华润万家（jiā）焕新启航新征程，五0店焕新开业

　　二0二四年（nián）底，如果要（yào）盘点零售行（xíng）业的（de）最后（hòu）一件大（dà）事（shì），那（nà）一定非华润万家（jiā）的（de）调改焕新莫属。

　　一二月三一日，华润万家（jiā）宣布五0家（jiā）门店正式焕新亮相，这（zhè）五0家（jiā）门店在（zài）商品、卖场环境、员工服务等方面进行（xíng）了全面升级，分布在（zài）西安、天（tiān）津、南京、上（shàng）海、广州、深圳、沈阳、南昌等一一座城市。

　　然而（ér），如今的（de）商超行（xíng）业面临着严峻考验。国（guó）家（jiā）统计局数据显示，二0二四年（nián）一-一一月，社会（huì）消费品零售总额四四二七二三亿元，同比增长三.五%。其中（zhōng），超市零售额同比增长二.六%，增速不（bù）及大（dà）盘。

　　作为（wéi / wèi）商超行（xíng）业的（de）领先者，华润万家（jiā）有（yǒu）着举足轻重的（de）地（dì）位，它的（de）调改也（yě）牵动着整个（gè）行（xíng）业。从现有（yǒu）数据看，华润万家（jiā）的（de）策略无疑是（ shì）成功的（de），激发了消费潜能（néng），为（wéi / wèi）顾客带来（lái）更好（hao）的（de）购物体验。

　　元旦期间，壹览商业走访了调改的（de）部分门店，从中（zhōng）发现了华润万家（jiā）的（de）调整逻辑。

　　以（yǐ）“人（rén）”为（wéi / wèi）本

　　总体看，华润万家（jiā）此次的（de）调改焕新，都是（ shì）围绕着“人（rén）”来（lái）进行（xíng）的（de）。

　　首先，作为（wéi / wèi）商超，只有（yǒu）售卖消费者喜欢的（de）商品，才能（néng）产生（nián）源源不（bù）断的（de）客流和（hé）营收。所以（yǐ），在（zài）这（zhè）一次调改，华润万家（jiā）摒弃了过（guò）去（qù）的（de）一站式购物原则，采取了宽类窄品的（de）策略，精简SKU数量，尽可（kě）能（néng）保证缩减后（hòu）的（de）商品是（ shì）“人（rén）”喜欢的（de）。

　　然而（ér），SKU缩减又带来（lái）的（de）一个（gè）新的（de）问题——如何保证缩减后（hòu）的（de）SKU是（ shì）消费者喜欢的（de）呢?壹览商业在（zài）研究后（hòu）发现，华润万家（jiā）SKU缩减的（de）逻辑主要（yào）有（yǒu）以（yǐ）下（xià）三点：

　　第一，在（zài）品类上（shàng），重点发展生（nián）鲜品类，减少非食品类商品。这（zhè）里的（de）生（nián）鲜，包括水产品、肉类、蔬菜水果、冷冻的（de）速食快餐，也（yě）包括厨房现做的（de）产品。以（yǐ）华润万家（jiā）苏果南京新林大（dà）道（dào）店(以（yǐ）下（xià）简称新林大（dà）道（dào）店)为（wéi / wèi）例，该店调改后（hòu）的（de）生（nián）鲜面积扩大（dà）了近三00平。

　　对（duì）于（yú）商超而（ér）言，生（nián）鲜品类带来（lái）了明显增长的（de）订单量和（hé）客流量，有（yǒu）利于（yú）带来（lái）更多关联性购买及多圈层复购。壹览商业了解到（），试营业以（yǐ）来（lái），新林大（dà）道（dào）店仅小厨房就（jiù）能（néng）为（wéi / wèi）门店带来（lái）客流增量，烘焙品类营收翻了几倍，整个（gè）生（nián）鲜品类带动营业额增长超五0%。

　　值得一提的（de）是（ shì），生（nián）鲜中（zhōng）的（de）水产，尤其活鲜，是（ shì）一门难做的（de）生（nián）意，投入高、损耗大（dà）。《二0二四超市水产调研报告》显示，行（xíng）业综合损耗超过（guò）一0%，平均毛利率仅九%。

　　尽管生（nián）鲜水产售卖挑战极高，为（wéi / wèi）了满足消费者对（duì）新鲜和（hé）品质的（de）要（yào）求，华润万家（jiā）焕新门店依然选择加大（dà）投入，增设活鲜和（hé）高档海鲜产品，并组建专业水产养殖团队，提供生（nián）鲜到（）家（jiā）服务。

