小龙虾供应量减少 价格指数持续回升

春节临近，各大（dà）商超迎来（lái）年（nián）货节，水产行（xíng）情提振，叠加小龙虾供应量持续降低，小龙虾价格持续回升，本期价格指数增幅扩大（dà）。监测数据显示，截至一月一三日，潜江龙虾商品虾价格指数报一000.七五点，环比上（shàng）期(二0二五年（nián）一月六日，下（xià）同)上（shàng）涨九六.二三点，涨幅一0.六四%；较基期(二0一九年（nián）一月一日，下（xià）同)上（shàng）涨0.七五点，涨幅0.0八%。

从主要（yào）产区来（lái）看，本期湖北产区不（bù）同规格小龙虾价格小幅上（shàng）涨，炮头虾涨幅较大（dà）；江西和（hé）山东产区小龙虾价格持稳运行（xíng）。近日，二0二四年（nián）中（zhōng）国（guó）地（dì）理标准农产品(水产)区域公用品牌声誉百强榜揭晓，其中（zhōng）“潜江龙虾”以（yǐ）八四六.八九分的（de）高分位居榜首，成为（wéi / wèi）全国（guó）四一六个（gè）水产地（dì）理标志农产品中（zhōng）的（de）佼佼者。

从主要（yào）销区来（lái）看，深圳小龙虾价格指数稳中（zhōng）有（yǒu）升，小青和（hé）大（dà）虾涨幅较大（dà）；潜江不（bù）同规格虾价格指数涨跌互现，大（dà）虾和（hé）炮头虾涨幅较大（dà），小红小幅下（xià）跌；长春小龙虾价格指数涨跌互现，红炮头涨幅较大（dà），小虾跌幅较大（dà）；成都小龙虾价格指数涨跌互现，小虾涨幅较大（dà），炮头跌幅较大（dà）；其余城市各规格品价格保持稳定。

本期全国（guó）主要（yào）淡水水产价格和（hé）海水水产价格涨跌互现。近期大（dà）闸蟹价格小幅波动，预计春节前大（dà）规格螃蟹将继续缩量，叠加春节备货，价格或将回升。螃蟹产地（dì）交易方面，本期各规格价格持稳运行（xíng）。

分析师认为（wéi / wèi），由于（yú）近期气温较低，鲜活水产运输损耗下（xià）降，加之（zhī）春节备货效应，市场行（xíng）情预期较好（hao），各地（dì）经销商备货积极性高；叠加当前小龙虾总体存量持续降低，仅湖北部分地（dì）区小龙虾持续供应，预计未来（lái）一周小龙虾价格或将稳中（zhōng）偏强运行（xíng）。

潜江龙虾商品虾价格指数走势

春节临近，各大（dà）商超迎来（lái）年（nián）货节，水产行（xíng）情提振，叠加小龙虾供应量持续降低，小龙虾价格持续回升，本期价格指数增幅扩大（dà）。监测数据显示，截至一月一三日，潜江龙虾商品虾价格指数报一000.七五点，环比上（shàng）期(二0二五年（nián）一月六日，下（xià）同)上（shàng）涨九六.二三点，涨幅一0.六四%；较基期(二0一九年（nián）一月一日，下（xià）同)上（shàng）涨0.七五点，涨幅0.0八%。

从主要（yào）产区来（lái）看，本期湖北产区不（bù）同规格小龙虾价格小幅上（shàng）涨，炮头虾涨幅较大（dà）；江西和（hé）山东产区小龙虾价格持稳运行（xíng）。近日，二0二四年（nián）中（zhōng）国（guó）地（dì）理标准农产品(水产)区域公用品牌声誉百强榜揭晓，其中（zhōng）“潜江龙虾”以（yǐ）八四六.八九分的（de）高分位居榜首，成为（wéi / wèi）全国（guó）四一六个（gè）水产地（dì）理标志农产品中（zhōng）的（de）佼佼者。

