粉蒸肉的做法（粉蒸肉的做法蒸多少分钟）

本文目录一览：

• 1、粉蒸肉做法
• 2、粉蒸肉的做法
• 3、粉蒸肉的家常做法
• 4、粉蒸肉的正确做法
• 5、湖南粉蒸肉的做法和步骤

粉蒸肉做法

用料：五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）.五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。

将南瓜片铺在肉片顶部 将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅 将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可 粉蒸肉最简单的家常做法 川味粉蒸肉 首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。

粉蒸肉的做法

用料：五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）.五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。

粉蒸肉的家常做法

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

食材：猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包，少量的姜。加入粉包，将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

粉蒸肉的正确做法

1、)可能很多人在制作粉蒸肉的时候，都是先将猪肉腌制一下，认为猪肉这样就可以入味，其实这个做法是错误的。正确的方法是先将切好的五花肉放到案板上，用刀背轻轻地敲打猪肉，让肉质变得松软，还能够促进焯水时余留的一些血水流出，减少肉的腥味，蒸出来的口感松软不柴，还会更加入味。

2、准备一块带皮的五花肉，我们把锅烧热之后，把带皮的一面放到锅内烧一烧，这样可以去除其腥味。下面再将其清洗干净，然后切成2毫米左右的薄片，放在碗里。接下来加上生抽、鸡汁、白糖、豆瓣酱、料酒，将其抓匀之后，放在一旁静置腌制一段时间，让其更加入味，也能起到一定的去腥作用。

3、做粉蒸肉一定不要吝啬“时间”， 米要炒黄炒透，粉要耐心打磨，一定要记得用水浸泡透了再裹五花肉，否则蒸再长时间米粉也是夹生的白色颗粒。上火蒸肉则更要蒸够了火候，功夫用到了，味道自然也不会差。

4、均匀铺在土豆上面，摆好之后备用。锅内倒入清水，烧开之后我们再把粉蒸肉放上去，盖上锅盖开始蒸，大火蒸40分钟左右的样子，就可以出锅了，出锅之后撒上点葱花，端上餐桌即可。小窍门：做粉蒸肉，需要掌握2个窍门，第一个是五花肉需要提前腌制，第二个是蒸肉米粉的选择也要正确，切勿太粗或太细。

5、米粉：适量（或者使用专门的粉蒸肉粉）生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 葱：适量 豆豉：1汤匙（可选）豆瓣酱：1汤匙（可选）料酒：适量 酱油：适量 五香粉：适量 糖：适量 食盐：适量 油：适量 制作步骤：排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

6、今天，我要分享的就是一道简单又营养的粉蒸肉做法。——【粉蒸肉】——健康低油，制作简便，五花肉肥而不腻。【主要食材】：五花肉1块，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒。【调料】：生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油。【具体制作步骤】： 五花肉洗净后，切成薄片，厚度适中，放入盘中备用。

湖南粉蒸肉的做法和步骤

1、原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

2、放置晾凉备用。除葱以外的所有调料粉倒入一个干净大碗，混合。注意，所有调料是放在粉里的，后面步骤除少量生抽老抽外，不再加调料！所以要掌握好量，一次放足。然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。

3、土家粉蒸肉的做法 土家粉蒸肉是一道湖南传统名菜，以糯米粉和猪肉为主要材料，口感鲜美，肉质酥烂，香味扑鼻。以下是制作土家粉蒸肉的步骤：准备材料：猪肉500克，糯米粉500克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精适量。

4、湖南粉蒸肉是一道具有湖南特色的传统名菜，它的做法并不复杂，以下是一种常见的做法和步骤：材料： 五花肉500克 干辣椒适量 泡姜适量 料酒适量 盐适量 食用油适量 面粉适量 蒸粉条适量 步骤： 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水，去掉血水和腥味。