海蛎煎蛋的做法（海蛎煎蛋的做法窍门）

本文目录一览：

• 1、海蛎煎蛋的最简单做法
• 2、海蛎煎蛋的做法闽南
• 3、海蛎煎蛋的做法
• 4、海蛎煎蛋怎么做
• 5、海蛎煎蛋怎么做?

海蛎煎蛋的最简单做法

1、海蛎洗净备用。香菜和青蒜苗备用。红椒一个备用。鸡蛋备用。将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。拌匀腌制一会儿。将香菜和青蒜苗切碎备用。红椒切丝备用。将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。加少许食盐搅拌均匀备用。1炒锅放入玉米油。

2、步骤： 将新鲜海蛎放在清水中浸泡一段时间，去除掉所有的沙子和杂质。如果浸泡的时间不足，就可能在食用时咬到沙粒，破坏了食物的口感。 将海蛎从壳中取出，用一把小刀轻轻刮去海蛎身上的绒毛。刮去绒毛可以保证做出来的海蛎煎蛋质量更好，口感更佳。

3、葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。内放油下入耗肉小火煸制。最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。海蛎煎蛋做法二，材料 清鲜的海蛎，鲜鸡蛋，青葱 做法 将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。

4、步骤1 食材：鸡蛋2个、海蛎100克、韭菜20克。调味料：食用油3克、盐1克。步骤2 韭菜切小段。步骤3 海蛎中打入鸡蛋。步骤4 加入韭菜、盐，搅拌均匀。步骤5 炒锅中油温5成热时。步骤6 倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

5、方法步骤 将洋葱切丁，海蛎洗净混合后打入两个鸡蛋；然后加入适量的盐搅匀，电饼铛预热后加入适量的油；倒入蛋液，当蛋浮起的时候翻面，切好即可出锅。小贴士 最好不要放鸡精，味精一类的调味料，海蛎本来就很鲜。

海蛎煎蛋的做法闽南

步骤： 将新鲜海蛎放在清水中浸泡一段时间，去除掉所有的沙子和杂质。如果浸泡的时间不足，就可能在食用时咬到沙粒，破坏了食物的口感。 将海蛎从壳中取出，用一把小刀轻轻刮去海蛎身上的绒毛。刮去绒毛可以保证做出来的海蛎煎蛋质量更好，口感更佳。

海蛎的做法：海蛎煎蛋。材料 鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜 做法 葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。内放油下入耗肉小火煸制。最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。

海蛎煎蛋：我一般在超市买的整袋的，大概1斤左右，回来洗净沥水，水尽量沥干一点，然后放碗里加红薯淀粉抓两分钟，3个鸡蛋加盐打匀成蛋糊，一根蒜苗或小葱（依个人喜好），锅里倒油烧热，放入抓好的海蛎摊平煎一下，等海蛎定型后，把鸡蛋糊顺着锅边倒入，等鸡蛋成型后翻面再煎3分钟左右就可以了。

海蛎子要想做的好吃可以试试这样做：首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红；倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟；把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花即可。

将海蛎肉、猪瘦肉、小葱、韭菜（也有用白菜或紫菜）调成馅。浆和馅分列油锅两侧，油锅上架一密眼铁架，炸制蛎饼的人，左右各握一特制长柄瓢勺，左勺勺浆将右勺勺底铺满，铺上馅，再盖上米浆，伸右勺入沸油锅，炸至金黄，捞起放在铁架，食者自取。

什锦炒海蛎饼（又名炒粉饼），与普通的闽南海蛎煎蛋不同。它是添加了很多蔬菜进去，一起制作。另外主要的原料还有湄洲岛的海蛎、莆田的地瓜粉、蔬菜、炸花生等。口感软滑、味道清香，加上花生米的香酥味，别提多美了。当然唯一缺点是：如果厨师技艺不佳的话，这道菜就变得太油了。

海蛎煎蛋的做法

1、将海蛎洗净；鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；撒葱粒，小火稍焖一下。

2、步骤： 将新鲜海蛎放在清水中浸泡一段时间，去除掉所有的沙子和杂质。如果浸泡的时间不足，就可能在食用时咬到沙粒，破坏了食物的口感。 将海蛎从壳中取出，用一把小刀轻轻刮去海蛎身上的绒毛。刮去绒毛可以保证做出来的海蛎煎蛋质量更好，口感更佳。

3、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。加入1勺料酒。加入适量黑胡椒粉。加入半勺醋。加入半勺盐。加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。

4、做法：步骤海蛎一定要新鲜，100克配3只鸡蛋已足够，满满都是海蛎了。步骤海蛎清洗干净备用，鸡蛋打入碗中，小葱切葱花，地瓜淀粉放在一个比较大的碗中 步骤将海蛎倒在地瓜淀粉上，加不许水，但千万不要加太多水，就会太稀了，加少许盐调味，搅拌均匀备用。

海蛎煎蛋怎么做

1、海蛎200g，鸡蛋2个，香葱2根，红薯粉适量，盐适量，油适量。将海蜊用水清洗干净，沥干水。将香葱切碎备用。将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀。鸡蛋放碗中打散。烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

2、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。加入1勺料酒。加入适量黑胡椒粉。加入半勺醋。加入半勺盐。加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。

3、步骤可以翻个面，两面都煎成焦黄，但是地瓜淀粉很嫩，加上海蛎多，所以翻面易碎，教大家一个简单的方法就是加盖1分钟，让表面的蛋液凝固。步骤1待表面蛋液凝固揭开盖子，海蛎煎蛋就做好了。步骤1找一个大一点的盘子把海蛎煎蛋扣在上面就成了，绝对不会散。

4、海蛎煎蛋怎么做 食材：海蛎、鸡蛋、番薯粉、姜葱青蒜、黑胡椒 做法：新鲜海蛎洗干净，放在漏勺里滴水，下面垫个碗，把滴出来的干净海蛎汁留着备用。烧一锅开水。把滴干的海蛎用盘子装起来，在上面铺一层番薯粉，不要翻动它。水滚开后关火。把海蛎一颗一颗从粉堆里拿出来放进水里。

5、主料：鸡蛋2个、海蛎300g。辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、芹菜适量、鸡精适量。备料。先把海蛎洗干净，用温水煮2分钟。把鸡蛋打散。加入切好的芹菜和胡萝卜。加盐、鸡精、搅拌均匀。锅里加适量的油，预热。待油热至7成时，把鸡蛋海蛎倒进去摊平。

海蛎煎蛋怎么做?

1、海蛎200g，鸡蛋2个，香葱2根，红薯粉适量，盐适量，油适量。将海蜊用水清洗干净，沥干水。将香葱切碎备用。将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀。鸡蛋放碗中打散。烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

2、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。加入1勺料酒。加入适量黑胡椒粉。加入半勺醋。加入半勺盐。加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。

3、新鲜海蛎洗干净，放在漏勺里滴水，下面垫个碗，把滴出来的干净海蛎汁留着备用。烧一锅开水。把滴干的海蛎用盘子装起来，在上面铺一层番薯粉，不要翻动它。水滚开后关火。把海蛎一颗一颗从粉堆里拿出来放进水里。不要求全部沾满粉，薄薄一层就可以。