烧鸡的做法（烧鸡的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、家庭烧鸡最简单的做法
• 2、烧鸡的做法大全
• 3、煮烧鸡的做法
• 4、河北烧鸡做法
• 5、烧鸡的做法是什么
• 6、烧鸡的做法(烧鸡的做法较正宗的做法)

家庭烧鸡最简单的做法

家庭烧鸡最简单的做法： 准备材料：鸡腿或鸡翅、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末、迷迭香。 将鸡腿或鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分。 在鸡肉表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末和迷迭香。 将鸡肉放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟即可。 烤制过程中可以适当翻动鸡肉，使其受热均匀。

烤箱制作烧鸡是一种简单又美味的方法，可以让你在家中享受到香喷喷的烤鸡。以下是一个详细的步骤指南，帮助你用烤箱制作出完美的烧鸡。

步骤：准备所有食材调料。把食材全部切好。起锅烧油下鸡肉炒变色。下料酒。下入大蒜。加入蚝油。加入豆瓣酱。加入生姜。最后加入笋干。加入一碗清水焖烧。1鸡肉烧至入味收汁。1装盘即可。

使用烤箱制作烧鸡是一种简单而美味的方法。以下是详细的步骤和技巧，帮助您在家用烤箱中制作出完美的烧鸡。

材料：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

超简单的鸡肉做法 板栗烧鸡食材：鸡翅5只，栗子250克，姜，蒜，八角，桂皮香叶，食用油 做法步骤 秘制调料酱：料酒1勺，蚝油1勺生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少许，淀粉2勺。

烧鸡的做法大全

正宗烧鸡做法： 准备材料：鸡腿、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 鸡腿洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。 蒜切末，锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。 放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄。 加入适量生抽、老抽、糖、鸡精、水，烧开后转小火煮10分钟。

做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

白斩鸡。做法是烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火。盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。干炸鸡。做法是将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。

烧鸡的做法大全：做法一：传统红烧鸡 材料：- 1只鸡（约5公斤）- 2块姜 - 3根葱 - 3勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 2勺糖 - 2勺生姜汁 - 适量盐 - 适量水 步骤： 将鸡洗净切块，姜切片，葱切段备用。 热锅加入适量油，将鸡块煎至两面金黄。 加入姜片和葱段翻炒均匀。

材料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块，姜切片，葱切碎。锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。

鸡肉清洗干净后，用牙签全身扎洞方便入味，生姜切片，葱切段备用。生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐调制成酱汁，再多涂抹几遍在鸡肉表面和内部，同时在鸡肉上面铺几片姜片腌制2小时左右，期间需要翻面。在盘内刷一层油，铺上姜片和葱段后，把鸡肉和酱汁放入盘内，之后放入蒸锅中。

煮烧鸡的做法

将鸡放入烤箱中，180度烤30分钟。将鸡取出，刷上橄榄油，再次放入烤箱中，180度烤20分钟。取出鸡，让其冷却5分钟，然后切成块，即可享用。煮烧鸡的做法：准备材料：鸡一只、盐、酱油、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。

做法步骤：将去毛、洗净，剁成块；再用清水洗两次；用开水淖去血沫；用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒；加入鸡块煸炒5分钟；调入盐和酱油继续煸炒2分钟；多加一些水，并且水没过鸡块，开始小火炖煮；炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。

做法：1：准备3汤勺料酒。2：放入1小勺盐。3：放入半汤勺老抽。4：放入花椒混合均匀。5：用调好的汁，里里外外把鸡涂抹一遍，腌制半个小时。6：锅内倒入油，烧至5成热的时候，放入腌好的鸡炸制。7：炸到鸡肉表皮金黄就可以捞出备用。8：准备好葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

做法步骤 鸡去内脏洗净。锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫。捞出洗净沥干。鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时。煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干即可，这样可以更好的入味。打算熏时捞出沥干水分。锅内铺一张锡纸，上面放上白糖和绿茶。

