猪心的做法（猪心的做法大全家常菜）

本文目录一览：

• 1、猪心的日常做法有哪些?
• 2、猪心的做法?
• 3、猪心的吃法和做法
• 4、炒猪心的做法
• 5、凉拌猪心的做法

猪心的日常做法有哪些?

将猪心切片或切丁，与青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒制。这种做法可以使猪心的口感与蔬菜的清脆相结合，营养均衡，色香味俱佳。猪心汤 猪心可以用来煲汤，与红枣、枸杞、白胡椒等一起炖煮，既能补充身体所需的营养，又能增强汤的风味。猪心汤温暖滋补，适合冬季或者体质虚弱的人群食用。

红枣煲猪心 原料：猪心200克，红枣75克，盐、白糖各适量。做法：猪心洗净切方块；红枣用温水泡透，洗净。猪心入沸水焯烫，洗净，控水。煲锅上火倒入水烧沸，下入猪心、红枣煲至熟即可。

红烧猪心 将猪心切成小块，用盐和胡椒粉腌制20分钟，热锅凉油下猪心煎至两面金黄，加入姜蒜翻炒后倒入少量料酒和生抽，炖煮40分钟即可。 烤猪心 将猪心切成薄片，用生姜、蒜泥、盐、胡椒粉、孜然粉等均匀涂抹在猪心片上，放入烤箱中烤15分钟即可，吃时可以蘸上自己喜欢的酱汁。

蒜爆猪心 蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成。制作步骤：猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。

猪心是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。猪心的做法多样，可以根据个人口味和饮食习惯来选择。以下是一些常见的猪心做法：炒猪心 炒猪心是一道简单快捷的家常菜。首先将猪心清洗干净，去除血水和血管，切成薄片或条状。

猪心的做法?

1、做法：将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

2、爆炒猪心：将猪心清洗干净后切片加入辣椒或芹菜等配菜爆炒。切片的猪心可以加生粉再炒更为滑嫩，不容易炒老。由于猪心有腥味，放佐料时需加一些姜丝、蒜片。猪心粥：先熬粥，加入一些姜丝、蒜蓉一起熬。将猪心切薄片，待粥起锅前三分钟放入猪心、葱花，放适量盐和鸡精调味。

3、猪心的做法最好吃又简单： 红烧猪心：将猪心洗净切片，用油爆香葱姜蒜，加入猪心煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。 烤猪心：将猪心切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟即可。

4、猪心切薄片，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后，放淀粉。调酱汁：盐、白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、清水、干淀粉拌匀。锅中水烧开，放入料酒、猪心煮至断生。油烧至7成热，放泡椒、豆瓣酱炒出红油。放猪心、仔姜、大葱倒入酱汁，翻炒均匀后即可。

5、做法一：酱香卤猪心 第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。第三步，锅中加水，将香料包直接倒进去，加上盐、酱油和料酒搅拌了。

猪心的吃法和做法

1、猪心的做法： 红烧猪心：将猪心洗净切片，用油爆香葱姜蒜，加入猪心煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火炖煮1-2小时，直到猪心软烂入味即可。 烤猪心：将猪心切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，翻面再烤5-10分钟即可。

2、主料：猪心半个。辅料：莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。用清水莲子洗干净，去掉莲子心。将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，将猪心上的浮沫洗净。将猪心切块，将红枣洗净去核。将猪心、莲子、红枣和姜片放入砂锅，倒入适量的清水。

3、芹菜炒猪心，将猪心洗净放入料酒，胡椒粉和鸡精搅拌后腌制30分钟。准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花，再将油入锅烧热，在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟。然后放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀。青椒炒猪心，将泡好的木耳切片，青椒切片。水焯猪心三分钟捞出再放入料酒。

4、猪心炖柏子仁 取一个猪心，加入15克柏子仁。将猪心清洗干净后，将柏子仁放入猪心中，用线缝合开口，然后放入锅中，加水适量，用中火炖煮至熟。可以切片食用，或作为菜肴的一部分，或单独食用。此法适用于心神不宁、自汗、失眠和健忘等症状。 猪心煨大枣 取一个猪心，加入15克大枣。

5、做法：将猪心切成薄片，加入适量盐、橄榄油、黑胡椒粉，腌制两小时；将腌制好的猪心放入烤箱中，预热180℃，烤10分钟即可。

炒猪心的做法

准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。猪心用清水清洗干净，切成薄片。冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干。锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。再放入猪心大火快速翻炒一分钟。加料酒，加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。

首先猪心用清水浸泡30分钟，清水中倒入少许白酒浸泡出血水捞出沥干备用。步骤9 然后起锅倒油，油热放入蒜、干辣椒，炒出香味，倒入猪心爆炒至变色，接着放入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉翻炒至入味，倒入青红椒炒至断生。步骤10 接下来倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀。步骤11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。

猪心买回，洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。出血水后倒掉，重新换水，再浸泡后捞出沥干备用。蒜切片、红尖椒切片、青尖椒切片、小葱切葱花、干辣椒切段。

辣椒炒猪心好吃，具体做法如下：主料：猪心1个。配料：青椒3个、红椒1个、蒜梗2根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、料酒适量、花椒10克、干椒15克、生抽适量、老抽少许、鸡粉少许、辣椒油适量、食用油适量。

爆炒猪心的家常做法？1/10首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片。2/10青红辣椒切块备用。3/10姜蒜切碎备用。4/10准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。5/10锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用。

做法：猪心切丝，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。锅热后加入适量的油，将切好的猪心丝放入翻炒至变色。加入姜蒜炒香，再加入红椒和青椒炒熟。最后调入料酒、酱油、醋、糖、食盐翻炒均匀即可。以上是几种常见的炒猪心的家常做法，每种做法都有不同的口味和风味，可根据个人喜好进行调整。

凉拌猪心的做法

1、材料：猪心、八角、桂皮、草果、茴香、丁香、花椒、干辣椒段、料酒。调味料：生抽、盐、大蒜、葱、香油1大匙、花椒油、辣椒油。猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫。放入各种香料、炖煮1小时。

2、取一锅，注水适量，将洗净的猪心切片后入锅，添入料酒、姜片，加盐适量、花椒粒、香叶三片、八角一个。 开大火煮沸，转中小火煮约20分钟，直至猪心煮熟透，捞出放凉。 准备调味料。 将煮熟的猪心切片，摆入盘子中。 将切好的大蒜、小米辣、香菜加入盘中的猪心。

3、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。 调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。准备佐料。猪心捞出切片。放入盘子中。切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

4、主料：猪心一个、黄瓜一个、洋葱半个、甜椒一个、香芹100克。煮猪心调料：大料2个、花椒2克、生姜一块、香叶几片、老抽5克、盐2克、料酒5克。拌猪心调料：生抽10克、盐2克、白糖2克、陈醋5克、鸡精2克、葱油10克（香油也可以2克）、辣椒油10克。

5、材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。

6、凉拌猪心的家常做法如下：主料：猪心1个、花生仁（生）100克。辅料：大葱1根、小米辣4个、姜蒜粒10克、清油火锅底料3匙、白糖1匙、鸡精半匙、生抽2匙、料酒少量、花椒少量。将洗净的猪心凉水下锅，大火煮开，加入料酒、姜、花椒，煮半个小时。捞出猪心，切片待用。