今日腊八节：过（guò）了腊八就（jiù）是（ shì）年（nián）！

“小孩小孩你（nǐ）别馋，过（guò）了腊八就（jiù）是（ shì）年（nián）”

本站一月七日消息，今天（tiān）是（ shì）农历腊月初八，是（ shì）中（zhōng）国（guó）传统的（de）腊八节，也（yě）意味着春节序幕已经拉开。

俗话说（shuō），“腊七腊八，冻掉下（xià）巴”。

此时（shí），气温几乎是（ shì）一年（nián）中（zhōng）最低的（de）时（shí）候，熬上（shàng）一锅热腾腾的（de）腊八粥，在（zài）天（tiān）寒地（dì）冻的（de）严冬，既能（néng）驱寒，又能（néng）补养身体。

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大（dà）家（jiā）饭”等，是（ shì）一种由多样食材熬制而（ér）成的（de）粥。

各地（dì）熬制的（de）腊八粥食材也（yě）有（yǒu）不（bù）同，不（bù）过（guò）一般腊八粥传统食材有（yǒu）糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子（zǐ）等食物。

另外，在（zài）我（wǒ）国（guó）北方，还有（yǒu）在（zài）腊八节用醋泡大（dà）蒜的（de）风俗。

按照老讲究，腊八这（zhè）天（tiān），把蒜剥了皮腌到（）醋里封口后（hòu），避免阳光直射，直到（）蒜变成绿色，到（）了“破五”那（nà）天（tiān）蘸饺子（zǐ）吃。

虽然腊八蒜看起来（lái）绿油油的（de）很可（kě）怕，但专家（jiā）表示腊八蒜是（ shì）非常健康的（de）食品。

腊八蒜在（zài）腌制过（guò）程中（zhōng），先生（nián）成一种蓝色素，后（hòu）生（nián）成一种黄色素，两种色素“一拍即合”，混合后（hòu）便成了绿色。

它保留了蒜大（dà）部分的（de）好（hao）处，但是（ shì）又不（bù）像生（nián）蒜那（nà）么刺激，还不（bù）含额外添加的（de）糖和（hé）盐，无论是（ shì）单吃还是（ shì）作为（wéi / wèi）配菜都不（bù）错。

此外，腊八蒜不（bù）仅可（kě）以（yǐ）提高机体免疫力，让你（nǐ）远离感冒困扰，还能（néng）有（yǒu）效防止肠道（dào）传染病。