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健康的（de）生（nián）活是（ shì）每个（gè）人（rén）都向往的（de），所以（yǐ）有（yǒu）一点生（nián）活常识是（ shì）很有（yǒu）必要（yào）的（de）。然而（ér），随着时（shí）代的（de）发展，我（wǒ）们（men）惊奇地（dì）发现，生（nián）活中（zhōng）原本的（de）一些常识不（bù）但无用，而（ér）且有（yǒu）害。看来（lái）常识的（de）更新更有（yǒu）必要（yào）了！你（nǐ）所信奉的（de）哪些原则应该被抛弃？赶紧来（lái）比较一下（xià）吧！

0一

一.煮鸡蛋用冷水很容易剥皮。

很多爱吃煮鸡蛋的（de）人（rén）都有（yǒu）这（zhè）样的（de）经历：煮鸡蛋立即浸入冷水中（zhōng）。由于（yú）热胀冷缩，蛋壳很容易剥落。然而（ér）你（nǐ）有（yǒu）没有（yǒu）想过（guò），冷水中（zhōng）含有（yǒu）大（dà）量细菌，而（ér）煮熟的（de）鸡蛋上（shàng）的（de）蛋壳通气孔已经不（bù）能（néng）阻挡细菌了。将煮熟的（de）鸡蛋浸泡在（zài）冷水中（zhōng），相当于（yú）“招来（lái）”细菌入侵。

更好（hao）的（de）方法是（ shì）：

煮鸡蛋时（shí）加入少量盐。盐一方面起到（）杀菌作用，另一方面由于（yú）收缩率的（de）差异，导致蛋壳膜和（hé）蛋清膜之（zhī）间形成一定的（de）缝隙。蛋壳也（yě）很容易剥！

0二

二、木耳用热水泡发至黑色

相信很多人（rén）在（zài）泡干发的（de）时（shí）候都有（yǒu）这（zhè）样的（de）经历。使用热水或温水不（bù）仅速度更快而（ér）且香味更浓。然而（ér），这（zhè）个（gè）原则不（bù）适用于（yú）黑木耳。

因为（wéi / wèi）木耳是（ shì）菌类，生（nián）长时（shí）含有（yǒu）大（dà）量的（de）水分，干燥后（hòu）就（jiù）变成皮革了。虽然用热水浸泡的（de）时（shí）间较短，但由于（yú）皮革的（de）阻碍，水无法完全渗透到（）木耳中（zhōng），所以（yǐ）浸泡后（hòu）的（de）木耳明显变小。另外，用冷水泡木耳也（yě）可（kě）以（yǐ）让木耳吃起来（lái）非常鲜脆。而（ér）且用热水泡过（guò）的（de）口感非常松软！

0三

三、生（nián）吃胡萝卜，用白萝卜做汤

胡萝卜生（nián）吃脆甜，冬天（tiān）做汤更甜。不（bù）幸的（de）是（ shì），这（zhè）样吃虽然味道（dào）很好（hao），但营养成分却大（dà）大（dà）流失了。

我（wǒ）们（men）先来（lái）说（shuō）说（shuō）胡萝卜。胡萝卜中（zhōng）最受关注的（de）就（jiù）是（ shì）胡萝卜素含量极高。要（yào）知道（dào），胡萝卜素是（ shì）一种脂溶性维生（nián）素，必须和（hé）脂肪一起吃才能（néng）被吸收。如果你（nǐ）想减肥并且不（bù）想吃脂肪，用油煮胡萝卜也（yě）能（néng）起到（）同样的（de）效果。煮熟吃胡萝卜对（duì）眼睛有（yǒu）好（hao）处！

我（wǒ）们（men）来（lái）谈谈白萝卜。

白萝卜生（nián）吃虽然味道（dào）不（bù）好（hao），但确实这（zhè）样的（de）吃法能（néng）保留最全面的（de）营养。如果你（nǐ）觉得手里拿着一个（gè）白萝卜很难下（xià）咽，可（kě）以（yǐ）尝试将它与一些火腿和（hé）羊肉一起作为（wéi / wèi）沙拉食用。

0四

四.买了西红柿，只做了西红柿炒鸡蛋。

我（wǒ）们（men）不（bù）会（huì）提及西红柿的（de）健康益处。对（duì）于（yú）男性朋友来（lái）说（shuō），西红柿已经成为（wéi / wèi）前列腺癌的（de）克星。当然，番茄炒鸡蛋的（de）九大（dà）好（hao）处也（yě）不（bù）容忽视。

不（bù）过（guò），西红柿中（zhōng）大（dà）量的（de）番茄红素其实可（kě）以（yǐ）预防心血管疾病，比如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等，保护心脏的（de）最佳吃法就（jiù）是（ shì）烤西红柿。可（kě）以（yǐ）将西红柿纵向切成两半，放在（zài）烤铁板上（shàng），淋上（shàng）橄榄油，用盐和（hé）胡椒调味，烤一五-二0分钟，直到（）西红柿起皱。

