儿童健康饮食指南：如何控制食盐摄入量以（yǐ）预防疾病

0一

盐与健康

盐是（ shì）食品烹调或加工的（de）主要（yào）调味品，也（yě）是（ shì）人（rén）体所需钠​​和（hé）氯的（de）主要（yào）来（lái）源。目前，我（wǒ）国（guó）大（dà）部分居民食盐摄入过（guò）量。高盐摄入会（huì）增加高血压、胃癌、骨质疏松症的（de）发生（nián）。 、肥胖等疾病。

儿童青少年（nián）是（ shì）身体和（hé）智力发展的（de）重要（yào）时（shí）期，也（yě）是（ shì）饮食行（xíng）为（wéi / wèi）和（hé）生（nián）活方式形成的（de）关键时（shí）期。健康的（de）饮食行（xíng）为（wéi / wèi）和（hé）生（nián）活方式有（yǒu）助于（yú）儿童吸收充足、均衡的（de）营养，为（wéi / wèi）保证身体和（hé）智力的（de）正常发展提供物质基础，起到（）促进健康、预防疾病的（de）作用。孩子（zǐ）停止母乳喂养后（hòu），随着年（nián）龄的（de）增长，他（tā）们（men）的（de）饭菜很少会（huì）单独准备。他（tā）们（men）基本上（shàng）和（hé）监护人（rén）一起吃饭，食盐摄入量与家（jiā）人（rén）相同。

0二

推荐盐摄入量

每日食盐摄入量，二-三岁不（bù）超过（guò）二克，四-六岁不（bù）超过（guò）三克，七-一0岁不（bù）超过（guò）四克。

0三

减少盐分的（de）小贴士

(一)口味的（de）发展和（hé）变化

从小培养儿童青少年（nián）清淡饮食，逐渐改变成年（nián）人（rén）的（de）口味由“重”变为（wéi / wèi）“清淡”，改变饮食习惯；使用定量盐勺来（lái）控制每天（tiān）家（jiā）庭烹饪的（de）用盐量。

(二)改变烹饪习惯

选择新鲜食材，尽量通过（guò）蒸、煮、烤等方式保留原味。烹饪时（shí），用醋、柠檬汁、生（nián）姜等作为（wéi / wèi）调味料，代替部分盐和（hé）酱油。尝试用柠檬、香菜、蘑菇、香菜等具有（yǒu）特殊香气的（de）食物来（lái）搭配。

（三）认识高盐食品（包括“隐形”高盐食品）

加工食品和（hé）调味料中（zhōng）隐藏着大（dà）量的（de）盐，你（nǐ）甚至可（kě）能（néng）在（zài）不（bù）知不（bù）觉中（zhōng）吃得太多。味精、鸡精、酱油、豆腐脑、辣椒酱、甜面酱、调味包等调味品；普通食品如培根、火腿、面条、面包、奶酪、虾米、榨菜、咸鸭蛋等。