小半勺黑胡椒。

做法： 将巴沙鱼洗净，用纸巾擦干水分。 在巴沙鱼两面划上几刀，用刀背拍松鱼身，以便蒸熟时更入味。 将鱼身内外撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。 准备蒸锅，将姜丝和葱段铺在蒸盘上。 将巴沙鱼放在蒸盘上，用牙签固定鱼身。