新北区三井制原信息咨询服务部西葫芦的家常做法（青椒炒西葫芦的家常做法）
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怎样用西葫芦做出好吃下饭的家常菜?
西葫芦炒鸡蛋 这是一道简单又经典的家常菜。先将西葫芦洗净切成丝或者片，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再次加油，放入西葫芦翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中与西葫芦快速翻炒均匀即可。
将菜瓜切块，和五花肉或者瘦肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，炖至肉质酥烂，菜瓜入味。这道菜肴鲜香浓郁，肉类的油脂与菜瓜的清甜相互融合，是一道非常下饭的家常菜。
西葫芦炒鸡蛋 这是一道简单又美味的家常菜，非常适合搭配米饭。首先，将西葫芦洗净后切成薄片或丝，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至半熟，然后盛出备用。再次加油，放入西葫芦片或丝，快速翻炒至变软，加入适量的盐和鸡精调味。
将西葫芦切成细丝，用橄榄油稍微炒一下，然后加入煮熟的意面，撒上一些帕尔马干酪和黑胡椒，拌匀即可。这道菜简单易做，适合忙碌的工作日。西葫芦汤：西葫芦切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮汤。可以先将蔬菜炒香，再加入清水煮沸，转小火慢炖至蔬菜熟透，加盐、胡椒粉调味。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是家庭餐桌常见的蔬菜。这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味，开胃下饭，让简单家常菜变为米饭杀手菜。西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎。炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。倒入西葫芦翻炒。加入盐和糖。加入酱油。
西胡芦的家常做法
1、西葫芦炒肉：将西葫芦切片，猪肉切片，用盐、料酒、生抽腌制一下。锅中加油，先炒肉片至变色，再加入西葫芦片翻炒至熟，最后加入适量调味料即可。 蒜蓉西葫芦：将西葫芦切成细丝，蒜末切碎。锅中加油，先爆香蒜末，再加入西葫芦丝快速翻炒，加入盐、醋等调味料，翻炒均匀即可。
2、西葫芦洗净切片。用盐和黑胡椒粉腌制片刻。红青辣椒切片，用于点缀。腌好的西葫芦片两面沾上面粉。再沾上打好的蛋液。锅中加少许油，把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟。在煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈，再翻面煎熟即可。
3、准备材料：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精各适量。西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖），鸡精就可以出锅了。
4、将西葫芦洗净切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。将西葫芦片倒入锅中翻炒，加入适量盐。等西葫芦变软后，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。炒至鸡蛋熟透即可出锅。西葫芦炒肉丝 西葫芦炒肉丝是一道非常下饭的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。
5、猪肉炒西葫芦 将猪里脊肉用生抽、油烧腌制一会儿，西葫芦切好待用。起油锅爆香蒜头，下猪里脊肉炒至变色盛起待用。锅里加点油下西葫芦炒至断生，加入猪里脊肉一起炒熟，加盐调味即可。适合没什么厨艺或者赶时间的家庭制作，营养、美味又简单。
西葫芦的18种家常做法
蒜香蒸西葫芦 西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；整齐码放在盘中。蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。将制好的葱油均匀撒在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。
西葫芦炒肉：将西葫芦切片，猪肉切片，用盐、料酒、生抽腌制一下。锅中加油，先炒肉片至变色，再加入西葫芦片翻炒至熟，最后加入适量调味料即可。 蒜蓉西葫芦：将西葫芦切成细丝，蒜末切碎。锅中加油，先爆香蒜末，再加入西葫芦丝快速翻炒，加入盐、醋等调味料，翻炒均匀即可。
西葫芦炒肉丝 西葫芦炒肉丝是一道非常下饭的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。做法如下：材料：西葫芦、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉。将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。将西葫芦切成丝，葱姜切成末备用。
炒西葫芦的家常做法
步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。
步骤1 准备食材：西葫芦200克、火腿肠1根、红椒10克、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 西葫芦洗净切片。步骤3 火腿肠切片。步骤4 红椒切丝。步骤5 小葱切葱花。步骤6 蒜切片。步骤7 首先起锅烧油，下入蒜片爆香，然后倒入西葫芦、火腿肠、红椒翻炒2分钟。
准备材料：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精各适量。西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖），鸡精就可以出锅了。
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