香菜的做法（鹅蛋炒香菜的做法）

本文目录一览：

• 1、如何让香菜更好吃?
• 2、香菜的腌制家常做法
• 3、香菜的吃法有哪些
• 4、香菜的15种家常做法大全窍门
• 5、炒香菜的做法大全

如何让香菜更好吃?

1、要调香菜好吃，可以采取以下几个方式： 拌沙拉：将香菜切碎，加入适量的橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。这样调制的香菜可以搭配各种蔬菜、水果或肉类，增加口感和风味。 蒜香香菜：将香菜切碎，加入少许蚝油、蒜末和盐，搅拌均匀。

2、要让香菜做得好吃，可以尝试以下几种方法： 切段：将香菜切成适当的长段，便于入味和食用。 细切：将香菜切碎，使其更容易融入菜肴中，提升口感。 凉拌：将切好的香菜与一些蔬菜、调味料一起拌匀，增加清新的口感。 炒菜时加入：在炒菜过程中加入香菜，可以起到提香和增加口感的作用。

3、剁碎：将香菜叶子和嫩茎剁碎，使其更容易与其他食材混合均匀，也更容易入味。 生食：大多数情况下，香菜最好是生吃。将它作为一道凉拌菜或配料，提供清新爽口的口感。 煮熟：有些人可能不喜欢生的香菜味道过于浓烈。可以将香菜加入煮汤、炖肉或煮饭中，这样可以使其味道更柔和。

4、切割：香菜可以根据菜肴的需要切成不同的形状。一般来说，切碎的香菜更容易释放其香气，适合撒在汤、沙拉或烤肉上。而整片的香菜叶则适合用来装饰，增加菜肴的色彩和层次感。搭配：香菜与许多食材都能很好地搭配，如海鲜、肉类、豆腐等。

香菜的腌制家常做法

准备用料。香菜、干红尖椒、盐、花椒、食用油、白芝麻。香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开。撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚。把析出的水全部倒掉并挤干香菜。切大段之后装盆， 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒。干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火。

香菜洗干净切成小段。2 /6 放上盐酒均匀腌制三小时盐软，放入水中，用手捏去水分，备用。3 /6 放上蒜末。4 /6 再拿个碗调辣椒油。5 /6 有盐，香油，海鲜酱油，韩式辣酱，味精，搅拌均匀。6 /6 倒入香菜，抓伴均匀，用保鲜膜盖严实，腌制三个小时就可以吃了。

食材：香菜适量、蒜苗少量、盐适量。把香菜摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。可以晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。蒜苗洗净晾干，切成小段备用。把香菜在案板上切小段再晾十分钟左右。

香菜的吃法有哪些

1、香菜拌拌。材料，芝麻油，鸡精，香菜，鲜酱油。做法。（1）香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。（2）碗中加入鲜酱油，拌匀。（3）然后再加上鸡精，浇上芝麻油就可以了。（4）节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！香菜花生米。材料，香菜一把，花生米适量，油，盐，糖，醋，味精。做法。

2、香菜饼 （1）准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许。（2）具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。

3、推荐十种香菜吃法：香菜炒蛋、香菜拌牛肉、香菜蛋花汤、香菜鸡蛋饼、香菜炝土豆丝、香菜炒肉丝、香菜馅饺子、虾皮拌香菜、香菜丸子、香菜拌辣椒。香菜炒蛋 首先将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

4、吃法：香菜大米粥可以作为早餐或者晚餐食用，容易消化吸收，香菜散发着芳香，早上食用一次，可以提神醒脑，暖胃开胃，使新的一天活力无限。功效：大米香菜粥可以发散透疹，健胃消食，软糯适口易消化。

5、香菜的几种美味又简单的吃法如下： 香菜拌粉或面条：这是最常见的吃法之一。香菜能够为粉或面条增添风味，除了放入汤粉中，还可以搭配煎饼等食品。在许多粉面店，香菜通常是免费提供的，成为标准配置。 香菜炒菜：香菜也常被用于炒菜，如家常菜黄牛肉。

6、凉拌香菜 凉拌香菜是香菜最简单也最常见的吃法之一。将新鲜的香菜洗净，切成适当大小的段，然后加入适量的盐、味精、醋和香油，拌匀即可。这道菜清爽可口，香菜的独特香味和口感得到了完美的保留。 香菜炒牛肉 香菜炒牛肉是一道美味且营养丰富的菜肴。

香菜的15种家常做法大全窍门

香菜炒蛋、油炸香菜丸子、香菜拌牛肉、香菜梗炝土豆丝、麦粉蒸香菜、香菜鸡蛋饼、腌香菜、香菜蛋花汤、花仁拌香菜、老虎菜、芫爆里脊丝、香菜拌木耳、香菜梗炒牛肉黄瓜条、培根香菜卷。

香菜的15种家常做法分别为：香菜炒蛋，做这道菜不需要犹豫先炒鸡蛋还是先炒香菜，香菜可以直接放入鸡蛋中一起炒，这样做出来的香菜炒蛋，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菜独特的鲜香。香菜摘洗干净改刀切小段，空碗中打入几个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡精、来点料酒，充分搅打均匀，再将切好的香菜放进去，搅拌均匀。

具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。

香菜饼：将面粉、水和少许盐搅拌成面糊，加入切碎的香菜和适量的五香粉搅拌均匀。热锅刷油，倒入面糊摊平，两面煎至金黄即可。这道香菜饼外酥里嫩，香菜的味道与面饼完美结合，是一道不错的早餐选择。香菜炖鸡：将鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。锅中加油，放入姜片、葱段爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。

香菜炒鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入少许盐。热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至半熟时加入切碎的香菜，快速翻炒均匀，使香菜的香气充分释放。这道菜简单易做，是家常便饭中的常客。香菜炖鱼：在炖鱼的时候，加入适量的新鲜香菜，可以去腥增香。

炒香菜的做法大全

做法：将香菜清洗干净，去叶留秆，切段，装盘待用。热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜。放入香菜。大火翻炒。最后加入味精调味。炒拌均匀，装盘即可。鸡蛋炒香菜。材料：400g香菜、2个鸡蛋、适量油、适量盐。

准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。

炒香菜是一道非常简单又美味的菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 香菜 适量 - 蒜 2瓣（切碎）- 食用油 适量 - 食盐 适量 步骤： 将香菜洗净，去掉根部，切成3-5厘米长的段。 热锅凉油，将切碎的蒜放入锅中炒香。 加入切好的香菜，翻炒均匀。

可以做香菜炒肉，具体做法如下：材料：猪瘦肉100克、香菜200克、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。