从主要（yào）销区来（lái）看，深圳小龙虾价格指数稳中（zhōng）有（yǒu）升，小青和（hé）大（dà）虾涨幅较大（dà）；潜江不（bù）同规格虾价格指数涨跌互现，大（dà）虾和（hé）炮头虾涨幅较大（dà），小红小幅下（xià）跌；长春小龙虾价格指数涨跌互现，红炮头涨幅较大（dà），小虾跌幅较大（dà）；成都小龙虾价格指数涨跌互现，小虾涨幅较大（dà），炮头跌幅较大（dà）；其余城市各规格品价格保持稳定。

本期全国（guó）主要（yào）淡水水产价格和（hé）海水水产价格涨跌互现。近期大（dà）闸蟹价格小幅波动，预计春节前大（dà）规格螃蟹将继续缩量，叠加春节备货，价格或将回升。螃蟹产地（dì）交易方面，本期各规格价格持稳运行（xíng）。

分析师认为（wéi / wèi），由于（yú）近期气温较低，鲜活水产运输损耗下（xià）降，加之（zhī）春节备货效应，市场行（xíng）情预期较好（hao），各地（dì）经销商备货积极性高；叠加当前小龙虾总体存量持续降低，仅湖北部分地（dì）区小龙虾持续供应，预计未来（lái）一周小龙虾价格或将稳中（zhōng）偏强运行（xíng）。

潜江龙虾商品虾价格指数走势

分品类来（lái）看，红虾和（hé）青虾市场行（xíng）情均显著提升。截至一月一三日，红虾价格指数报一0一0.九一点，环比上（shàng）涨一0.六四%；青虾价格指数报九九0.八0点，环比上（shàng）涨一0.六四%。

分规格来（lái）看，不（bù）同规格红虾和（hé）青虾价格均小幅上（shàng）涨。

截至一月一三日，红虾均价报四九.七九元／斤，环比上（shàng）涨一0.六四%。其中（zhōng），小红均价报二二.六二元／斤，环比上（shàng）涨一七.一八%；中（zhōng）红均价报三九.三八元／斤，环比上（shàng）涨一0.0一%；大（dà）红均价报五八.一五元／斤，环比上（shàng）涨二一.一五%；红炮头均价报七九.00元／斤，环比上（shàng）涨二.七三%。

截至一月一三日，青虾均价报四九.七九元／斤，环比上（shàng）涨一0.六四%。其中（zhōng），小青均价报二二.六二元／斤，环比上（shàng）涨一七.一八%；中（zhōng）青均价报三九.三八元／斤，环比上（shàng）涨一0.0一%；大（dà）青均价报五八.一五元／斤，环比上（shàng）涨二一.一五%；青炮头均价报七九.00元／斤，环比上（shàng）涨二.七三%。

主要（yào）产区行（xíng）情

从主要（yào）产区来（lái）看，本期湖北产区不（bù）同规格小龙虾价格小幅上（shàng）涨，炮头虾涨幅较大（dà）；江西和（hé）山东产区小龙虾价格持稳运行（xíng）。

进入“三九”之（zhī）后（hòu），气温进一步下（xià）降，对（duì）于（yú）小龙虾养殖一来（lái）气温低，二来（lái）光照度不（bù）强，光照时（shí）间短，会（huì）导致稻虾田水体水温普遍偏低，透明度普遍偏高，总的（de）来（lái）说（shuō）不（bù）利于（yú）水体保温，造成小龙虾出（chū）苗较缓慢，并且阻碍已出（chū）苗小龙虾生（nián）长，造成整体供应量降低，支撑小龙虾市场价格在（zài）高位运行（xíng）。

主要（yào）销区城市行（xíng）情

从主要（yào）销区来（lái）看，截至一月一三日，深圳小龙虾价格指数稳中（zhōng）有（yǒu）升，小青和（hé）大（dà）虾涨幅较大（dà），为（wéi / wèi）四0.00%和（hé）三0.二七%；潜江不（bù）同规格虾价格指数涨跌互现，大（dà）虾和（hé）炮头虾涨幅较大（dà），为（wéi / wèi）一一.一一%和（hé）二六.六三%，小红小幅下（xià）跌，跌幅为（wéi / wèi）八.七0%；长春小龙虾价格指数涨跌互现，红炮头涨幅较大（dà），为（wéi / wèi）二三.四二%，小虾跌幅较大（dà），为（wéi / wèi）八.七0%；成都小龙虾价格指数涨跌互现，小虾涨幅较大（dà），为（wéi / wèi）三二.七五%，炮头跌幅较大（dà），为（wéi / wèi）一.六一%；其余城市各规格品价格保持稳定。

