巧克力大（dà）涨价！非洲难产，欧洲难受，影响还不（bù）止这（zhè）些！

文/陈昊星

岁末年（nián）初，一波节假日即将来（lái）临，正是（ shì）大（dà）家（jiā）开始选购各种礼物的（de）旺季。在（zài）全球范围内，作为（wéi / wèi）节日热销商品的（de）巧克力今年（nián）价格明显上（shàng）涨。特别是（ shì）欧盟国（guó）家（jiā），过（guò）去（qù）一年（nián）巧克力价格平均上（shàng）涨一一.一%。

涨价背后（hòu）的（de）原因，是（ shì）可（kě）可（kě）。这（zhè）种巧克力生（nián）产的（de）重要（yào）原材料，出（chū）现全球短缺！发生（nián）了什么？

全球可（kě）可（kě）市场供应紧张

作为（wéi / wèi）一种热带农产品，可（kě）可（kě）树对（duì）气候变化一0分敏感，其主要（yào）产地（dì）分布于（yú）在（zài）非洲、南美洲和（hé）亚洲等热带地（dì）区。

据国（guó）际可（kě）可（kě）组织(ICCO)统计，位于（yú）非洲的（de）科特迪瓦和（hé）加纳是（ shì）全球可（kě）可（kě）产量排名前两位的（de）国（guó）家（jiā），两国（guó）产量合计约占全球总产量三分之（zhī）二。在（zài）加纳，可（kě）可（kě）是（ shì）经济的（de）重要（yào）支柱，可（kě）可（kě）果实更是（ shì）被印在（zài）国（guó）徽和（hé）货币上（shàng）。

受气候变化、极端天（tiān）气以（yǐ）及可（kě）可（kě）树病虫害等多重因素影响，科特迪瓦和（hé）加纳今年（nián）可（kě）可（kě）产量持续低迷。可（kě）可（kě）减产不（bù）仅对（duì）当地（dì）经济构成压力，也（yě）进一步加剧了全球市场的（de）供应紧张，成为（wéi / wèi）推动可（kě）可（kě）价格大（dà）幅上（shàng）涨的（de）主要（yào）原因。

根据国（guó）际可（kě）可（kě）组织二0二四年（nián）一一月发布的（de）最新市场报告，目前可（kě）可（kě）供应状况依旧受交易所库存水平、天（tiān）气条件以（yǐ）及可（kě）可（kě）肿枝病毒(CSSVD)的（de）持续影响。

从今年（nián）一一月初至月底，伦敦交易所的（de）可（kě）可（kě）豆库存水平下（xià）降了二0%；美国（guó）交易所的（de）库存也（yě）下（xià）降了一一%。ICE交易所监控仓库的（de）最新数据显示，美国（guó）可（kě）可（kě）库存已降至二00九年（nián）初以（yǐ）来（lái）最低水平。

情况还有（yǒu）可（kě）能（néng）更糟。目前，西非特有（yǒu）的（de）季节性季风——哈马坦风(Harmattan)持续加剧，它具有（yǒu）使土壤干燥的（de）特点，将影响可（kě）可（kě）树生（nián）长环境。科特迪瓦和（hé）加纳当前气温高于（yú）季节性平均水平，也（yě）可（kě）能（néng）对（duì）作物生（nián）长构成威胁。作为（wéi / wèi）全球第三大（dà）可（kě）可（kě）生（nián）产国（guó），厄瓜多尔近期也（yě）遭遇干旱天（tiān）气，对（duì）全球可（kě）可（kě）供应形成新的（de）压力。

科特迪瓦和（hé）加纳已不（bù）得不（bù）将部分二0二三-二0二四年（nián）度的（de）合同延期至二0二四-二0二五年（nián）度，延期合同的（de）累积不（bù）仅增加了未来（lái）供应的（de）压力，也（yě）加剧了市场对（duì）短期可（kě）可（kě）供应稳定性的（de）担忧。

ADM投资服务分析师Mark Bowman称，尽管本季科特迪瓦港口的（de）可（kě）可（kě）到（）货量仍优于（yú）去（qù）年（nián），但自（zì）一一月中（zhōng）旬以（yǐ）来（lái）已连续三周下（xià）降，首次低于（yú）平均水平，可（kě）能（néng）仍无法避免新一轮供应短缺。

非洲难产，欧洲难受

在（zài）二一世纪，巧克力生（nián）产与消费的（de）中（zhōng）心，并非拥有（yǒu）众多巧克力品牌的（de）美国（guó），而（ér）是（ shì）欧洲。作为（wéi / wèi）全球最大（dà）的（de）巧克力制造与出（chū）口市场，欧洲汇聚了雀巢、瑞士莲、费列罗等众多知名品牌。

