四季豆怎么炒好吃（四季豆怎么炒好吃又简单的做法）

本文目录一览：

• 1、四季豆怎么炒够味
• 2、炒四季豆怎么炒
• 3、炒四季豆有哪些好吃又简单的做法?

四季豆怎么炒够味

1、把四季豆的头尾部分摘掉。摘完是这样长条的。然后放到水里洗一下。把他斜着切成这种薄片。锅里放油，姜蒜先下锅炒几秒，再下四季豆。翻炒一会再放盐。起锅之前放生抽和鸡精，再把辣椒放下去。搅拌均匀就可以出锅啦。

2、第一步直接把四季豆摘下首尾，有豆油皮的要将豆油皮撕下，撕成段儿，洗干净后，沥干水分预留。把辣椒干放进清清水中数分钟，再切割成小粒，甩开辣椒籽，那样入锅爆锅时不会糊底。大蒜子削皮清洗，首先用刀拍扁，切割成小粒预留。

3、下四季豆：将四季豆倒入锅中，快速翻炒，使四季豆均匀受热。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料，快速翻炒均匀。加入配料：如果有其他配料，如肉末、香菇丁等，应在四季豆快熟的时候加入，以免配料过熟。翻炒均匀：不断翻炒，使四季豆和其他配料充分混合，味道更加入味。

炒四季豆怎么炒

把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线。然后斜切成小段。锅里的水烧热后，倒入里面煮熟。完全煮熟后沥干水盛起来。锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香，倒入红椒里面翻炒。马上倒入四季豆里面一起翻炒。较后加入盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。

食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

用料：四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

【四季豆变形】把四季豆改刀切成丝或丁，这样可以使四季豆受热充分，更易炒熟，而且无论是素炒还是炒肉都别有一番风味。【水焯四季豆】把处理好的四季豆放入滚水中焯至两三分钟，就可把四季豆捞出，之后就可以炒四季豆了，因为焯水可以让四季豆去生，更容易炒熟。

炒四季豆有哪些好吃又简单的做法?

做法：四季豆洗净，沥干，切段备用。红椒切丝、蒜头切粒。油锅下油，待油热后加入蒜头、红椒爆香，后加入肉末，炒8分熟。加入四季豆，翻炒至7-8分熟后加4分之一碗水，盖锅盖焖1分钟左右，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻后完成。

肉末炒四季豆 材料：四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。做法：四季豆洗净去头尾，切成小段。葱姜蒜切末备用。锅中加油，油热后先炒香肉末，加入葱姜蒜末一起炒。肉末变色后加入四季豆，快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味。炒至四季豆熟透即可出锅。

四季豆掐去老筋，洗净；将四季豆斜切成细长条；备好蒜末、青红椒丝；锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒；用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软；加盐一小勺继续翻炒；四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟；将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。

清炒豆角 清炒豆角是最简单也是最常见的做法之一。首先，将豆角洗净去除两端的顶部，然后切成约3厘米长的段。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入豆角翻炒。炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升豆角的口感。炒制时间不宜过长，以保持豆角的嫩脆口感。

要想炒出好吃的四季豆，可以试试以下方法： 准备四季豆：选择嫩而饱满的四季豆，洗净后去除两端的顶尾和筋，切成2-3厘米长的段。 预处理四季豆：将切好的四季豆放入滚水中焯水30秒至1分钟，直到变色变熟，捞出沥干备用。这样可以浓缩豆子的香味和口感。 配料准备：将蒜瓣切碎，姜切丝备用。