牛尾汤的做法（牛尾汤的做法 最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、牛尾汤的做法(牛尾汤的做法大全)
• 2、正宗牛尾汤的做法大全
• 3、药膳牛尾汤的做法
• 4、牛尾汤的做法大全
• 5、牛尾汤术后的做法

牛尾汤的做法(牛尾汤的做法大全)

牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。 炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1—5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。 炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。

食材：牛尾400g、海带适量、葱姜适量、花椒适量、枸杞适量、黑胡椒粉适量、盐适量。牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。

做法1：正宗牛尾汤（简易版）所需食材：- 牛尾500克 - 葱段2根 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 橄榄油适量 步骤： 将牛尾洗净后切成块状。 热锅加入橄榄油，将牛尾块煎至两面金黄色。 加入姜片和葱段炒香，再加入适量的料酒炒匀。

干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；牛尾骨浸泡后洗净；冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用；将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里；加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可。

牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水。牛尾冷水下锅，放入2片姜，1勺料酒，煮15分钟后放在一旁备用。番茄顶部切十字刀。去皮后切成小丁。锅内放少许油，将番茄、番茄酱和酱油一起倒进去炒匀。放入牛尾翻炒几下，加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时。

正宗牛尾汤的做法大全

1、食材：牛尾1000克，黄洋葱1个，胡萝卜1个，土豆2个，生姜5片，番茄汁3勺，料酒1勺。牛尾浸泡后将血水倒掉备用。胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。

2、牛尾焯水备用，山药去皮后滚刀切块备用；牛尾和姜片一起下锅，倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖；倒一点料酒，两小时后加入山药，炖半小时至山药软烂，出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉，鸡精，就可以出锅了。

3、牛尾汤是一道热门的健康养生汤品，经常被用于术后恢复期间的饮食调理。以下是牛尾汤术后的简单做法：材料：- 牛尾：500克 - 姜片：3片 - 大葱：1根，切段 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 香菜：适量，切碎（可选）步骤： 把牛尾洗净，切成块状备用。

4、清炖牛尾汤是一道口感鲜嫩的汤品，下面是制作清炖牛尾汤的基本做法：所需材料：- 牛尾500克 - 姜片5片 - 料酒适量 - 清水适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 青葱适量 - 香菜适量（可选）步骤： 先将牛尾洗净，切成块状，用冷水浸泡片刻，去除血水。

5、做法1：正宗牛尾汤（简易版）所需食材：- 牛尾500克 - 葱段2根 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 橄榄油适量 步骤： 将牛尾洗净后切成块状。 热锅加入橄榄油，将牛尾块煎至两面金黄色。 加入姜片和葱段炒香，再加入适量的料酒炒匀。

6、牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：牛尾汤 材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤： 牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。

药膳牛尾汤的做法

牛尾切块后，用热水烫一下去血水，然后用清水洗净备用。 将切好的牛尾放入热水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，捞出沥水备用。 炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒。 将焯水后的牛尾倒入炒锅中，加入适量的料酒，煸炒至表面变色。 将炒好的牛尾倒入炖锅中，加入适量的清水。

牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。

用料：牛尾，淮山药，人参，胡萝卜，无花果，栗子肉，红枣，八角，绍兴酒，姜。将牛尾去除包装后，放入冷水锅中，大火烧开，待出现浮沫后捞出洗净备用。胡萝卜切滚刀块或切片。将飞水后洗净的牛尾先放入汤锅中，加八角、绍酒、姜，注入1500ml的水，小火慢炖5小时后再加入其它食材。

牛尾汤的做法大全

食材：牛尾400g，海带适量，葱姜适量，花椒适量，枸杞适量，黑胡椒粉适量，盐适量。牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。

将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。大火滚开后转小火炖3-4小时。

用料：牛尾1根、牛骨髓5块、铁棍山药2根、杏鲍菇1个、蟹味小蘑菇1盒、粉条适量、香葱适量、香菜少许、香叶几片、盐适量、胡椒粉少许。将牛尾巴、骨髓洗净。先用清水浸泡1小时捞出控水，再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中焯水。煮开后继续煮两三分钟。

牛尾汤术后的做法

步骤： 把牛尾洗净，切成块状备用。烧一锅开水，将牛尾块放入水中煮沸1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 在另一锅中加入适量清水烧开，加入牛尾块、姜片和葱段一起放入锅中。 加入料酒，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得非常嫩烂。

做法 牛尾去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净，放入砂锅中，放水、葱段、姜块、料酒，大火烧开，撇去浮沫，盖上盖，转小火炖3小时至牛尾熟烂，加盐、不同制作方法清炖牛尾汤图片 (18张)味精调味，撒上胡椒粉即可。

滋补牛尾汤的做法： 牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出现血沫子，把牛尾捞出来用清水冲洗干净，冲洗干净之后备用。 锅中放入清洗干净的牛尾，党参、枸杞、胡萝卜块、料酒，加入清水。可以采用两种方式来炖煮，一种是上锅蒸，也就是隔水炖。