莴笋的做法大全家常菜（莴笋的做法大全家常菜 新闻）

本文目录一览：

• 1、莴笋的做法大全家常菜
• 2、炒莴笋的家常做法
• 3、莴笋烧排骨的家常做法
• 4、莴笋的10种家常做法_莴笋的做法大全家常菜怎么做好吃
• 5、莴笋有哪些家常做法推荐?
• 6、青笋的做法大全家常菜

莴笋的做法大全家常菜

1、红烧莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、蚝油、香菇 做法：1）莴笋去皮，洗净切段，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。2）锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。3）放入莴笋段和香菇片煸炒均匀。4）加入适量的盐、糖、酱油、料酒和蚝油调味。

2、做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

3、炒莴笋是一道家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 莴笋 500克 - 蒜瓣 3-4颗 - 生姜 1小块 - 辣椒 1根（可根据个人口味增减）- 豆瓣酱 适量 - 食用盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤： 将莴笋去皮，洗净后切成适当的段或片。

4、莴笋烧排骨是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 排骨 500克 - 莴笋 500克 - 姜 适量 - 蒜头 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 将排骨切成小块，用开水焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。

5、莴笋炖肉 莴笋炖肉是一道营养丰富的家常菜，特别适合冬季食用。将莴笋切块，和五花肉或排骨一起炖煮。先将肉类焯水去血沫，然后将莴笋和肉放入锅中，加入姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂笋糯，最后调整味道即可。

炒莴笋的家常做法

莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；葱切成末；炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；取出花椒，放入葱末炝出味；再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

做法：将莴笋洗净，去掉莴笋头和尾部，然后切成长条状。将蒜头切成末备用。锅中加入适量的油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，炒至变色。加入蒜末翻炒，炒出香味。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。加入适量的水淀粉，翻炒均匀，炒至莴笋变软烂即可。

）莴笋去皮，洗净切成片状。2）大蒜切成末。3）热锅倒入适量的油，放入大蒜炒香。4）将莴笋倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。 酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉 做法：1）莴笋洗净切片，葱姜蒜和辣椒切末备用。

选材：选择嫩绿、鲜嫩的莴笋，表皮光滑无斑点，质地坚实。 切片：将莴笋去皮后，切成细长的丝状，尽量保持均匀的厚度，这样炒出来的莴笋丝才会更加脆嫩。 焯水：将切好的莴笋丝放入开水中焯水，时间不宜过长，大约10秒钟左右即可。这样可以去除莴笋中的苦味，同时保持其脆嫩的口感。

莴笋烧排骨的家常做法

1、主料：莴笋4根 排骨600克、八角4个 桂皮一小块 香叶3片 干辣椒6个 花椒粒20粒 姜10克 蒜10克 小葱3根 豆瓣酱1汤匙 老抽2茶匙 盐1/2茶匙。排骨冷水下锅，煮出血水。捞出沥水。准备调味料，姜蒜切片，葱切段。锅中油烧热，放入排骨炒干水分。

2、将排骨切成小块，用开水焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。 莴笋去皮切段，姜切片，蒜头切末备用。 热锅加入少量食用油，放入排骨翻炒至变色。 加入姜片和蒜末继续翻炒出香味。 加入适量料酒继续翻炒片刻。 倒入适量生抽，翻炒均匀。

3、食材：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量。排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

莴笋的10种家常做法_莴笋的做法大全家常菜怎么做好吃

1、下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

2、清炒莴笋片 做法：莴笋去皮切片，热油入锅，放入莴笋片翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟即可。特点：简单快捷，保持莴笋的鲜嫩口感。 莴笋炒鸡蛋 做法：莴笋切片，鸡蛋打散炒熟，再放入莴笋片翻炒，加适量盐调味，炒熟出锅。特点：色彩搭配丰富，口感鲜嫩，营养丰富。

3、蒜炒莴笋 材料：莴笋、大蒜、盐、油 做法：1）莴笋去皮，洗净切成片状。2）大蒜切成末。3）热锅倒入适量的油，放入大蒜炒香。4）将莴笋倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。

4、莴笋炒猪肚 猪肚与莴笋的搭配，口感与营养的完美融合。猪肚先用高压锅煮至熟烂，再与莴笋快炒，加入煮猪肚的汤，调味后烧至莴笋软熟，汤汁收尽，最后加入虾仁，依靠锅中余温将二者味道结合。 葱油莴笋 简单的葱油莴笋，最能体现莴笋的清新口感。

5、莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。

莴笋有哪些家常做法推荐?

1、凉拌莴笋 做法：莴笋切丝，用热水焯烫后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季食用。 莴笋烧鱼片 做法：鱼片腌制后煎熟，再放入切好的莴笋段翻炒，加入调味料烧制入味。特点：鱼肉鲜嫩，莴笋入味，口感丰富。

2、清炒莴笋：莴笋切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。凉拌莴苣丝：莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

3、其他的莴笋家常做法，如莴笋棒棒鸡、水墨莴笋、小炒莴笋、炝炒莴笋、腊猪蹄炖莴笋、泡椒莴笋、莴笋肉丝汤等，都是将莴笋与不同的食材或调料搭配，做出了各种不同的风味，丰富了我们的餐桌。

4、莴笋的常菜做法推荐莴笋棒棒鸡食材：莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。做法：莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

青笋的做法大全家常菜

1、青笋炒肉 准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

2、青笋炒腊肉：将腊肉切片与青笋一起炒，腊肉的香味与青笋的鲜嫩相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。 清炒青笋：这是最简单的做法之一，只需将青笋切片或切丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和其他调味料（如酱油、糖和醋）进行调味。这种做法能够保留青笋的原味和脆嫩口感。

3、青笋炒肉丝：- 材料：青笋1根，猪里脊肉150克，生抽1勺，老抽少许，盐适量，蒜末适量。- 步骤： 青笋去皮切丝。 猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。 热油锅，放入蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。 加入青笋丝快速翻炒均匀。 出锅前加入适量盐调味。

4、家常菜炒青笋的做法，如下：工具/材料：青笋1棵，葱姜丝适量，盐少许，油，锅，铲子，刀等。青笋去皮，切丝，洗净沥干备用。锅内倒油6成热时爆香葱姜。倒入青笋丝，翻炒。翻炒至变色，加盐，味精。出锅啦。青青的，脆脆的，非常好吃哦。出锅啦。青青的，脆脆的，非常好吃哦。