花菜怎么炒好吃（猪肉炒花菜怎么炒好吃）

sss001 2个月前 (11-19) 阅读数 16 #美食食谱

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把花菜分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟捞出，沥净水分待用。干辣椒剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦后捞出。下入葱花，姜丝，蒜片，将花菜倒入锅中小火不停煸炒几分钟。

做法：腊肉煮熟，切片，花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟(水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味)，大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁，起锅加油烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。

锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。将尖椒、红椒切成菱形片。

好吃的花菜做法如下：第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。

食材：花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。锅里倒油。

花菜怎么炒好吃（猪肉炒花菜怎么炒好吃）

花菜洗净，切成小朵，焯水备用；瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；加入花菜朵翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，炒至花菜熟透即可。

第2种：腊肉炒花菜食材：腊肉(半肥瘦)150克，花菜1棵，大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。

小肉炒菜花。原材料：花菜500、肉、葱、姜、盐、味精、芡粉。花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。肉切成片，姜切条，葱切条。炒菜锅加点油，放进姜片，放进小肉爆锅出香气，放进葱段，花菜，放进盐，爆锅一会儿倒进芡粉，放进味精，起锅就可以。鲜菇炒菜花。

把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。把五花肉切小块。热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。大火收汤汁尝味出锅。

花菜的5种简单做法：干锅花菜、凉拌花菜、茄汁花菜、蒜蓉花菜、腊肉炒花菜。

NO.5 腊肉炒花菜准备食材如下：腊肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。

1、食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均匀。

2、素炒花菜最好吃的做法：准备花菜、蒜末、姜末、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。将花菜洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。放入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。炒至花菜变软烂，出锅即可。

3、将花菜用手掰成小块，放在小盆中进行清洗。在清洗花菜的过程中，烧适量热水，然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下，并滴入几滴香油。焯完水之后捞出沥干水分备用。锅内放入适量食用油，油热之后放入干辣椒爆出香味，然后再将花菜放入锅中。

4、材料：花菜1朵约300g，大蒜30g，盐巴1/8小匙，黑胡椒适量，橄榄油2大匙。花菜洗净后切小朵，1朵直径大约2-3cm(太小容易煮过头变软变散)，大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。水煮滚后加入花菜烫熟，约3分钟后盛起备用。

5、素炒菜花炒好吃的流程如下：工具／原料：花菜400克、植物油3汤勺、酱油1/2汤勺、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、姜适量、蒜适量、胡椒粉1小勺、水淀粉适量。花菜掰成小朵，用开水焯水1分钟后，马上捞出放入凉水中，过凉。炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸香。

6、食材：花菜250克、黑木耳5克、小葱2根、姜1片、大蒜2瓣、西红柿1个、尖椒1/2个、食盐5克、细砂糖1茶匙、生抽 2勺、蚝油1勺、水淀粉60克、食用油10毫升素炒花菜的方法步骤 1将花菜掰成小把放进淡盐水中浸泡十五分钟，然后用流动水重新干净。

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