老黄瓜汤的做法（老黄瓜汤的做法大全）

本文目录一览：

• 1、老黄瓜汤怎么做好喝又营养呢
• 2、老黄瓜汤家常做法
• 3、老黄瓜汤做法

老黄瓜汤怎么做好喝又营养呢

可以做黄瓜鸡蛋汤，具体做法如下：原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

瘦肉老黄瓜汤：选取色泽黄澄的老黄瓜，洗净后切去瓜蒂和瓜瓤，切成大块。瘦肉洗净后原块使用，黄豆洗净备用。陈皮用热水泡软。将适量清水煮沸，加入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣和陈皮，共同煲煮2小时，待汤煮沸后转小火继续煲制，最后加入适量调味料即可。

不要炖的很烂，那样的老黄瓜汤不好吃，刚刚变软就可以了，加上一点点味素调味，撒把葱花就可以出锅了。

老黄瓜汤家常做法

1、主料：老黄瓜半根。辅料：葱花儿2勺、花椒粉半勺、食用油5克、盐适量。准备一根黄瓜，切下一半备用。黄瓜切片。用两根葱叶切段。将水放入锅中，烧热加入黄瓜以及食用油。开锅加入葱花和食用盐，加入一点味精出锅即可。

2、家常老黄瓜汤的做法大致有以下几种： 鸡蛋黄瓜老黄瓜汤：材料：老黄瓜1根、鸡蛋1个、精盐适量、葱末适量、清水适量。做法：老黄瓜去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入清水，将老黄瓜片放入水中焯烫一下。然后将鸡蛋液慢慢倒入黄瓜水中，轻轻搅拌均匀，再加入精盐调味。最后撒上葱末即可。

3、将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾，切成片状，再切一些葱花备用。将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是再容器内放点淀粉后弄一点点水调开，如果干淀粉直接加鸡蛋里是会结块的。清水烧开后放入黄瓜，过两三分钟后将蛋液倒入。

4、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。番茄老黄瓜汤 准备两个新鲜的番茄，一根老黄瓜，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。

老黄瓜汤做法

主料：老黄瓜半根。辅料：葱花儿2勺、花椒粉半勺、食用油5克、盐适量。准备一根黄瓜，切下一半备用。黄瓜切片。用两根葱叶切段。将水放入锅中，烧热加入黄瓜以及食用油。开锅加入葱花和食用盐，加入一点味精出锅即可。

做法：老黄瓜去皮切成薄片，猪瘦肉切片后用姜汁腌制10分钟。将清水倒入煲中，加入老黄瓜片和腌制好的猪瘦肉片，煲煮20分钟。最后加入枸杞和精盐调味即可。 酸辣老黄瓜汤：材料：老黄瓜1根、肉末适量、醋适量、辣椒粉适量、糖适量、盐适量、葱姜蒜末适量、清水适量。

将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾，切成片状，再切一些葱花备用。将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是再容器内放点淀粉后弄一点点水调开，如果干淀粉直接加鸡蛋里是会结块的。清水烧开后放入黄瓜，过两三分钟后将蛋液倒入。

黄瓜去头去尾，切片。鸡蛋打入碗中，放入适量水淀粉，所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉，弄一点点水调开，别干淀粉直接加鸡蛋里，是会结块的。鸡蛋打匀。葱切葱花。清水入锅烧开，有条件可以用高汤代替清水，口感会更好，放入黄瓜煮开。蛋液线状倒入翻滚的水面。用勺子搅匀。

老黄瓜清洗干净，去掉皮，不然的话口感很硬，把瓜瓤也全部去掉，清洗干净剖开两半，切成薄片。锅里烧开水，把老黄瓜片投入进去焯水，变软马上捞出来放进冷水中，然后捞出来控干水。锅里加油烧热加上葱姜爆香，把老黄瓜放进去翻炒几下，加上食盐，加上一点清水烧开。

瘦肉老黄瓜汤：选取色泽黄澄的老黄瓜，洗净后切去瓜蒂和瓜瓤，切成大块。瘦肉洗净后原块使用，黄豆洗净备用。陈皮用热水泡软。将适量清水煮沸，加入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣和陈皮，共同煲煮2小时，待汤煮沸后转小火继续煲制，最后加入适量调味料即可。