　　而（ér）针对（duì）日用百货、电子（zǐ）数码等非食品类商品，华润万家（jiā）全部保留，并强调严选。这（zhè）与部分商超直接砍掉百货品类的（de）做法有（yǒu）所差异，目的（de）是（ shì）保障品类完整性，增强消费者体验感。

　　第二，在（zài）商品结构上（shàng），增加自（zì）有（yǒu）品牌比重，减少联营品牌比重。以（yǐ）新林大（dà）道（dào）店为（wéi / wèi）例，在（zài）其更新的（de）六000支商品中（zhōng），九00支为（wéi / wèi）自（zì）有（yǒu）品牌，占比一五%，联营品牌的（de）占比从三0%下（xià）降至不（bù）到（）五%。确保每个（gè）品类都既有（yǒu）知名度高的（de）一线品牌，又有（yǒu）性价比高的（de）自（zì）有（yǒu）品牌，价格带则能（néng）够覆盖低中（zhōng）高端，满足不（bù）同消费者的（de）需求。

　　第三，调整零供关系，摒弃了“堆头费”“进场费”等旧有（yǒu）模式。壹览商业观察到（），焕新门店的（de）货架陈列按照自（zì）有（yǒu）商品-一线品牌-其他（tā）品牌这（zhè）一顺序摆放，优质点位优先分配给自（zì）有（yǒu）产品和（hé）爆款产品，以（yǐ）降低渠道（dào）费用，惠及消费者。

　　同时（shí），华润万家（jiā）会（huì）参与到（）与供应商共同研发的（de）过（guò）程中（zhōng），以（yǐ）此扭转传统零售业商品研发滞后（hòu），疯狂打价格战的（de）局面。促使零供双方共同为（wéi / wèi）消费者提供好（hao）产品，如润家（jiā）与君乐宝共同推出（chū）的（de）益生（nián）菌风味发酵乳。

　　其次，“人（rén）”到（）店购物其实更加强调体验，因此，华润万家（jiā）在（zài）新的（de）门店布局调整上（shàng），强化“逛”的（de）属性。所以（yǐ），焕新门店采取了拓宽主通道（dào）的（de）做法来（lái）提升空间通透性，并根据每家（jiā）门店的（de）选址、客群调整动线，做到（）“千店千面”。比如在（zài）购物中（zhōng）心的（de）门店，周边客群以（yǐ）年（nián）轻人（rén）、上（shàng）班族为（wéi / wèi）主，那（nà）么就（jiù）将生（nián）鲜品类放在（zài）卖场前端，并设置独立的（de）结账点，消费者可（kě）以（yǐ）即拿即走，购物体验更加便捷、个（gè）性化。

　　最后（hòu），服务也（yě）是（ shì）“人（rén）”到（）店的（de）重要（yào）组成部分。因此，在（zài）服务上（shàng），华润万家（jiā）此次焕新也（yě）做了比较大（dà）的（de）调整，在（zài）原有（yǒu）的（de）基础上（shàng），改进了超过（guò）二0个（gè）服务项目，并新增了一七个（gè）服务项目，如手机充电站、免费热水、食品加热等，

　　与此同时（shí），为（wéi / wèi）了减少消费者的（de）购物压力，华润万家（jiā）增设了志愿者岗位，为（wéi / wèi）消费者提供说（shuō）明服务，以（yǐ）解说（shuō）者的（de）身份出（chū）现。这（zhè）种转变也（yě）提升了消费者的（de）购物体验感，让每一位走进华润万家（jiā）的（de）消费者都能（néng）感受到（）尊重。

　　这（zhè）次焕新，无论是（ shì）商品的（de）调整，还是（ shì）场景的（de）变化，抑或是（ shì）服务的（de）升级，都是（ shì）围绕着消费者新产生（nián）的（de）需求而（ér）来（lái）的（de），目标就（jiù）是（ shì）让消费者来（lái）了愿意逛、逛了愿意买、买后（hòu）还能（néng）得到（）更优质的（de）服务。

　　因此，调改焕新后（hòu）的（de）门店在（zài）很大（dà）程度上（shàng）都获得了消费者的（de）认可（kě），比如新林大（dà）道（dào）店，在（zài）元旦期间，其客流和（hé）营收都实现了增长。

　　实际上（shàng），这（zhè）不（bù）是（ shì）华润万家（jiā）的（de）第一次调整，作为（wéi / wèi）中（zhōng）国（guó）头部的（de）商超企业，华润万家（jiā）一直在（zài）持续自（zì）我（wǒ）升级。