将火调至小火，盖上锅盖，继续煮烧鸡，大约需要40-50分钟，直到鸡肉变得入口柔嫩。 可以用筷子或牙签插入鸡肉来测试是否熟透，如果没有血水流出即可。 关火后，继续在锅中浸泡鸡肉10-15分钟，以使鸡肉更加入味。 捞出鸡肉，切成块状，摆盘即可食用。

鸡洗净，用明火，飘烧鸡身上的细毛（报纸就可以）斩成小块状。洗净。冷水下锅，跟鸡块一起。大火烧开，打去浮未。放入姜片，两三滴白酒，煮3分钟，调小火，慢炖。至鸡熟（不要等煮烂）。起锅时，再放盐，就行了。

河北烧鸡做法

河北烧鸡做法： 准备材料：鸡腿肉、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、油。 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精腌制半小时。 锅中倒入油，加入蒜末和姜末爆香，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

河北烧鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。 将鸡腿肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、白胡椒粉、生姜末腌制15分钟。 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

清洗鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和杂质。腌制：用盐、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料对鸡进行腌制，时间至少1小时，以确保鸡肉充分吸收调味料的味道。挂糊：将腌好的鸡表面涂抹上一层糯米粉或玉米淀粉糊，这有助于形成烧鸡的酥脆表皮。烤制：预热烤箱至200摄氏度。

烧鸡的做法是什么

一：道口烧鸡 主料：一只童子鸡 辅料：肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、高良姜90克。制作方法：把童子鸡宰杀，血放净。

做法三：蜜汁烧鸡 材料：- 1只鸡（约5公斤）- 4勺蜂蜜 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1勺料酒 - 1勺姜蒜蓉 - 适量盐 - 适量油 步骤： 将鸡洗净切块，姜蒜蓉备用。 将鸡块加入深碗中，加入蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜蒜蓉拌匀腌制30分钟。 热锅加入适量油，将鸡块煎至两面金黄。

烧鸡皮水制作：糖、蜂蜜、水，按3：7：2的比例混合，加热溶解，即成了烧鸡皮水。宰杀活鸡：刀口不宜大，注，意不要颈骨切断，淋血5分钟左右，放血要充分。热水去毛：先准备好热水，水温保持在60℃左右，把鸡淹没于热水中。

生抽、老抽、盐等调料调制成酱汁后，涂抹几遍在鸡肉表面和背部，同时铺几片姜片腌制2小时左右。较后在蒸锅底部刷一层油，铺上姜片和葱段，放入鸡肉和酱汁，盖锅蒸煮40分钟左右，一份美味的蜜汁烧鸡就完成了。

烧鸡的做法 烧鸡的做法分为两种，一种是烤的，一种是煮的。烤的烧鸡口感更好，外皮酥脆，内部嫩滑。煮的烧鸡则更加入味，汁水浓郁。烤烧鸡的做法：准备材料：鸡一只、盐、黑胡椒粉、蒜、香草、柠檬、橄榄油。将鸡洗净，去除内脏，用厨房纸擦干。

烧鸡的做法(烧鸡的做法较正宗的做法)

1、正宗烧鸡做法： 准备材料：鸡腿、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 鸡腿洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。 蒜切末，锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。 放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄。 加入适量生抽、老抽、糖、鸡精、水，烧开后转小火煮10分钟。

2、烤烧鸡的做法：准备材料：鸡一只、盐、黑胡椒粉、蒜、香草、柠檬、橄榄油。将鸡洗净，去除内脏，用厨房纸擦干。将盐、黑胡椒粉、蒜、香草混合在一起，涂抹在鸡的表面。将柠檬切成两半，将一半放入鸡腔内，另一半挤出汁涂在鸡的表面。将鸡放入烤箱中，180度烤30分钟。

3、红烧鸡的做法：材料：鸡肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量、香油适量。步骤：将鸡肉切成块状，用清水洗净备用。将葱姜切成末，备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜末煸炒。煸炒至葱姜香味出来后，放入鸡肉块煸炒至变色。

4、沟帮子秘制烧鸡的做法 用料 材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒 鲜鸡一只，选取的个头别太大，否则不容易入味。