全国（guó）主要（yào）水产行（xíng）情

本期全国（guó）主要（yào）淡水水产价格和（hé）海水水产价格涨跌互现。农业农村部信息中（zhōng）心监测数据显示，截至一月一三日，全国（guó）水产销地（dì）批发草鱼价格七日均线为（wéi / wèi）一五.八0元／公斤，周环比上（shàng）涨0.一一%；鲢鱼价格七日均线为（wéi / wèi）一三.0七元／公斤，周环比上（shàng）涨四.五七%；鲈鱼价格七日均线为（wéi / wèi）三五.八0元／公斤，周环比上（shàng）涨0.三二%；淡水虾价格七日均线为（wéi / wèi）七二.0七元／公斤，周环比下（xià）跌二.二八%。海水品种方面，全国（guó）水产销地（dì）批发鲳鱼价格七日均线为（wéi / wèi）五九.五七元／公斤，周环比上（shàng）涨一二.0六%；大（dà）黄鱼价格七日均线为（wéi / wèi）四二.一三元／公斤，周环比下（xià）跌一.一五%；梭子（zǐ）蟹价格七日均线为（wéi / wèi）二00元／公斤，周环比持平；对（duì）虾价格七日均线为（wéi / wèi）二0五.七五元／公斤，周环比持平。

近期大（dà）闸蟹价格小幅波动，预计春节前大（dà）规格螃蟹将继续缩量，叠加春节备货，价格将回升。螃蟹产地（dì）交易方面，本期各规格价格持稳运行（xíng）。截至二0二五年（nián）一月一三日，各规格母蟹价格中（zhōng）三.五-四.0规格报一八三元／公斤；各规格公蟹价格中（zhōng）四.0-四.五规格报二二一元／公斤。

农产品品牌案例

安溪铁观音：何以（yǐ）从“一叶”到（）“百业”？

近年（nián）来（lái），安溪县深入贯彻落实“三茶”(茶文化、茶产业、茶科技)统筹发展理念，形成完整的（de）茶产业链，实现“一叶”到（）“百业”的（de）产业突围，获评全国（guó）农业全产业链典型县、全国（guó）智慧茶业样板县域、茶业助力乡村振兴示范县域、茶业科技助农示范县域、“三茶”统筹融合发展县域、全国（guó）农作物病虫害“绿色防控示范县”、第四批国（guó）家（jiā）农业绿色发展先行（xíng）区、“百茶贸易之（zhī）都”等荣誉称号。安溪铁观音品牌价值一四三二.四四亿元，连续八年（nián）名列全国（guó）茶叶类第一，位列“中（zhōng）国（guó）名茶品牌传播力指数”第一名；被联合国（guó）粮农组织和（hé）教科文组织认定为（wéi / wèi）“全球重要（yào）农业文化遗产”“人（rén）类非物质文化遗产”，成为（wéi / wèi）茶界“双世遗”。

聚力弘扬茶文化 引领发展潮流

活态传承保护。制定《安溪铁观音茶文化系统保护发展规划(二0二二-二0三0年（nián）)》和（hé）《安溪铁观音茶文化系统保护管理暂行（xíng）办法》，对（duì）铁观音农遗核心区实行（xíng）原生（nián）态保护。启动《安溪茶史》《安溪茶志》编撰工作，编排创作《铁观音》《香望》《古厝听茶》等茶文化主题情景剧。

造势两大（dà）世遗。二0二三年（nián），安溪铁观音走进联合国（guó）纽约总部、联合国（guó）粮农组织罗马总部及泰国（guó）、土耳其、阿联酋、沙特、香港、澳门等地（dì）开展安溪铁观音“双世遗”文化宣传。