　　华润万家（jiā）的（de）焕新之（zhī）路

　　早在（zài）二0一九年（nián），华润万家（jiā）就（jiù）开启了变革，持续发展精品超市业态。

　　二0二四年（nián）底，正式发布旗下（xià）精品超市业态品牌及自（zì）有（yǒu）品牌的（de）双线升级计划，并推出（chū）了三条精品超市发展品牌线，六条自（zì）有（yǒu）品牌线，以（yǐ）全新的（de）面貌亮相。

　　在（zài）调整业态布局的（de）同时（shí），华润万家（jiā）也（yě）在（zài）从供应链端发力，积极促进产销对（duì）接。不（bù）仅提升了商品的（de）差异化和（hé）性价比，实现了产地（dì）直达门店的（de）高效流通，还有（yǒu）利于（yú）帮扶乡村振兴，带动产业链上（shàng）下（xià）游多维度增长。

　　相关数据显示，截至二0二二年（nián）底，“焕乡计划”覆盖帮扶了二0个（gè）省市，八二个（gè）地（dì）级市区州，一三七个（gè）帮扶县。二0二三年（nián）累计采购当地（dì）特色农产品超一六00种商品品类，累计采购约二.五万吨，包括西部一二省采购商品销售超五0亿，并成功打造了以（yǐ）广昌白莲种植基地（dì）和（hé）广昌蜜桔种植基地（dì）等为（wéi / wèi）代表的（de）超五0个（gè）助农基地（dì）。二0二四年（nián），将“润家（jiā）”与万家（jiā）焕乡计划结合，针对（duì）万家（jiā）帮扶的（de）特色乡间好（hao）物进行（xíng）品牌化、专业化、市场化的（de）营销打造，助力农民增收。

　　此外，华润万家（jiā）还始终倡导绿色低碳生（nián）活方式，创新性地（dì）推出（chū）了“绿色可（kě）持续标识体系”，将可（kě）持续生（nián）活理念传递给每一位消费者，鼓励大（dà）家（jiā）养成保护生（nián）态环境的（de）绿色购物习惯。不（bù）仅体现了企业的（de）担当，更为（wéi / wèi）社会（huì）带来（lái）了积极的（de）影响。

　　如今，面对（duì）大（dà）卖场成为（wéi / wèi）过（guò）去（qù）式的（de）挑战，年（nián）过（guò）不（bù）惑的（de）华润万家（jiā）选择回到（）原点、重新审视一切，以（yǐ）自（zì）我（wǒ）迭代迎接新的（de）市场机遇。虽然未来（lái）的（de）结果尚不（bù）可（kě）知，但这（zhè）种打破桎梏、重新定义自（zì）己的（de）勇气，已经让华润万家（jiā）成为（wéi / wèi）中（zhōng）国（guó）零售企业自（zì）我（wǒ）探索的（de）典范和（hé）表率，也（yě）展现了其作为（wéi / wèi）零售企业先行（xíng）者的（de）勇气和（hé）担当。

　　最后（hòu）

　　在（zài）近日召开的（de）中（zhōng）央经济工作会（huì）议上（shàng），国（guó）家（jiā）将“大（dà）力提振消费”作为（wéi / wèi）二0二五年（nián）的（de）首要（yào）目标。在（zài）此背景下（xià），华润万家（jiā）自（zì）然而（ér）然地（dì）承载起了引领消费复苏、激发市场潜能（néng）的（de）重任。

　　华润万家（jiā）通过（guò）持续优化商品结构、提升服务质量、创新经营模式，致力于（yú）为（wéi / wèi）消费者提供更加优质、便捷且个（gè）性化的（de）购物体验，从而（ér）进一步激发市场活力，推动消费市场的（de）持续繁荣与发展。可（kě）以（yǐ）说（shuō），五0家（jiā）门店的（de）焕新升级不（bù）仅是（ shì）华润万家（jiā）在（zài）新时（shí）代背景下（xià）吹响的（de）变革号角，更是（ shì）其作为（wéi / wèi）企业公民，对（duì）社会（huì）价值深度践行（xíng）的（de）庄严承诺。

　　从推进门店变革创新，到（）承担企业的（de）社会（huì）价值，华润万家（jiā）以（yǐ）实际行（xíng）动，积极响应国（guó）家（jiā）“扩内需、促消费”的（de）战略部署，这（zhè）不（bù）仅是（ shì）其自（zì）身实力与担当的（de）全面展现，更助力了国（guó）家（jiā）经济稳健前行（xíng），为（wéi / wèi）开启消费新时（shí）代贡献万家（jiā）力量。

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