汤的做法（酸辣汤的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、简单的汤的做法大全
• 2、汤的做法大全家常
• 3、汤的100种做法o
• 4、煲汤的做法大全家常(家常汤的40种做法分享)

简单的汤的做法大全

简单快捷又营养的汤的做法有：番茄鸡蛋汤。番茄两个、鸡蛋两个，烧水到8成热，番茄切成片，放下去，1分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起锅。黄瓜蛋花汤。黄瓜两个、鸡蛋两个，烧水到10成热，黄瓜切片，放下去，水到沸腾2分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起涡。

紫菜蛋汤。材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。做法：鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。香菇冬瓜汤。材料：冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克。

做法：将蘑菇洗净切片。将锅加热，放入清水煮开后放入蘑菇煮熟，打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮2分钟。使用盐调味即可。 青菜汤：材料：青菜200克、姜片3片、盐适量、清水适量。做法：将青菜洗净切段。将锅加热，放入清水煮开后放入青菜煮熟，加入姜片煮5分钟。使用盐调味即可。

莲藕排骨汤 用料：排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许 做法：1）排骨切大块，莲藕切大块 2）排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。3）莲藕去皮，滚刀切大块，与焯水后的排骨，花生米，葱末姜一起冷水下锅，水没过排骨、莲藕，加入一勺料酒，白胡椒粉，盖盖大火炖20分钟，然后小火煲60分钟以上。

汤的做法大全家常

1、【糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

2、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

3、锅中加水，姜片、料酒，把排骨焯水，去掉血水。捞出排骨冲洗干净，把食材放入锅中。加水没过食材，放入姜丝、香叶、八角、香果。煲一个多小时即可出锅，盐在关火20分钟加入。盛碗撒入葱花即可，汤味醇厚。

汤的100种做法o

1、做法：将菊花泡水，红枣洗净，放入锅中煮20分钟，然后放入枸杞，继续煮5分钟即可。此汤具有养肝明目、滋润皮肤的功效。豆腐羹 材料：嫩豆腐250g，鸡清汤适量，调料适量。做法：将豆腐切成小块，加入少量水和盐，放入电饭锅中蒸5-10分钟，之后加入鸡清汤烧开，用调料调味即可。此汤营养丰富，易吸收。

2、鱼丸汤：将鱼肉搅拌成泥，加入蔬菜和调味料，最后加盐调味。40. 老鸭汤：将老鸭和姜蒜煮沸，加入蔬菜和香料，最后加盐调味。4 马铃薯汤：将马铃薯切块，加入高汤和调味料，最后加盐调味。4 泡面汤：将泡面加入高汤中煮沸，加入蔬菜和调味料，最后加盐调味。

3、做法：将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可。根据口味适当加盐调味即可。四物汤 原料：猪骨适当，生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40-50粒，当归（3-5片）。

4、犀文图书编著的《汤的100种做法》是一本收录在家常主料100钟做法丛书中，专为热爱烹饪的读者精心准备的实用指南。这本书由江苏科学技术出版社出版，其ISBN号码为9787534577567，出版日期为2010年12月1日，第一版次发行。全书共有93页，采用平装形式，适合40开本的阅读体验。

5、家常汤的100种做法 基础家常汤类 西红柿鸡蛋汤 材料：西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花。做法：西红柿切块，加水煮沸后，加入鸡蛋搅拌，调味后撒上葱花即可。 紫菜蛋花汤 材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、香油。做法：清水煮沸，加入紫菜和虾皮，打入鸡蛋，调味后撒上葱花，淋上香油。

6、鸡蛋汤 葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。调一小碗芡粉。趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌。鸡蛋搅碎。水开后倒入打碎的鸡蛋。用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。玉米排骨汤 准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。

煲汤的做法大全家常(家常汤的40种做法分享)

第一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

煲汤的做法大全家常(家常汤的40种做法分享)冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

、木须酸辣汤用料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤做法：木耳和黄花菜提前浸泡至软。木耳洗净切丝，黄花菜切断。汤锅中加入骨汤加热。炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。木耳倒入汤锅中。加入生抽。

牛肉丸紫菜汤 准备：牛肉丸10个、紫菜半包、鸡蛋2个，葱花少许。做法：锅内放入少许油，将鸡蛋摊成薄饼。将鸡蛋饼切成鸡蛋丝备用。锅内放入冷水、少许油、牛肉丸，大火煮至牛肉丸浮起。加入半包紫菜、鸡蛋丝，加入紫菜调味料，小火煮10分钟，煮好后关火，加香菜、葱花出锅。