布丁的做法（水果布丁的做法）

本文目录一览：

• 1、布丁的做法
• 2、布丁的做法与配方
• 3、布丁的简单做法
• 4、好吃的布丁简单做法

布丁的做法

将牛奶和细砂糖混合，加入香草精，隔水加热至细砂糖融化，冷却备用。 打散鸡蛋和蛋黄。 将冷却的牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，过筛2-3次，静置备用。 制作焦糖，将细砂糖和冷水煮至褐色，加入热水，冷却后倒入布丁液中。 将布丁液倒入耐高温容器中，放入烤箱烤制，冷藏2小时以上。

做法：液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。液体2：三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。液体2过筛，去除气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。

先把纯净水200g倒入锅中放到电磁炉上加热，注意虽然只是水也要不停的搅拌哦。加热到大概六七十度就可以了。再把事先准备好的布丁粉20g和白糖20g倒入锅里热水中，搅拌至沸腾。沸腾后倒入容器具，用小密漏除去表面的漂浮物。

准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。

做法：鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。加入做好的香蕉泥搅拌。牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走。

[制作流程]：将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

布丁的做法与配方

1、布丁的配方：鸡蛋2个，白糖30g，牛奶220g，香蕉泥50g。做法：鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。加入做好的香蕉泥搅拌。牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。

2、芒果切块，打成浆状。 牛奶和芒果浆混合，过筛。 吉利丁粉用牛奶溶解后加入芒果液中，搅拌均匀。 倒入杯子，轻轻磕震，冷藏3小时以上。面包布丁 材料：鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200毫升。做法： 面包切块，放入烤碗中，撒上葡萄干。

3、静置完毕之后 ，将材料用小火加热，同时用橡胶刮刀轻轻搅拌，直到液体温度和体温相当，然后倒入装有焦糖酱的布丁容器中，用牙签将表面的气泡戳，破取一平盘 ，放入装有布丁的容器，往平盘中注入50~60°C的热水， 水深大概1CM~5CM左右。为了使布丁液能慢慢烤好，水温不要太热哦。

4、布丁的做法： 把吉利丁片泡软。 把芒果去皮切丁。 奶锅中加入牛奶、白糖，小火煮5分钟至融化。 加入吉利丁片。 煮3分钟至融化，关火备用。 往杯子里放入芒果丁。 加入牛奶，放入冰箱冷藏2小时至凝固。 最后把布丁从冰箱取出，表面放一些芒果丁和薄荷进行装饰。

5、准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。

布丁的简单做法

先把纯净水200g倒入锅中放到电磁炉上加热，注意虽然只是水也要不停的搅拌哦。加热到大概六七十度就可以了。再把事先准备好的布丁粉20g和白糖20g倒入锅里热水中，搅拌至沸腾。沸腾后倒入容器具，用小密漏除去表面的漂浮物。

原料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖少许。鸡蛋打散。牛奶放糖搅拌后加热（微波炉加热或开火煮均可）将热牛奶倒入蛋液后搅拌均匀。将混合后的液体用滤网过2次，滤出蛋液粘稠物体。将过滤后的蛋液倒入布丁碗中。烤箱预热后将布丁碗放入，调节温度上下180度，30分钟即可。

准备好所需材料和5个布丁碗。把糖加入到牛奶里面，搅拌至糖融化，多搅拌一会就融化了(也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化，然后自然放凉)。然后加入2个鸡蛋，搅拌均匀(如果是加热搅拌的话，就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌)。搅拌均匀成这样就可以了。

先备好牛奶、鸡蛋、白糖。将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。

布丁的做法有很多种，包括简单的煮制方法和复杂的烘焙方式。以下是一些常见的做法：基础煮制布丁 做法： 准备牛奶、糖和鸡蛋。 将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。 打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。 将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。

材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆。将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。将鸡蛋搅拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。用过滤网把其过滤。把焦糖浆倒入4个杯子内。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

好吃的布丁简单做法

先把纯净水200g倒入锅中放到电磁炉上加热，注意虽然只是水也要不停的搅拌哦。加热到大概六七十度就可以了。再把事先准备好的布丁粉20g和白糖20g倒入锅里热水中，搅拌至沸腾。沸腾后倒入容器具，用小密漏除去表面的漂浮物。

食材：牛奶1盒、鸡蛋2个、白糖适量、香草精少许。把牛奶倒到碗里，然后加热一下至沸腾，之后凉凉。在另一个碗里打入鸡蛋，把鸡蛋打散，把凉凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋里，要边倒边搅拌。往里面加一点糖和一滴香草精。

奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。

步骤一把让我们平时吃的吐司吐司面包切割成小三角，放进蒸碗里预留。牛奶吐司、全麦面包吐司都能够，依据自己喜欢的口感来放，豆妈家买牛奶吐司比较多，因此用的是牛奶吐司。步骤二把生鸡蛋打进碗中，用筷子搅弄成均匀的鸡蛋液，倒进牛乳搅拌均匀。这就是吐司布丁的另一个主要材料啦。

将鸡蛋，牛奶，糖准备好，牛奶加糖混合搅拌 鸡蛋打散，倒入牛奶糖里搅拌 后放入微波炉，加热2分钟拿出备用 把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了 稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。

材料：2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g，再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。