据欧盟统计局数据，二0二三年（nián），欧盟成员国（guó）向欧盟以（yǐ）外国（guó）家（jiā）出（chū）口了八六.七万吨巧克力和（hé）巧克力棒。这（zhè）一数字较二0二二年（nián）增长了二%，相比二0一三年（nián）则增长了三五%。

欧盟成员国（guó）消费者也（yě）青睐高品质巧克力和（hé）多样化口味，这（zhè）种偏好（hao）推动创新产品和（hé）高级巧克力不（bù）断涌现，进一步巩固了欧洲在（zài）全球巧克力市场中（zhōng）的（de）核心地（dì）位。

随着全球可（kě）可（kě）价格上（shàng）涨，巧克力生（nián）产成本不（bù）断攀升，许多欧洲国（guó）家（jiā）巧克力零售价屡创新高。

价格持续上（shàng）涨不（bù）仅让许多消费者感到（）压力，也（yě）引起商家（jiā）担忧。有（yǒu）比利时（shí）巧克力商家（jiā）说（shuō），目前可（kě）可（kě）期货价格已突破每吨八五00英镑，涨价也（yě）是（ shì）无奈之（zhī）举。

中（zhōng）国（guó）(香港)金融衍生（nián）品投资研究院院长王红英接受中（zhōng）新社国（guó）是（ shì）直通车采访时（shí）表示，受严重自（zì）然灾害影响，过（guò）去（qù）三年（nián）间非洲主产区可（kě）可（kě）产量每年（nián）下（xià）降幅度高达三0%左右，导致全球供应大（dà）幅减少。欧美尤其欧洲地（dì）区的（de）高通胀水平也（yě）加剧了成本压力。此外，随着圣诞节临近，市场需求逐步回升，进一步加剧了供需失衡。

中（zhōng）国（guó）产业受影响吗？

中（zhōng）国（guó）可（kě）可（kě）产业起步较晚，与全球传统主产区非洲和（hé）南美洲相比，种植规模和（hé）生（nián）产量相对（duì）有（yǒu）限。国（guó）内可（kě）可（kě）的（de）主要（yào）分布地（dì）区包括海南、广西和（hé）云南等亚热带地（dì）区。

中（zhōng）国（guó）热带农业科学院科技信息研究所副所长刘海清接受中（zhōng）新社国（guó）是（ shì）直通车采访时（shí）表示，目前我（wǒ）国（guó）可（kě）可（kě）供应几乎完全依赖进口，国（guó）内产量微乎其微，年（nián）产量在（zài）一0吨左右。

他（tā）表示，可（kě）可（kě）作为（wéi / wèi）典型的（de）热带作物，对（duì）温度要（yào）求很高，只适宜在（zài）南北纬二0°之（zhī）间生（nián）长。从种植到（）结果需要（yào）四到（）五年（nián），这（zhè）一特性使其前期投入较高。由于（yú）我（wǒ）国（guó）地（dì）处热带地（dì）区北沿，与科特迪瓦、加纳等主要（yào）生（nián）产国（guó）相比，优势不（bù）突出（chū），海南地（dì）区甚至可（kě）能（néng）出（chū）现台风、寒害，这（zhè）进一步限制了可（kě）可（kě）种植的（de）规模和（hé）质量。

二0二一年（nián）六月，国（guó）际知名巧克力品牌Pierre Marcolini(皮尔·马克里尼)以（yǐ）海南可（kě）可（kě）豆为（wéi / wèi）原料，发布首款中（zhōng）国（guó）海南巧克力，引发国（guó）内外市场对（duì）海南可（kě）可（kě）豆需求量快速增长。海南产的（de）可（kě）可（kě）豆市场价格为（wéi / wèi）国（guó）际市场的（de）二-三倍，并适宜在（zài）椰子（zǐ）、槟榔等经济林下（xià）种植，已经成为（wéi / wèi）我（wǒ）国（guó）热带作物产业结构调整的（de）典范。

刘海清强调，这（zhè）种产业发展模式目前只能（néng）起到（）示范性作用，实现大（dà）规模国（guó）产化还有（yǒu）很长的（de）路要（yào）走。未来（lái）要（yào）推动可（kě）可（kě）产业的（de）发展，关键在（zài）于（yú）选育适合我（wǒ）国（guó）热区气候的（de）优质品种，同时（shí）逐步建立有（yǒu）效的（de）产业体系。【编辑:付子（zǐ）豪】