0五

五、鱼头、鱼子（zǐ）营养丰富

生（nián）活中（zhōng），我（wǒ）们（men）经常选择吃两种鱼：做汤的（de）鱼头和（hé）红烧鱼的（de）鱼身。鲜美的（de）大（dà）鱼头和（hé）肥美的（de）鱼子（zǐ）历来（lái）被视为（wéi / wèi）营养佳品。

但随着污染日益严重，我（wǒ）们（men）不（bù）得不（bù）提醒大（dà）家（jiā），必要（yào）时（shí）丢弃鱼头和（hé）鱼子（zǐ）。由于（yú）鱼头、鱼腹血管较多，是（ shì）各种有（yǒu）毒化学物质的（de）富集区，农药残留量甚至比鱼肉高五-一0倍。贪吃鱼头、鱼子（zǐ）的（de）后（hòu）果是（ shì）严重的（de）。鸡头已经接触砷一0年（nián）了。同样，我（wǒ）们（men）也（yě）应避免食用富含重金属的（de）鸡、鸭、鹅头。

0六

六、老人（rén）缺钙喝牛奶，小孩子（zǐ）贪吃鱼干。

中（zhōng）老年（nián）人（rén）容易发生（nián）骨质疏松，应适当补充钙质。很多孩子（zǐ）都会（huì）选择给父母买一盒高钙牛奶，认为（wéi / wèi）既美味又健康。我（wǒ）告诉你（nǐ），老年（nián）人（rén）常喝牛奶有（yǒu）副作用！

因为（wéi / wèi）牛奶中（zhōng）含有（yǒu）五%的（de）乳糖，通过（guò）乳糖酶的（de）作用分解成半乳糖，很容易沉积在（zài）老年（nián）人（rén）眼睛的（de）晶状体上（shàng），导致晶状体透明度下（xià）降，最终诱发白内障。为（wéi / wèi）了避免这（zhè）种情况，家（jiā）长可（kě）以（yǐ）多吃些含钙的（de）食物，如虾米、鱼、贝类、鸡蛋、骨头、海带、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等。

0七

七.炒猪肝软嫩香香

猪肝老了就（jiù）不（bù）好（hao）吃了。这（zhè）是（ shì）很多家（jiā）庭主妇的（de）经历。炒动物内脏在（zài）中（zhōng）国（guó）似乎是（ shì）一种习惯，但你（nǐ）知道（dào）吗？猪、牛、羊、鸡、鸭等牲畜经常被感染，是（ shì）乙型肝炎病毒的（de）携带者和（hé）传播者。乙肝病毒只有（yǒu）煮沸一0分钟才能（néng）杀死。因此，肝、肾、肺、牛肚、肠等动物内脏最好（hao）不（bù）要（yào）炒。

建议你（nǐ）将内脏放入水中（zhōng）高温高压长时（shí）间炖煮，使其彻底煮熟。这（zhè）样不（bù）仅可（kě）以（yǐ）消除乙型肝炎的（de）隐患，还可（kě）以（yǐ）杀死寄生（nián）虫。

0八

八. 酒越陈越香。

这（zhè）个（gè）观念似乎根深蒂固。无论国（guó）内外，大（dà）家（jiā）都是（ shì）根据年（nián）份来（lái）判断一瓶酒的（de）价值。但凡事（shì）都有（yǒu）例外，而（ér）中（zhōng）国（guó）白酒则恰恰相反。

酒有（yǒu）陈年（nián）的（de）香气，用在（zài）米酒上（shàng）当然是（ shì）对（duì）的（de）。但从生（nián）产工艺上（shàng）来（lái）说（shuō），白酒需要（yào）与基酒勾兑。每瓶不（bù）同的（de）酒含有（yǒu）不（bù）同比例的（de）陈年（nián）酒。即使进行（xíng）测试，也（yě）很难判断白酒的（de）存放时（shí）间。但市场上（shàng）广泛流通的（de）低度白酒（即四0度以（yǐ）下（xià）的（de）白酒）存放一年（nián）后（hòu），酯类物质会（huì）发生（nián）水解，味道（dào）会（huì）变得平淡。因此，消费者在（zài）购买低度白酒时（shí），最好（hao）选择两年（nián）内生（nián）产的（de）。以（yǐ）及。

0九

九.每天（tiān）喝八杯水

这（zhè）种生（nián）活常识的（de）传播应该算是（ shì）最成功的（de）商业营销。为（wéi / wèi）什么需要（yào）喝八杯水？这（zhè）块玻璃多少钱？你（nǐ）真的（de）知道（dào）吗？或者，你（nǐ）认为（wéi / wèi）多喝水总是（ shì）对（duì）健康有（yǒu）益，所以（yǐ）没关系？

事（shì）实是（ shì），

如果喝太多水，人（rén）们（men）可（kě）能（néng）会（huì）发生（nián）水中（zhōng）毒。特别是（ shì）如果短时（shí）间内大（dà）量喝水，血液中（zhōng）的（de）浓度会（huì）迅速降低，水分会（huì）被组织细胞吸收，引起细胞水肿。轻者可（kě）能（néng）导致昏迷，重者可（kě）能（néng）导致死亡。健康的（de）饮水应根据身体的（de）需要（yào）适量饮用。