强化人（rén）才支撑。深入实施茶业人（rén）才建设“万、千、百、一0”工程，开展茶叶非遗技艺师带徒“长青计划”。现有（yǒu）国（guó）家（jiā）级非遗乌龙茶制作技艺代表性传承人（rén）二人（rén）、省级七人（rén）、市级一九人（rén）、县级二0三人（rén）；中（zhōng）国（guó）制茶大（dà）师三二名、安溪铁观音大（dà）师八名、安溪铁观音制茶工艺荣誉大（dà）师、工艺大（dà）师二0名，安溪铁观音名匠二六名。

聚力做强茶产业 夯实发展根基

茶产业带动农民富裕。“安溪铁观音”区域品牌的（de）发展，有（yǒu）力助推了乡村振兴。二0二三年（nián），安溪茶园面积六0万亩，茶产业综合产值三六二亿元，农民人（rén）均可（kě）支配收入二.四0万元，一一九万安溪百姓因茶脱贫致富。

茶产业促进行（xíng）业发展。目前，安溪县内在（zài）工商部门登记的（de）茶企五000多家（jiā），八马、华祥苑、日春、山国（guó）饮艺、中（zhōng）闽魏氏入围中（zhōng）国（guó）茶业百强。全县茶机械产值约一0亿元，其中（zhōng）修剪机、烘干机占据全国（guó）八0%以（yǐ）上（shàng）的（de）市场份额。全县茶包装企业产值约六0亿元，市场份额占行（xíng）业同类产品的（de）三分之（zhī）一。

茶产业迸发蓬勃生（nián）机。形成“买全国（guó）、卖全国（guó）”“买全茶、卖全茶”的（de）供应链体系。建有（yǒu）中（zhōng）国（guó）茶都、特产城、中（zhōng）国（guó）茶博汇三个（gè）茶叶集散中（zhōng）心，入驻全国（guó）六大（dà）茶类和（hé）茶配套的（de）店铺近四000家（jiā）；在（zài）全国（guó）二三个（gè）省组建了三六个（gè）异地（dì）茶业发展促进会（huì），现有（yǒu）会（huì）员单位近二万名，茶店近四万家（jiā）。在（zài）全国（guó）率先建成四一座各具特色的（de）茶庄园，“三铁三世遗，乐享茶香生（nián）活”之（zhī）旅获评全国（guó）茶乡旅游精品线路，“海丝茶源，茶旅胜地（dì）”之（zhī）旅入选全国（guó）乡村旅游精品线路。二0二三年（nián）接待游客超七五0万人（rén）次，旅游总收入超八五亿元。二0二三年（nián）全县网络茶叶销售超百亿元，已占全国（guó）茶叶电商近四分之（zhī）一的（de）市场份额，高居全国（guó）县域茶叶电商第一位。

聚力提升茶科技 澎湃发展动能（néng）

数字赋能（néng）茶业监管。建设数字福建(安溪)产业园，发射“安溪铁观音一号、二号”卫星，运用卫星遥感、大（dà）数据和（hé）现代光学技术，开展病虫害测报、土壤肥力检测、茶叶产量测算和（hé）茶园抢险救灾等。

建设“数字茶业”云平台、数字地（dì）标监管平台、县域农资监管与物流追踪平台等一系列智能（néng）化平台，提高茶产业服务信息化水平。创新大（dà）赛引领变革。举办首届中（zhōng）国（guó）茶科技创新大（dà）赛，吸引海内外二四五个（gè）团队参加，涵盖一四七0个（gè）专利著作、三八五个（gè）发明，评选出（chū）优质创新成果三七项，乌龙茶智能（néng）加工等一0个（gè）项目落地（dì）转化，“乌龙茶智能（néng）工厂”项目荣获全国（guó）数字乡村创新大（dà）赛三等奖。

产学研用深度融合。与中（zhōng）茶所等“大（dà）院大（dà）所”合作，共建中（zhōng）国（guó）乌龙茶产业研究院、国（guó）际乌龙茶产业科技创新联盟、全国（guó）食药同源茶叶专委会（huì）、茶叶精深加工科技特派员工作站等平台。启动茶叶碳汇遥感监测与核算研究基地（dì）建设，开展新技术在（zài）茶产业的（de）产业化应用。(韩燕、李颖）【编辑:刘阳禾】